Da Restaurants vorübergehend der Vergangenheit angehören und jede Mahlzeit von zu Hause aus dem Alt kochen, haben Sie sich wahrscheinlich zum Takeout zugewandt, um Ihren inneren Feinschmecker während der Sperrung zu befriedigen. Aber mit scheinbar unendlichen Menüs kann es schwierig sein, ein TO-Go-Essen auszuwählen, das sowohl köstlich als auch befriedigend für Ihren Körper ist.
Um zu helfen, Byrdie Besprach mit Ernährungsexperten darüber, wie Sie gesunde zum Mitnehmen ausgewählt werden können - hegst, was bedeutet, was Sie sich gut fühlen - also können Sie Ihre nächste Bestellung nageln.
Treffen Sie den Experten
Das Wichtigste zuerst, wählen Sie ein Restaurant aus, das die Art der Küche serviert, die für Ihre Feinschmeckerziele am besten geeignet ist, sagt, dass Christina Jax, RDN, LDN, CLT, RYT, ein registrierter Ernährungsberater und Ernährungsberater sowie Gesundheitsberater für Leben und Gymnastikpass. Sie empfiehlt die Auswahl einer Küche mit viel frischem oder geröstetem Gemüse, damit Sie garantiert einige nahrhafte Zutaten auf pflanzlicher Basis wie thailändische Lebensmittel garantieren. Suppen und Gerichte auf Brühe basieren, die die Grüns schwer haben, sind einige großartige Optionen, wenn Thai Ihre Geschmacksknospen kitzelt, fügt sie hinzu.
Rhiona Robertson, ein Naturheilkunde und Ernährungsberaterin des Schönheitskochs, schlug die mediterrane Küche für ihre Betonung auf frische Zutaten, Fische und breite Palette von Stilen vor. Zwischen spanischer, türkischer, libanesischem, griechischem und marokkanischem Essen gibt es jede Menge Restaurants, die sich daraus entziehen können, und haben einzigartige Geschmacksprofile mit vielen pflanzlichen Optionen (rufen Sie Vegetarier). "Viele der traditionellen Küche verwenden jede Menge frisches Gemüse und mageres Proteinquellen", erzählt sie Byrdie . "Sie können einige erstaunliche griechische Mahlzeiten voller frischer Meeresfrüchte und gesunden Salate bekommen, und die Verbände verwenden Eätsel und Olivenöle anstatt cremige Mayonnaise oder Öle wie Raps."
Sobald Sie eine Auswahl an Küchenstilen zusammengefasst haben, die normalerweise pflanzliche Teller anbieten, liegt es an Ihren Geschmacksknospen, den Rest zu tun, sagt Robertson. Wenn Sie Gewürz lieben, versuchen Sie es vielleicht Thai. Oder wenn Sie eher ein Meeresfrüchte -Person sind, ist spanisches Essen möglicherweise für Sie. Unabhängig davon, sobald Sie Ihren Pool auf eine Handvoll Küche verengt haben, die sich auf nahrhafte, pflanzliche Gerichte konzentrieren, sind Sie in die richtige Richtung.
Wie das Essen auch zubereitet wird, ist wichtig, wenn es darum geht, das richtige Takeout -Gericht für Sie auszuwählen. Im Allgemeinen empfiehlt JAX, von gebratenen Lebensmitteln zu steuern. Während Ihr Körper Fett konsumieren muss, um gesund zu bleiben, sind gebratene Lebensmittel in Transfett schwer, was eine bestimmte Art von Fett ist, die für Ihren Körper besonders schwierig ist, um zusammenzubrechen. Untersuchungen zeigen, dass dies zu Krankheiten auf der ganzen Linie beitragen kann, einschließlich Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen.
Robertson schlägt auch vor, nach hohen Salzgerichten Ausschau zu halten. Wie Fette ist etwas Natrium gut für Sie, aber die Überlastung von Salz zwingt Ihren Körper, hart zu arbeiten, um es zu verdünnen. Und zu viel von dieser harten Arbeit übt Ihr Herz Druck aus, was zu hohem Blutdruck führen und Ihr Risiko für Schlaganfall, Herzinfarkt und Herzinsuffizienz erhöhen kann. Transfette und zusätzliches Salz können sich auch in Saucen und Seiten wie Margarine, Sojasauce und Grillsauce verstecken, fügt Robertson hinzu. Sie schlägt vor, sich für Ihre Sauce auf der Seite zu entscheiden, damit Sie entscheiden können, wie viel Sie zu Ihrem Essen hinzufügen möchten.
Zum Glück gibt es, wenn Sie sich von diesen Zutaten fernhalten, unzählige andere Optionen noch auf dem Tisch, sagt Robertson. Bratiert, gedämpft, gegrillt, gebacken - die Liste, wie Sie das Essen zubereiten können, geht weiter und weiter. Suchen Sie nach Optionen, die diese Wörter verwenden, um sicherzustellen, dass alles, was Sie bestellen, die bestmöglichen Nährstoffe bewahrt, rät sie. Und wenn Ihr Essen aus der Wahl gebratene Lebensmittel beinhaltet, die Sie lieber vermeiden möchten, können Sie jederzeit beantragen, dass es anders zubereitet wird, wie zum Beispiel, dass Ihr Fisch gegrillt wird, anstatt gebraten zu werden.
Wenn sich all das überwältigend anfühlt, ist eine gute Faustregel, etwas Buntes zu bestellen, sagt Robertson. "Suchen Sie nach einem Regenbogen aus Frucht und Gemüse voller Phytochemikalien, Ballaststoffe und Nährstoffe. Je mehr Farbe aus diesen Quellen auf Ihrem Teller, desto besser", sagt sie. "Das Paarung mit einer mageren Proteinquelle wie Fisch oder Protein auf pflanzlicher Basis ist wichtig, um sicherzustellen, dass Sie ein gutes Gleichgewicht der Makronährstoffe erhalten."
Wenn Sie das Gefühl haben, Ihr Bestes zu finden, geht es nicht immer um Zutaten, sagt Jax - manchmal ist es ungefähr so groß wie die Mahlzeit. Restaurants sind in der Regel groß, wenn es um Portionen geht. Deshalb schlägt sie vor, Ihr Essen in zwei Teile zu teilen, um mit einer überschaubaren Menge an Essen zu beginnen (Bonus:Es gibt Ihr Mittagessen für morgen). Manchmal ist das jedoch leichter gesagt als getan, sodass Robertson vorschlägt, das Mittag- oder Seitengröße des Gerichts zu bestellen, wenn Sie es vorziehen, die Portionen von Anfang an zu regeln.
Gleiches gilt für Saucen und Seiten, fügt Jax hinzu. Manchmal kann ein vegetarischer Salat in einem Dressing erstickt werden, der nicht nur Zutaten enthält, die für Ihren Körper schwer zu verarbeiten sind, sondern die natürlichen Aromen des Gerichts, das Sie essen, übertönt. Bitten Sie stattdessen um Gewürze auf der Seite, damit Sie entscheiden können, wie frech, dass Ihr Essen sein soll.
Und wenn das zu viel ist, um sich zu erinnern, wenn Sie Online -Menüs durchsuchen, hat Robertson einen weiteren Hack:Essen, bis Sie 80 Prozent voll sind, sagt sie. "Portionsgrößen variieren stark", sagt sie Byrdie . "Wenn Sie bis zu 80 Prozent voll sind, können Ihr Gehirn Ihren Magen einholen, damit Sie nicht zu viel essen."
Bei der Auswahl eines gesunden Mitnehmens gibt es keine richtige Antwort. Die Vorlieben und Körper aller sind einzigartig und reagieren auf unterschiedliche Weise auf Lebensmittel, und Sie sind der Experte, in dem Sie Lebensmittel für Ihr Bestes fühlen. Aber egal was Sie als gesund definieren, wenn Sie nach einer Roadmap suchen, um Ihnen zu helfen, bei einer Lieferentscheidung zu landen, gibt es einige einfache Überlegungen zu beachten:Welche Art von Küche essen Sie, wie die Lebensmittel sind Vorbereitete und Portionsgrößen. Wenn Sie diese Kriterien im Auge behalten, während Sie Ihre nächstberufliche Bestellung aufgeben, können Sie eine Mahlzeit auswählen, die köstlich und nahrhaft ist (und vielleicht sogar die Zeit minimieren, in der Sie über das Restaurant debattieren, über welches Restaurant Sie auswählen möchten).
Wie viel Kurkuma ist zu viel Kurkuma? Wir untersuchen