Har du skrige ved synet af pasta og brød, men brænder for protein? Chancerne er, du har indledt en populær endnu kontroversiel low-carb, højt proteinindhold kost, der hjælper dig med at tabe hurtigt. Men ny forskning har vist, at Atkins-stil kost kan føre til tilstoppede arterier og kan øge risikoen for hjertesygdomme og stroke.The Harvard Medical School professor, der lancerede undersøgelse har endda droppet sin egen low-carb, højt proteinindhold livsstil efter initial fund.
Dr. Anthony Rosenzweig begyndte forskning med et team af forskere efter en kollega kritiserede ham om hans spisevaner. Mens sådanne diæter hjælpe folk tabe hurtigt, er de blevet forfulgt af bekymringer om farerne ved at spise for meget fedt, som fører til sygdom og nyreproblemer hjerte.
Atkins kost
Atkins er den mest berømte af de low-carb regimer, forbyde kulhydrater såsom mel, sukker og kartofler, men tillader protein og fedt. Nogle frugt og grøntsager er også begrænset. Efter at være nedsunket i kontroverser, har det udviklet sig i de senere år, og omfatter nu en lille mængde af pasta og brød. "Vores forskning tyder på, at i det mindste i dyr, kan disse kostvaner være at have negative kardiovaskulære virkninger," siger dr Rosenzweig, fra Beth Israel Deaconess Medical Center. "Det fremgår, at en moderat og afbalanceret kost, kombineret med regelmæssig motion, er nok bedst for de fleste mennesker."
I undersøgelsen, mus blev fodret tre forskellige diæter: en standard high-carb mus måltid, en typisk vestlige kost med moderate mængder af kulhydrater og protein, og en low-carb /høj-protein kost. Den low-carb diæt påvirkede ikke kolesteroltallet, men der var en signifikant forskel i effekt på åreforkalkning (opbygning af fede plaque indskud i arterierne, der kan føre til hjerteanfald eller slagtilfælde).
Efter 12 uger, mus på low-carb diæt havde opnået mindre vægt, men udviklede 15 procent mere åreforkalkning end dem på standard mus mad. I den vestlige kost gruppen var der ni procent mere åreforkalkning. Undersøgelsen er stadig i de tidlige stadier og eksperter siger, kan ikke forekomme de samme ændringer i mennesker. Tirsdag Udell, politisk officer ernæring ved Hjerteforeningen, siger disse kostvaner kan sætte folks langsigtede sundhed i fare.
"Enhver Atkins-stil kost er en nyhed tilgang til at spise, fremme dårlige spisevaner, for korte -term vægttab, på bekostning af langsigtede sundhed, "siger hun. "I Hjerteforeningen anbefaler vi ikke fødevarer med højt mættet og transfedt, som har vist sig at øge risikoen for hjertesygdomme." For at opretholde en sund vægt, nyde masser af frugt og grøntsager, fuldkorn, magert kød og reduceret mejeri, og gå i 30 minutter hver dag. "
hvert år millioner af australiere mislykkes i deres søgen efter at tabe sig. Det Diætister Association of Australia (DAA) siger fAD kostvaner generelt kan føre til vægtøgning i løbet af tid og ofte gør mere skade end gavn. Tania Ferraretto, et akkrediteret praktiserende diætist med Nutrition Professionals Australien, siger ingen kost passer alle. "nøglen til at tabe vægt er at spise mindre energi [kJ] end du brænde op," siger hun . "Vi ved, at de, der med held tabe sig og holde det ud spise morgenmad, spise en fedtfattig kost, overvåge deres vægt regelmæssigt og motion næsten dagligt. "Vi ved også tilslutning til en kost væsentligt indvirkning på vægttab, så det er vigtigt at finde en kost, der er rigtigt for dig og opfylder dine individuelle ernæring og livsstil behov."
Her Ferraretto analyser tre populær kostvaner og giver hende dom:
Kål suppe kost
Denne diæt har eksisteret i årtier, og er ernæringsmæssigt utilstrækkelig. Det omfatter primært frugt og grønt med en lidt protein senere på ugen. Det har et lavt calcium, jern, zink, protein, kulhydrat og sunde fedtstoffer. Det ville være farligt, hvis fulgt meget længere end en uge. Det vil resultere i tab af væske og muskel og når du stopper den kost vil du stak vægten på igen. Det er ikke en langsigtet måde at spise og gør intet for at hjælpe mennesker med at udvikle sunde spisevaner.
CSIRO kost
CSIRO Total Wellbeing kost er en højere proteinindhold, moderat-kulhydrat, fedtfattig vægttab plan. Selv om det anbefales flere dyr-baserede proteinrige fødevarer og færre kulhydratrige fødevarer end regeringens australske Guide til sunde kostvaner, er det stadig opfylder de ernæringsmæssige behov hos de fleste mennesker ved herunder frugt, grøntsager, fuldkorn brød og korn.
Nogle mennesker allerede spise mere kød og protein fødevarer end anbefalet af mere konventionelle vægttab kostvaner og kan derfor finde denne diæt lettere at vedtage end andre spiseforstyrrelser planer. Kosten fremmer magert udskæringer af kød i overensstemmelse med de aktuelle kostråd.
Videnskabelige undersøgelser af Total Wellbeing kost viste, at mere end 12 måneder, vægttab på denne diæt var den samme som på en konventionel højere kulhydrat vægt- tab kost. Men det er et bedre alternativ til mange FAD kostvaner, fordi den er baseret på beviser og blev udviklet af respekterede australske ernæringsforskere.
Mikro-makro kost
Den mikro-makro kost indebærer at spise fuldkorn fødevarer, grøntsager, frugt, bælgfrugter , fisk og nødder. Målet er at spise minimalt forarbejdede fødevarer, der er højt indhold af kostfibre. Mens disse fødevarer er sunde, er nogle vigtige næringsrige fødevarer elimineret, herunder mad og kød mejeri. Den mikro-makro kost kan være lav i calcium, jern, zink og vitamin B12 og vitamin D. Selv om det er muligt at følge en sund mikro-makro kost, der opfylder ernæringsmæssige behov, det tager omhyggelig planlægning og nogle mennesker kan finde denne vanskelige at gøre.
Det er nemmere og mere praktisk at spise en velafbalanceret kost, der indeholder fødevarer fra alle fødevarer grupper, såsom fuldkornsprodukter brød og korn, frugt og grøntsager, mejeriprodukter mad eller en calcium-rige alternativ, kød og kødprodukter og en lille mængde af sunde fedtstoffer og olier. Besøg Diætister Association of Australia ved www.daa.asn.au eller ring 1800 812 942.
sundt måltid ideer fra DAA
Morgenmad
Frokost
Dinner
