Shutterstock
Her er en overraskende statistik: En ud af 10 Millennials er veganske, ifølge en rapport i Ernæring Business Journal Related:. Bør du gå Vegan ligesom Beyonce? Hvorfor er veganisme går mainstream? Cynthia Radnitz, Ph.D., professor i psykologi ved Fairleigh Dickinson University, der studerer vegetarisk kost, siger, at der er mange medvirkende faktorer. "Der opstod Stigende interesse i at vedtage en vegansk kost for en række forskellige årsager, herunder sundhed optimering (vægtkontrol, forebyggelse og tilbageførsel sygdom), dyrs rettigheder /velfærd (modstand mod at dræbe dyr for mad, forfærdelige forhold på dyrefabrikker), og bekymring for miljøet (erkendelse af, at dyr landbruget bidrager til flere former for miljøødelæggelse, herunder skovrydning, stigende drivhusgasser niveauer, vandforurening og udtømning af havet liv), "siger Radnitz. Sociale medier har også sprede ordet om blogs og andre medier udråber veganisme. Mange restauranter har tilføjet veganske muligheder, og butikker er strømpe flere plantebaserede erstatninger for kød, mejeriprodukter og ægprodukter, fjerne nogle af vejspærringerne, der bruges til at lave vegansk kost svært at holde sig til, siger hun. ditching mejeri for miljø- eller dyrevelfærdsmæssige grunde er helt et personligt valg, men går veganer som en måde at tabe sig er lidt mere kompliceret. Bare fordi det virkede for Khloe betyder ikke nødvendigvis, det vil have samme effekt på dig. "Problemet selvfølgelig med berømthed påtegninger er de er ikke blevet vurderet af videnskaben, og der er ingen videnskab til støtte, at deres strategi ville fungere reproducerbart i en bred vifte af mennesker, "siger Susan Barr, ph.D., RD, en professor i ernæring ved University of British Columbia. "Men på den anden side, du kan aldrig argumentere med, hvad en person siger og føler." Ligesom fedt frygtede i 90'erne, kan mejeri være at gå gennem en periode uberettiget kritik, siger Paige Smathers, RDN, en diætist baseret nær Salt Lake City. "Vi slags gå gennem disse cyklusser af, hvad vi bagvaske, og jeg tror, det er en del af ebbe og strømmen af ernæring og hvordan folk kan lide at bagvaske tingene," siger Smathers. "Lige nu er det mejeri, og det er temmelig ubegrundet." En ting du måske har hørt, er, at mælk indeholder hormoner. Nogle køer er givet bovine somatotropiner-væksthormoner, der øger mælkeproduktionen. Det er dog kun en ganske lille mængde gør det i mælk, og dine mavesaft bryde det ned, siger Richard Raymond, M.D., en fødevaresikkerhed og folkesundhed konsulent baseret i Colorado. Og selv om mælk indeholder nogle østrogen, koncentrationen er for lav til at være en bekymring, siger han Overvej, hvordan mejeriet kan eller ikke kan passe ind i din kost:. Mejeri er rig på knogle- . bygning næringsstoffer Du har hørt det en million gange: Calcium er godt for dine knogler. Men dette mineral skelet-bevare egenskaber er særligt afgørende, når du forsøger at tabe pounds. "Som du tabe sig, kan du også tabe ben," siger Barr. "Hvis du har tilstrækkelig indtag calcium under vægttab, kan det reducere virkningerne på knogletæthed." En kop 1% mælk indeholder 314 mg calcium-næsten en tredjedel af, hvad du har brug for på en dag. Sure, der er andre kilder til calcium, men de ofte ikke er så koncentreret. "Du får calcium fra broccoli eller grønkål, men du behøver at spise ganske heroisk mængde broccoli eller grønkål at få den samme mængde calcium," siger Barr. (Ligesom 13 kopper rå grønkål stykker-som vi ikke rådgive Downing på én gang.) Plus, mælk pakker knogle-styrke D-vitamin, siger Smathers. "Det er dejligt at få D-vitamin med calcium, fordi du får fedt fra mælk, der hjælper dig med at absorbere fedtopløselige vitamin D, og D-vitamin hjælper dig absorbere calcium," siger hun. Mange af os kan bruge mere D-vitamin alligevel: Omkring 42 procent af befolkningen er mangelfuld, ifølge en undersøgelse i Ernæring Research Mejeri kan hjælpe dig med at forblive slank Mejeri kan være svært at fordøje for nogle mennesker. Omkring 30 millioner amerikanere er laktose intolerant, hvilket betyder, at de udvikler problemer som oppustethed, gas, og diarré, når de spiser lactose, sukker findes i mælk. Disse symptomer opstår, fordi disse folk mangler enzymet nødvendig for at fordøje laktose. For lactose-intolerant mennesker, kunne reducere mejeri hjælpe dem falde inches ved at reducere bloat der kan føre til en oppustede mave, siger Smathers. Virkningerne sandsynligvis ikke ville være drastisk, fordi laktoseintolerans ikke forårsager vægtforøgelse. Det er ofte det modsatte: "Folk med alvorlig dårlig fordøjelse /malabsorption er faktisk i fare for vægttab og undervægtig, fordi de ikke absorbere alle de kalorier i de fødevarer, de spiser," siger Barr. Hvad mere er, laktose intolerante mennesker ikke altid behøver at helt grøft mejeri. Yoghurt og hårde oste indeholder meget lidt laktose. Nogle laktose intolerante mennesker kan endda forbruge en servering af mejeri uden symptomer, så længe de ikke spiser det på tom mave, siger Barr. Hvis du har mistanke om laktoseintolerans, kan din læge teste dig. Det er svært at påvise ved dig selv, fordi symptomerne ligner nedfald fra andre betingelser gerne irritabel tyktarm. Den nederste linje? "Folk skal ikke fjerne enhver fødevarer, medmindre de har virkelig gode grunde," siger Smathers. "For ernæringsmæssige grunde, psykiske årsager, og også for livskvaliteten. Hvis du skære noget ud, bør du virkelig ved, det er vigtigt, og ikke et gæt, fordi det er potentielt indstilling du op for nogle vanskeligheder ernæringsmæssigt og på anden måde."
. Kald det en livsstil eller kald det en afskaffelse kost-enten måde, det er op i omdrejninger dels på grund lide bagmænd som Beyoncé. (Hvem ønsker ikke at være lidt mere ligesom dronning Bey ?!) Og selv Khloe Kardashian nylig hævdede, at hun tabte 11 pounds bare ved at skære ost og mælk fra hendes kost
<.. p> Ja, du læste rigtigt. "Der er faktisk nogle temmelig god forskning tyder på, at mejeriprodukter er faktisk nyttigt med vægttab," siger Smathers. Hun anbefaler to til tre portioner af mejeriprodukter en dag-og ikke den fedtfrie sort. Du ved, at protein-rige græsk yoghurt er en fyldning snack, og endda ost kan være en del af et vægttab kost i rimelige mængder, siger Smathers. Tag for eksempel, et drys af feta på en salat. "Det tilføjer, at lidt af cremethed og deliciousness, der gør du føler dig tilfreds og ikke som du ønsker mere og mere og mere," siger hun. I virkeligheden, i en undersøgelse offentliggjort i International Journal of Obesity
, folk, der spiste tre portioner af mejeriprodukter om dagen fik lidt mindre vægt som de alderen end dem, der forbruges mindre. Undersøgelse forfatter Paul Jacques, dr.scient, direktør for Nutritional Epidemiology Program på Tufts University, siger mere forskning er nødvendig, men der er et par teorier om, hvordan dette kunne arbejde. For eksempel: "Calcium indtag menes at være forbundet med lipogenese, som er dannelsen af nye lipider i kroppen," siger han. Mere calcium kan lig færre fedtceller.
