Peter Ardito
Steak-og-peber Tacos
Prep tid:
20 minutter Tilberedningstid:
25 minutter Gør:
4 portioner
Ingredienser
1 pund flanke eller bøjle steakJuice af 1 lime, plus kalk kiler til serving1 tsk kosher salt2 fed hvidløg, crushed1 /2 tsk mild chili powder3 teskefulde vegetabilske oil1 /2 rødløg, sliced3 peberfrugt, 1 hver rød, gul og orange, tyndt sliced1 /2 kop friske eller frosne majs kernels8 lille majs tortillas, warmed1 /2 avocado, sliced1 /4 kop revet fedtfattig Monterey Donkraft1 /4 kop salsa verde eller 2 spsk hakkede friske cilantro2 spiseskefulde skiver syltet jalapenosReduced fedt creme fraiche (valgfrit)
Kørselsvejledning
1. Marinere bøf i limesaft, salt, hvidløg og chili pulver i en forseglet plasticpose i 20 til 30 minutes.2. I mellemtiden, varme en stor støbejern stegepande over høj varme i 5 minutter. Tilsæt 2 teskefulde af den vegetabilske olie i gryden. Tilsæt rødløg og peberfrugt; Cook, kastede ofte, i 5 minutter. Tilsæt majs og fortsætte med at koge, indtil peberfrugterne er forkullede og bløde, ca 3 minutter mere. Overfør grøntsagerne til en skål og holde warm.3. Tør stegepande med et stykke køkkenrulle og varme til et minut. Tilsæt resterende tsk af vegetabilsk olie. Fjern bøf fra marinaden og dup tør med køkkenrulle. Læg bøf på panden, reducere varme til medium-høj, og kog omkring 8 minutter for mellemstore sjældne, dreje en gang halvvejs gennem. Overførsel til en bestyrelse og lad hvile i 5 minutes.4. Skær bøf på tværs af korn og arrangere på et fad med peberfrugter og lime kiler. Foretag tacos med de varme tortillas, avocado, Monterey Jack, salsa, jalapenos og, hvis det ønskes, creme fraiche
Næringsindhold per servering:. Peter Ardito Prep tid: Ingredienser Kørselsvejledning Næringsindhold per servering:. Peter Ardito Prep tid: Ingredienser Kørselsvejledning Næringsindhold per portion:.. Peter Ardito Prep tid: Ingredienser Kørselsvejledning Næringsindhold per servering:. Peter Ardito Prep tid: Ingredienser Kørselsvejledning Næringsindhold per servering:. Peter Ardito Prep tid: Ingredienser Kørselsvejledning Næringsindhold per servering:. Peter Ardito Prep tid: Ingredienser Kørselsvejledning Næringsindhold per servering:.
416 kalorier, 32g protein, 38g kulhydrat, 16g fedt (4,3 g mættet), 7g fiber
vinde en præmie en dag! Indtast nu!
rejer-og-Avocado Rice Bowl
10 minutter Tilberedningstid:
10 minutter Gør:
4 portioner
16 medium renset, afskallede, hale-på rejer (omkring 3/4 pund), optøet hvis frozen2 teskefulde sesam oil1 1/2 tsk honeySmall knivspids cayenne pepper2 æg, let beaten1 spsk lys soja sauce1 spsk risvin vinegar1 kop afskallede edamame, steamed2 teskefulde ristet sesam seeds1 1/4 kopper korte fibre brune ris, kogt efter pakke directions1 moden avocado, skåret
1. Forvarm slagtekyllinger. I en mellemstor ovnfast gryde, kaste rejer med 1 tsk hver af sesamolie og honning. Tilsæt cayenne.2. Læg rejer flad. Stege i 2 minutter på hver side. Overførsel til en plate.3. Varm en lille nonstick stegepande over medium varme og tilsæt den resterende teskefuld sesamolie. Hæld æggene. Kog uforstyrret indtil sæt, ca 2 minutter. Flip og kog netop indstillet på den anden side, en mere minutter. Overførsel til en bestyrelse og skæres i strips.4. I en lille skål, kombinere sojasovs og ris vineddike med de resterende 1/2 tsk honey.5. Fold edamame og sesamfrø ind i ris. Serveres risene i skåle toppet med æg strimler, rejer og avocado. Placer soja-eddike blandingen i en lille skål og bruge ved bordet for støvregn
483 kalorier, 30g protein, 56 g kulhydrat, 16 g fedt (2,8 g mættet ),
6g fiber vinde en præmie en dag! Indtast nu!
Citron-Walnut kylling
10 minutter Tilberedningstid:
10 minutter Gør :
4 portioner
2 spsk meget finthakkede persille * 2 spsk meget finthakkede ristede valnødder * 1/4 tsk fint revet citron zest4 medium uden skind, udbenet kyllingebryst halvdele, bankede til 1/2-inch thickness2 teskefulde alle formål flour1 /2 tsk salt1 /2 tsk sort pepper1 spsk ekstra jomfruolivenolie OLIE3 spiseskefulde hakkede shallots1 /4 kop natriumfattige kylling broth1 spsk frisk citronsaft, plus citron kiler for serving1 1 /4 kopper brune basmati ris, dampet
1. I en lille skål, blandes sammen persille, valnødder, og citronskal. Støv kyllingen med mel og smag til med salt og sort pepper.2. I en meget stor stegepande (eller to mellemstore store skillets), varme olivenolie over medium varme. Tilsæt skalotteløg og sauter indtil de begynder at vende gennemskinnelige, 1 minut. Skub skalotteløg til den ene side af panden, tilsæt kyllingebryster, og kog gyldne, ca 2 minutter pr side.3. Hæld kylling bouillon og citronsaft i gryden. Cover, og lad simre over svag varme, indtil saft køre klar, når kyllingen er gennemboret, på 3 til 4 mere minutes.4. Brug tænger til at overføre kylling til et fad, der forlader væsken og skalotteløg i gryden. Bring væsken i kog over medium varme og rør indtil fortykket, 1 minut. Rør persille blandingen. Hæld saucen over kyllingen og tjene over ris med citron kiler * Brug en mini foodprocessor til at reducere hakke tid
293 kalorier, 36 g protein, 19g kulhydrat, 8g fedt (1,3 g mættet),
2g fiber vinde en præmie en dag! Indtast nu!
Spinat-Mushroom Pizza
20 minutter Tilberedningstid:
15 minutter Gør :
6 portioner
en 12-ounce hele hvede pizza crust, såsom Boboli1 /4 kop pizza sauce1 /2 kop frosne spinat, optøet og drænet well1 /4 små røde løg, i tynde sliced1 kop strimlet del-skimme mozzarella6 medium cremini svampe, sliced1 /4 kop del-skimme ricotta2 spiseskefulde revet Parmesan1 spsk ekstra jomfru olivenolie oil2 teskefulde balsamico eddike
1. Forvarm ovnen til 450 grader. Placer en stor tung bageplade i bunden af ovnen. Læg pizza skorpe på et værk surface.2. Spred skorpe med sauce, efterfulgt af spinat og løg. Drys med mozzarella og svampe. Klat ricotta over pizza og drys med parmesanost. Hæld olivenolie alle over.3. Brug en tynd skærebræt eller bagsiden af en anden bageplade til omhyggeligt overføre pizza til det forvarmede bageplade i bunden af ovnen. Bag indtil skorpen er kvældet og begynder at farve ved kanterne og osten er smeltet, 10 minutter. Tag arket ud af ovnen og forvarme broiler.4. Stege pizza, ser forsigtigt, indtil osten er brunet og boblende, cirka 2 minutter. Lad pizza køligt på arket i 5 minutter. Drys med balsamico, slice i kiler og tjene
252 kalorier, 15g protein, 30g kulhydrat, 10g fedt (3,5 g mættet), 5 g fiber
vinde en præmie en dag! Indtast nu!
Kikært Tagine
15 minutter Tilberedningstid:
45 minutter Gør:
4 portioner
1 1/2 spsk ekstra jomfruolivenolie oil1 rødløg, kvarte og tykt sliced1 /2 tsk salt, plus yderligere at taste2 små gulerødder, skåret på langs, skæres i 1/2-inch tykke skiver (ca. 3/4 kop) 1 1/2 kopper kubik, skrællet butternut squash (6 ounce) 2 fed hvidløg, groft chopped3 kvartal stykker på størrelse skrællet frisk ginger1 /2 tsk harissa pasta (tilgængelig i de fleste større dagligvarebutikker), plus ekstra til taste2 teskefulde honning, plus yderligere at taste1 tsk stødt cumin1 hele kanel stick1 /4 tsk turmeric4 blomme tomater, uden kernehus og hakket (1 pund) 1 mellemstore squash, kvarte og skåret i 1/2-inch bidder (2 kopper) 10 tørrede abrikoser, skåret (1/4 kop pakket) 1/2 kop vand1 19-ounce kan kikærter, drænet og rinsedFreshly presset saft af 1/2 citron, plus ekstra til taste1 kop hele hvede couscous, kogt efter at pakke retninger (valgfrit) 4 tsk snittede, ristet mandler
1. I en stor tung gryde over medium-lav varme, varme olivenolie; tilsæt løg og salt. Cook, omrøring lejlighedsvis, i 5 minutter. Tilsæt gulerødder og fortsætte med at koge i 5 flere minutes.2. Tilsæt butternut squash, hvidløg og ingefær og hæve varmen til medium. Cook, omrøring, i 5 minutes.3. Tilsæt harissa, honning, spidskommen, kanel stick, og gurkemeje og rør indtil duftende, 1 minut. Tilsæt tomater, squash, og abrikoser og rør godt. Hæld vand og bring simre over medium varme. Dæk og reducere varmen efter behov for at simre blidt, under jævnlig omrøring, indtil grøntsagerne er møre, men ikke grødet, 20 til 25 minutes.4. Tilsæt kikærter og citronsaft. Hæv varmen og lad det simre, utildækket indtil kikærterne er opvarmet igennem og væsken er fortykket lidt, 5 til 10 minutes.5. Smag til med ekstra salt, harissa, honning, og citron. Serveres med couscous, hvis det ønskes, og pynt med skiver mandler
350 kalorier, 11g protein, 64 g kulhydrat, 8g fedt (1 g mættet), 12g fiber
WIN en præmie en dag! Indtast nu!
Penne med Broccoli Rabe og Ricotta
10 minutter Tilberedningstid:
15 minutter Gør:
6 portioner
Salt1 bundt broccoli rabe12 ounce hele hvede penne1 spsk ekstra jomfruolivenolie oil2 læne italienske kalkun pølser, tarme removed1 /2 medium rødløg, i tynde sliced1 hvidløg fed, slicedSmall knivspids knust rød peber flakes2 spsk tomat paste1 /4 kop del-skimme ricotta2 spiseskefulde revet parmesan
1. Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt broccoli rabe; koge i 4 minutter. Overfør broccoli rabe til et dørslag. Når det er cool nok til at håndtere, hakke i bide-størrelse pieces.2. Føj polyethylen til samme gryde med kogende vand og kog al dente. Reserve 1/2 kop pasta kogevandet før dræne penne.3. I mellemtiden, varme olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt pølser, løg, hvidløg og rød peber flager og kog, smuldrende pølsen med en træske, indtil brunet, 8 minutter. Tilsæt hakket broccoli rabe og sauter indtil de er møre, ca 2 minutter mere. Tilsæt tomatpure og kog under omrøring indtil godt kombineres, omkring 1 minute.4. Juster varmen til lav og tilsæt pastaen til stegepande. Toss at kombinere ingredienserne, tilføje lidt af det reserverede kogevandet hvis blandingen virker tør. Rør ricotta og parmesan, tage gryden af varmen, og vend godt. Serveres straks
342 kalorier, 18g protein, 47 g kulhydrat, 8g fedt (1,8 g mættet), 2 g fibre
vinde en præmie en dag! Indtast nu!
spidskommen Laks med yoghurt-Agurk Sauce
15 minutter Tilberedningstid:
10 minutter Gør:
4 portioner
2 tsk ekstra jomfruolivenolie oil1 /2 tsk stødt cumin1 /2 tsk sugar1 /2 tsk sort pepper1 /2 tsk salt, plus en pinch4 laksefileter (ca. 4 ounce hver) 1/2 kop nonfat græsk yogurt1 stor bejdsning agurk, skrællet, seedet og diced1 forårsløg, trimmes og fint chopped3 spsk hakket frisk parsley1 tsk frisk citron juice8 ounce hele hvede orzo, kogt ifølge pakke retninger
1. I en skål, kombinere olivenolie, spidskommen, sukker, sort peber, og 1/2 tsk salt. Læg laks på en folie-foret bageplade og pensel toppe med olieblandingen. Opbevares i køleskab i 10 til 20 minutes.2. Forvarm slagtekyllinger. Kombiner yoghurt, agurk, forårsløg, persille, citronsaft, og den resterende knivspids salt i en lille bowl.3. Stege laks indtil det er næppe uigennemsigtigt ved midten af den tykkeste del, 7 til 10 minutter. Serveres over orzo, toppet med yoghurt sauce
487 kalorier, 34g protein, 45g kulhydrat, 19g fedt (3,8 g mættet), 10 g fiber
vinde en præmie en dag! Indtast nu!
en
Tilbage
