Hvad stjernerne virkelig spise

Chef Kate McAloon lader os ind på fødevarer hemmeligheder hendes kendis klienter

Chef Kate McAloon er det sundt valg kok i flere A-liste berømtheder, herunder Miranda Kerr og mand Orlando Bloom, Gwyneth Paltrow og mand Chris Martin, Steven Spielberg og hans kone Kate Capshaw, Meg Ryan, Sheryl Crow, Courteney Cox og David Arquette.McAloon er kvinden bag maden serveres ved deres Hollywood middagsselskaber og søndag soirees samt retter på deres middag tabeller på familiens spisetid. "vi er alle her for at leve og maden er en af ​​de største glæder i vores liv, hvis vi lader det være," McAloon says.So hvad handler det om hendes mad, der gør den så speciel? McAloon siger: "Det er altid sundt og rent, men det er den variant, der adskiller min mad, og jeg får det fra at bruge et væld af friske urter og krydderier." Her er, hvad Seattle-fødte kok havde at sige om spisevaner på nogle af verdens mest magtfulde berømtheder.

Din måske også interesse ...

Miranda Kerr er slankekure tips

Miranda Kerr gæst redigeringer krop + sjæl

Få kroppen af ​​en Victorias Secret Angel
Miranda Kerr og Orlando Bloom

samarbejde: McAloon begyndte at lave mad til Orlando Bloom efter Gwyneth Paltrow introducerede dem, og hun mødte Miranda Kerr i de tidlige stadier af parrets kærlighedsaffære. "Miranda er virkelig så dejlig og hun elsker god mad," siger McAloon. "Hun anmodede jeg gøre maden til hende Vogue Australia dækker skyde i LA i oktober sidste år og for hendes 60 Minutes interview og hendes David Jones skyde."

Favorit mad: Kerr elsker vilde laks, masser af friske vegies, quinoa , kakaopulver og kokos. Bloom elsker Tyrkiet burgere

Mad særhed:. "Miranda spiser en masse mad – ikke kun model mængder," McAloon siger. "Hun og Orlando kun spiser certificeret økologisk mad og altid foretrækker gluten-fri og lav GI muligheder. Som et resultat, har jeg begyndt at eksperimentere med en meget mere alternative opskrifter. Jeg bruger meget mere kokos, chiafrø og glutenfri ingredienser end jeg gjorde før "

Største overbærenhed:". Miranda begrænser ikke sine valg af fødevarer, men hun vil begrænse mængden hun spiser af dem, "McAloon siger. "Hun og Orlando ikke rigtig drikke alkohol, men Miranda får et godt glas Økologisk One vin eller champagne på en særlig aften."
Gwyneth Paltrow

samarbejde : Gwyneth Paltrow hørte om McAloon fra en berømthed manager. Hun anmodede McAloon forberede maden på settet af filmen Iron Man for de tre måneder af optagelserne. "Efter det, ville jeg lave mad på hendes hus omkring to til tre gange om ugen," siger McAloon. "Gwyneth har to børn, Apple og Moses, og jeg måtte komme med nye børnevenlige ting for familien hele tiden. Jeg ville hugge grøntsagerne så fint børnene vidste ikke engang, de spiste dem."

Favorit mad:. asiatiske wraps med ris papir, rejer, frø, nødder og urter og en asiatisk dypning sauce med agave og tamari

Mad særhed: "jeg opdagede Gwyneth var ikke så strenge med noget, så længe maden var sund, frisk og økologisk. "

Største overbærenhed: McAloon hvide chokolade skive, der er kendt som "Blondies". Det omfatter skumfiduser, chokolade og kokos, men der er et sundere alternativ. "Gwyneth elskede dem så meget hun sætte dem på hendes Goop site," McAloon siger
Courteney Cox

samarbejde:. McAloon blev en regelmæssig på Malibu hjem Venner stjerne Courteney Cox og skuespiller David Arquette i 2005 (parret separeret sidste år). "Jeg ville gøre partier for David og Courteney næsten hver søndag," McAloon siger. "De vidste aldrig, om 10 eller 30 mennesker var på vej til at slå op, men jeg vil altid sige," Intet problem ", og ændre min menu på stedet, der passer til. Folk ville hænge om hele eftermiddagen, og jeg ville normalt forberede hors d 'oeuvre, drinks og en buffet-typen spredes til middag. "

Favorit mad: Cox elsker Mediterranean-stil retter såsom kyllingebryst med tomat, basilikum og hvidløg sauce, eller en hvid fisk som helleflynder med urter. Arquette lide McAloon sorte bønner, spidskommen og chili suppe

Mad særhed:. Med pasta, det var altid lav Carb. "Courteney altid ønsket færre kulhydrater," siger McAloon

Største overbærenhed:. Desserter, lige fra sundt at dekadent. "Jeg ville også gøre fantastiske cocktails, ligesom agave margaritas med frisk limesaft," McAloon siger
Steven Spielberg og Kate Capshaw

samarbejde:. De Spielbergs faldet for frokost på Paltrows mens McAloon madlavning en dag. McAloon tilbragte derefter de næste tre år madlavning for Spielbergs to til tre gange om ugen. "Kate elsker at lave mad, hun virkelig elsker mad og kan gøre næsten alt, men hun er også meget travlt," McAloon siger. Hun beskriver Spielbergs 'køkkener som det bedste hun nogensinde har været i "Kate havde de bedste knive, det bedste udstyr, fordi hun elsker mad så meget," McAloon siger

Favorit mad:.. Spielberg elsker McAloon kylling potten cirkel. Capshaw elsker hendes jalapeno relish.

Mad særhed: Spielberg vil ikke spise noget også krydret og de altid vælger økologisk. "De spiser små portioner af næsten alt, de ønsker," siger McAloon

Største overbærenhed:.. De har begge elsker "Blondies"

Læs Kate McAloon blog for krop + sjæl her .