Whey vs. Soja:Welches Protein ist für Sie geeignet?

Proteinpulver, konzentrierte Quellen für tierische oder pflanzliche Proteine, sind aus verschiedenen Gründen sehr beliebt. Sie sind nicht nur leicht zu Lebensmitteln zu erweitern, die Sie bereits essen, sondern einige sind sogar mit anderen wesentlichen Vitaminen und Mineralien befestigt, die Sie möglicherweise nicht über Nahrungsquellen erhalten. Und natürlich ist es wichtig, genug Protein für alles zu bekommen, von der Hilfe des Muskelmasses bis zum Gewichtsverlust.

Es gibt jedoch keine einheitliche Lösung für die Auswahl eines Proteinpulvers, da sie aus verschiedenen Pflanzen- und Tierenquellen stammen. Die beiden beliebtesten? Molke und Soja.

Treffen Sie den Experten

• Tara Collingwood, MS, RDN, CSSD, ist zertifizierter Sportdiätetiker aus Orlando, Florida.
• Keri Gans, MS, RDN, CDN, ist Ernährungsberater, Redner und Autor.

Was ist Molkenprotein?

Tara Collingwood, MS, RDN, CSSD, zertifizierter Sportdiätassistent in Orlando, FL, erklärt, dass Molkenprotein ein aus Milchprodukte stammender Protein auf tierisches Basis ist. „Die Milch wird pasteurisiert und in Proteinen Casein und Molke getrennt. Das Molkenprotein wird dann mehr verarbeitet, um Kohlenhydrate, Fett und Wasser zu entfernen, was ein Pulver hinterlässt, das Molkenprotein ist “, sagt sie. Während das Molkenprotein -Isolat verarbeitet wird, um den Lactose (Milchzucker) zu entfernen, kann das Molkenproteinkonzentrat geringe Mengen Laktose aufweisen.

Vorteile von Molkenprotein

• Es kann helfen, die sportliche Leistung zu verbessern: Keri Gans, MS, RDN, CDN, Ernährungsberater, Sprecher und Autor von The Small Change Diät , erklärt, dass Molkenprotein für Sportler von Vorteil sind. „Es gibt Forschungsergebnisse, um zu unterstützen, dass es dazu beitragen kann, die sportliche Leistung zu verbessern, die Kraft und Muskelmasse zu erhöhen“, sagt sie.
• Es kann bei Psoriasis helfen: Gans fügt hinzu, dass Molke auch bei Psoriasis hilft, indem sie juckende Hautsymptome reduziert.
• Es kann zum Gewichtsverlust helfen: Einige Studien haben darauf hingewiesen, dass Molkenprotein beim Gewichtsverlust helfen kann, betont Gans.
• Es ist mit Nährstoffen und Aminosäuren gepackt: Molke bietet eine Fülle von Ernährungswert, sagt Collingwood. Es enthält nicht nur alle essentiellen Aminosäuren sowie Aminosäuren mit verzweigten Ketten, sondern ist auch mit Kalzium reichlich vorhanden, was es für Ihre Knochen hervorragend macht.
• Es ist einfach, Ihre Lieblingsrezepte hinzuzufügen: Collingwood weist auch darauf hin, dass es die perfekte Ergänzung zu Ihren Lieblings -Smoothies und -rezepten ist, da es schnell absorbiert, eine cremige Textur und einen milden Geschmack mit minimalem Nachgeschmack hat.

Was ist Soja -Protein?

Während Molke ein Protein ist, das von einem Tier abgeleitet ist, basiert Soja auf pflanzlicher Basis. "Sojaprotein stammt aus Sojabohnen, die ein Hülsenfisch sind", erklärt Collingwood. „Soja -Protein -Isolat besteht aus gemahlenen Sojabohnen, die dann zu einem Pulver verarbeitet werden.“

Vorteile von Sojaprotein

• Es könnte helfen, den Cholesterinspiegel zu verwalten: Gans verweist auf wissenschaftliche Forschung, dass Soja in Bezug auf Cholesterinspiegel von Vorteil sein kann. "Einige Studien haben ergeben, dass es dazu beitragen kann, den„ schlechten “LDL -Cholesterinspiegel zu senken und den„ guten “HDL -Cholesterinspiegel zu erhöhen“, erklärt sie. 
• Es basiert auf pflanzlich: Da Sojabohnen ein Hülsenfisch sind, ist Soja-Protein eine großartige Option für alle, die auf pflanzlicher Ernährung basieren, betont Collingwood.
• Es ist laktosefrei: Wenn Sie laktos intolerant sind, ist Sojaprotein eine großartige Option, da keine Milchprodukte beteiligt sind. 
• Es ist mit Nährstoffen und Aminosäuren gepackt: Soja bietet eine Fülle von Ernährungswert, sagt Collingwood. Es enthält nicht nur alle essentiellen Aminosäuren sowie amzweigende Aminosäuren, sondern ist auch mit Calcium reichlich vorhanden, was es für Ihre Knochen hervorragend macht. 
• Es absorbiert schnell: Collingwood weist darauf hin, dass Soja leicht zu Shake, Smoothie oder einem anderen Getränk hinzugefügt werden kann, da es schnell absorbiert. 

Molkeprotein gegen Sojaprotein:Der Schlüsselunterschied

Der Hauptunterschied zwischen den beiden ist das, woraus sie bestehen. „Molke ist proteinbasiert und Soja ist ein Protein auf pflanzlicher Basis. Wenn also jemand eine Milchallergie hat oder vegan ist, beschränkt sich sie auf Soja“, sagt Collingwood.  

Sie unterscheiden sich auch, wenn es um den Geschmack geht. Während Whey eine cremige Textur und einen milden Geschmack mit wenig bis no-Nachgeschmack hat, kann Soja „nussig“ schmecken und „einige melden eine Art bitterer Nachgeschmack“, sagt Collingwood. Außerdem kann es in Bezug auf die Textur „etwas grober und nicht ganz so cremig wie Molkenprotein“ sein.

Welche Proteintyp ist am besten für Sie geeignet?

Wenn Sie vegetarisch oder vegan sind, wird Soja die bessere Option für Sie sein. Wenn Sie jedoch Milchprodukte tolerieren können, schlägt Gans vor, sich mit Molke zu beschäftigen, da es „höchstwahrscheinlich effektiver für den Aufbau von Muskelmasse und die Erhöhung der Stärke gegenüber Soja ist“. Collingwood fügt hinzu, dass der Aminosäurehalt und Vitamin-Mineralgehalt etwas höher ist. „Soja hat jedoch eher auftretende Phytonährstoffe, die für die Prävention von Krankheiten gut sein können“, betont sie. Der Geschmack ist auch eine Überlegung, da manche Menschen kein Fan von Sojas Nuttin sind. 

das Mitnehmen

Wenn Sie Molkenprotein tolerieren können, sollten Sie sich darauf anziehen. Wenn Sie jedoch laktos intolerant oder auf pflanzlicher Ernährung sind, ist Soja der richtige Weg!

Alles, was Sie über das Hinzufügen von Proteinpulver zu Ihrer Ernährung wissen müssen