6. Fokus på måltider, ikke græsning.
Næsten ingen i Middelhavet spiser, mens du går ned ad gaden med undtagelse af børn spiser is, siger mad forfatter Nancy Harmon Jenkins, der bor i Italien deltid. "I dette land har vi blevet så konditioneret til at finde mad på hvert hjørne, som vi har forvandlet til en nation af konstante snackers." En måde at dæmme op for hjernedød gumlede? Lad ikke dig selv blive for sulten før sidder ned for at spise. Det kan betyde, at du har brug for at spise lidt mere ved hvert måltid, men du vil være mindre tilbøjelige til at snack på usunde ting i mellem.
7. Et glas vin? Intet problem!
middelhavsklima er ideelt til dyrkning af druer, så det er ingen overraskelse, at vinen ofte serveres med frokost eller middag. Men det betyder at drikke bare et glas (to for mænd), ikke hele flasken. "Flere undersøgelser viser, at moderat alkoholforbrug kan nedsætte risikoen for hjerte-kar-sygdomme, men mere end et glas om dagen kan også øge risikoen for brystkræft," advarer Dr. Andersen. "Du er nødt til at kende din families historie." Selv om mange undersøgelser har fokuseret mere om fordelene ved rødvin (som har højere niveauer af visse hjerte-sunde fytokemikalier), Middelhavet kost indeholder typisk både rød og hvid vin.
Sådan ændres et par vaner
Mad forfatter Nancy Harmon Jenkins, der bor en del af året i Toscana, fortæller os, hvordan at vedtage lidt af den sunde italienske livsstil.
Lav måltider en social aktivitet.
Folk i Middelhavet normalt ikke spise alene foran et tv eller computer. Sluk elektronikken og tage tid til at nyde hver bid og faktisk tale med din familie og venner.
Shrink din tallerken.
Selv vores spisestel er større i bl.a USA. Plader, kopper og briller er op til 50 procent mindre i mange Middelhavet hjem. Forskning fra Cornell University viser, at folk har tendens til at udfylde hvad plade eller glas de bruger. Så bytte i mindre tallerkener og glas er en nem måde at spise og drikke mindre, uden at tænke over det.
Forkæl dine børn som voksne.
Børn i mange lande i Middelhavsområdet ikke spiser anderledes end voksne. De kan serveres mindre, men ingen ville tænke på at give dem en helt anden måltid. Skrinlægge de nuggets og smurte pasta og have hele din familie eksperimentere med nye typer af frugt, grøntsager, korn og andre fødevarer. Dine børn vil justere med nogle praksis.
Tag en daglig passeggiata
.
Det er italiensk for "lille tur", en mulighed for at få noget motion før eller efter middagen. I Italien kan du se folk i alle aldre arm i arm, bare slentre og chatter. Det er mindre om at forsøge at klemme i en workout og mere om at komme ud til afslapning og sjov.
Gør hvad mamma sagt.
Spis mere frugt og grønt. Gå udenfor og få noget frisk luft. Selv hvis du kan gøre bare en lille smule for at ændre din livsstil, vil du begynde at se en positiv forandring. Dette er ikke en revolutionerende måde at tænke eller levende - det er bare en, der giver mening
Hvorfor er olivenolie så godt for dig
"Det er høj i begge enkeltumættet fedt og antioxidant-rige polyfenoler, der kan.? hjælpe med at mindske betændelse i kroppen, der fører til kroniske lidelser som hjertesygdomme og diabetes, "siger ernæringsekspert Katherine McManus. Men ikke alle olivenolie er skabt lige. Kig efter "ekstra jomfru", hvilket betyder at olien indeholder knust og presset oliven og intet andet, så det har det højeste niveau af antioxidanter og rigeste smag. Friskhed er vigtigt. Kontroller etiketten, at du er langtfra udløbsdatoen eller olien kunne oxidere og ødelægge (et godt argument for ikke at købe en jumbo kan, medmindre du har en stor familie). Opbevar den på et køligt, mørkt sted. Olivenolie fra mange regioner varierer i smag, kvalitet og pris, så bede om en prøve, hvis du kan. Og pas på en mega-handel. "Hvis det virker super-billige, det er nok ikke den ægte vare," advarer Jenkins. "Der er en masse falske olier forsøger at passere for ekstra jomfru olivenolie."
5 Kogebøger We Love
Middelhavet Slow Cooker Cookbook
, af Diane Phillips
nemme opskrifter med smukke billeder, fra Grecian skaldyr gryderet til braiseret baby-artiskokker med dild aioli.
The New Middelhavet Diet Cookbook
, af Nancy Harmon Jenkins
Denne anmelderroste bog tjener 250 classic sunde opskrifter.
Jerusalem
, af Yotam Ottolenghi og Sami Tamimi
De to forfattere deler deres arabiske og jødiske kulinariske traditioner i et forsøg på at finde "fred gennem hummus."
Modern Mediterranean: Let, Flavorful Home Cooking
, af Melia Marden
en sjov bog fra en kok, der voksede op i New York og Grækenland. Knockout fotos og friske opskrifter.
The Country Cooking Grækenlands
, af Diane Kochilas
Organiseret af ingredienser, fra bønner og grøntsager til fisk og vildt.
