Blue-Green-Algen sind eine hübsche Nische-Zutat. Sie können also überrascht sein zu erfahren, dass die beiden Haupttypen von blaugrünen Algen, die wir konsumieren, Chlorella und Spirulina, die austauschbar aussehen und schmecken, in der Tat völlig unterschiedliche Lebensmittel sind. Sie sind beide voller Antioxidantien, sind unglaublich nährstoffreich und werden in jeder Form von grünen Getränkemischungen bis hin zu Gummis verkauft. Aber die Ähnlichkeiten zwischen Chlorella und Spirulina enden dort, da die beiden Algen unterschiedliche Nährstoffprofile bieten. Also, was ist besser? Wir werden die Fakten für Sie auslegen.
Cyanobacteria, das technische Name von Blue-Green-Algen ist, ist eine frühe Lebensform der Erde. Die ältesten Beispiele dafür sind 3.500 Millionen Jahre alt.
Spirulina wird seit ungefähr 1300 n. Chr. In Mexiko und Afrika als Nahrungsquelle verwendet. Laut Gaia Herbs, einer führenden Kräuterergänzungsmarke, "haben die Azteken Arthrospira vom Texcoco -See geerntet und sie benutzt, um eine Art trockener Kuchen namens Tecuitlatl herzustellen." Die Marke stellt fest, dass es wahrscheinlich die Verwendung von Spirulina als Lebensmittel in Chad ist, die bis zum gleichen Zeitraum oder sogar früher auf das Kanem -Reich (9. Jahrhundert n. Chr.) Zurückreicht. In Chad bleibt Spirulina ein wichtiger Bestandteil der lokalen Wirtschaft. Auf der Gaia Herbs -Website heißt es:"Es wird immer noch von Hand in Kuchen geerntet und verarbeitet, die lokal als dihe bekannt sind für die Verwendung in einer Sauce für Fleisch und Fisch namens la Souce . Es ist ein wichtiger Teil ihrer lokalen Wirtschaft, die den Frauen des Dorfes, die die dihe ernten und verarbeiten, ermöglichen eine bestimmte Menge an Unabhängigkeit. "
Chlorella hingegen wurde viel in jüngerer Zeit entdeckt. Obwohl angenommen wird, dass es seit Milliarden von Jahren auf dem Planeten existiert, deuten Quellen an:"Erst als das Mikroskop nach dem 19. Jahrhundert erfunden wurde, wurde Chlorella erstmals entdeckt." Der niederländische Mikrobiologe Dr. Beijerck ist die Entdeckung von 1890 zugeschrieben und wurde dann Chlorella genannt.
Chlorella hat eine schwierige Situation mit seinen Zellwänden und wirkt sich auf die Fähigkeit aus, die gleiche Mainstream -Popularität wie Spirulina zu erlangen. Um Spirulina für den Konsum zu verarbeiten, werden Algen in Teichen kultiviert, durch Filter geerntet, gepresst und getrocknet. Der Trocknungsprozess tritt sowohl in der Sonne als auch in der Innenräume auf. Von dort aus ist es bereit zu essen. Für die Verwendung in feinen Anwendungen wie Kapseln wird es zu einem feinen Pulver gemahlen.
Der Prozess zur Ernte und Verpackung von Chlorella ist größtenteils ähnlich, hat aber einen großen Schritt, der die Dinge verändert. Wo Spirulina bioverfügbar und sicher ist, wie in seiner natürlichen getrockneten Form, erfordert Chlorella, dass seine Zellwände geknackt und pulverisiert werden müssen. Sie können feststellen, dass alle Chlorella-Produkte, die Sie auf dem Etikett "Open-Cell" oder "Cracked Cell" gekauft haben. Das liegt daran, dass Chlorella nicht sicher zu essen ist, ohne dass dies getan wird. Da es ursprünglich verkauft wurde, ohne diesen Teil der Fertigung einzubeziehen, behinderten die Fähigkeit, den Mainstream zu treffen.
Ohne seine Zellwände zu knacken, macht es Sie übermäßig empfindlich gegenüber Sonnenlicht. "In den 1970er Jahren war Chlorella in Japan ein großer Erfolg, aber der Boom endete wegen der von Chlorella verursachten Photosensitivitätsvorfälle", bemerkt der Einzelhändler Yaeyama Chlorella auf seiner Website. "Die Photoempfindlichkeitsvorfälle beziehen sich auf das Auftreten von Blasen, die durch die Exposition gegenüber direktem Sonnenlicht nach Aufnahme von Chlorella verursacht werden. Da Chlorella durch Magensäuren eine harte Zellwand ist, bleibt Chlorophyll im Körper intakt. Daher besteht das Risiko, dass das Chlorophylyll in der Der Körper reagiert mit Sonnenlicht und verursacht Blasen. "
Jetzt, da in ganz Chlorella die Zellwände in der Verarbeitung abgebrochen sind, ist dies ein Nicht-identifiziert. Aber es erklärt, warum Spirulina immer beliebter geworden ist, während Chlorella zurückbleibt.
Während sowohl Chlorella als auch Spirulina voller Protein und zahlreichen Antioxidantien wie Carotinoiden und phenolischen Verbindungen sind, enden ihre Nährprofilen Ähnlichkeiten dort. Chlorella übertrifft Spirulina auf verschiedene Weise.
Chlorella pro Unbefugnis hat fast 300% der empfohlenen Ernährungsberechtigung (RDA) von Vitamin A; Spirulina hat 3%. Darüber hinaus hat Chlorella 202% der RDA für Eisen bis zu Spirulinas 44%. 133% Ihres täglichen Zinkes bis 4% davon; und 25% der RDA für Phosphor gegenüber 3%.
Spirulina enthält Kupfer, das Chlorella nicht tut, und beleuchtet 85% der RDA für dieses Mineral, und hat auch etwas mehr Vitamin B1. Die beiden sind gleich (oder fast so) in Protein, Vitamin B2, Folsäure, Kohlenhydraten und Magnesium. Jeder enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, eine Seltenheit für eine vegetarische Nahrungsquelle. Chlorella enthält auch mehr Omega-3.
Aufgrund ihrer Antioxidantien können sowohl Chlorella als auch Spirulina beim Chelating helfen. Das bedeutet, dass sie Schwermetalle binden und entfernen können, die in unserem Körper gefangen werden, insbesondere in unserem Blut. Beide Algen haben sich bei der Entgiftung von Aluminium bis Cadmium als wirksam erwiesen.
Es besteht keine Notwendigkeit für eine entweder/oder übernommen das Thema. BPTH -Spirulina und Chlorella können in sehr hohen Dosen für Schwermetallentgift, Bindungstoxine und das Reinigen aus dem Körper verwendet werden, oft ohne die gemeinsamen Nebenwirkungen der Entgiftung.
Die herrlichen gesundheitlichen Vorteile von Spirulina und Chlorella können nicht überbewertet werden, aber es gibt nicht die Tatsache, dass sie visuell unattraktiv sind. Sein grüner Farbton ist nicht wie Matcha oder sogar tief und reichhaltig wie Grünkohl oder Spinat.
Betreten Sie die blaue Spirulina, eine antioxidative Extraktiv von Spirulina. Es ist "Einhornfutter" inkarniert, und es hat es den Herstellern natürlicher Lebensmittel ermöglicht, zum ersten Mal Lebensmittel blau zu färben. Das heißt, es ist eine Extraktive, was bedeutet, dass es einige der Vorteile von Blue-Green Spirulina bietet, aber bei weitem nicht so robust.
Sowohl Chlorella als auch Spirulina sind voller Protein, Aminosäuren und Antioxidantien und beide sind wirksame Chelatoren. Außerdem bieten sie jeweils eine gute Menge verschiedener Vitamine und Mineralien an.
Außerhalb der visuellen Anziehungskraft des Blue Spirulina-Extrakts hat Chlorella jedoch einen bestimmten Vorteil gegenüber Spirulina, wenn es um Blaualgen und die gesundheitlichen Vorteile dieser Lebensmittelgruppe geht. Die Dinge, von denen es mehr enthält, wie Eisen, Omega-3 und Zink, sind wichtige Nährstoffe, die wir alle in unserer Ernährung brauchen. Das einzige, was Spirulina an Chlorella steigert, ist Kupfer, was selten mangelhaft ist.
Als Ernährungsberater würde ich empfehlen, sich für Chlorella zu entscheiden. Es bietet einen besseren Knall für Ihr Geld, insbesondere weil die beiden ähnlich preislich sind. Spirulina ist jedoch kommerziell erhältlich, und ich habe noch nichts von jemandem gehört, der Chlorella -Gummi aufschlägt. Wenn dies also die einzige Form von Algen ist, die Sie als schmackhaft halten, gehen Sie auf jeden Fall auf diese Route. Jede Menge, die wir von blaugrünen Algen konsumieren, ist besser als keine, und wie nährstoffreich sie beide sind, sind beide es wert, regelmäßig gegessen zu haben.
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