Einmal eine einfache Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden, solange Sie ein paar andere einfache Backzutaten herumliegen, ist Bananenbrot in den letzten Monaten in den Vordergrund unserer Backgespräche gestiegen - direkt mit Sauerteigbrot.
Während sich die Brote häufen und wir Tag für Tag auf diesen dichten, perfekt schwitzen Brot zum Frühstück, zweites Frühstück, Snackzeit und Dessert auftreten, stellt sich die Frage:Ist dieses Brot, das größtenteils aus Obst geschmückt ist, für Sie? Wir haben untersucht. Scrollen Sie voran für alles, was Sie über dieses ultra-beliebige Backwaren wissen müssen.
Ein traditionelles Bananenbrotrezept besteht aus sehr reifen Bananen (Sie wissen, dass der Typ, von dem wir sprechen - nicht ganz faul, aber auch nicht ganz essbar), Mehl, Butter, Zucker, Eier, Backpulver und Salz.
Das erste Bananenbrotrezept wurde 1933 von Pillsbury veröffentlicht, das mitten in der Weltwirtschaftskrise war. Dank der Nahrungsmittelknappheit war die große Depression eine Zeit, in der Menschen hart daran gearbeitet haben, jedes Stück Lebensmittel zu verwenden, die sie hatten, darunter die Verwendung von überriffenen, ansonsten ungenießbaren Bananen.
Viele von uns können sich darauf beziehen, so viel Platz zwischen Lebensmittelreisen wie möglich zu schaffen.
"Ich habe durchschnittlich ungefähr 40 Brote Bananenbrot gebacken, seit die Quarantäne begonnen hat", sagte Shindy Chen, CEO der Financial Content Agency Scribe. "Ich liebe Bananenbrot, weil es wie eine Feier darüber ist, wie eine Frucht aushalten kann Einfach kein Grund, eine Banane wegzuwerfen.
Wir alle wissen, was Bananenbrot so großartig macht, und es ist klar, warum es momentan einen solchen Moment hat. Aber gesund, wie stapelt Bananenbrot?
"Ich würde sagen, Bananenbrot ist mäßig gesund, je nachdem, welche Zutaten Sie es schaffen", sagt Nutritionistin Maggie Michalczyk. Zum Beispiel können Sie Butter für Kokosnussöl unterbuttert, Bio -Mehl oder Mandel- oder Kokosmehl verwenden oder die Art des Süßstoffs ändern, den Sie verwenden.
Treffen Sie den Experten
Maggie Michalczyk ist ein in Chicago ansässiger registrierter Ernährungsberater, der sich auf tausendjährige Ernährung spezialisiert hat. Sie konzentriert sich auf wissenschaftlich basierte Möglichkeiten, mehr zu essen, weniger Stress zu haben und sich in Ihrem Körper gut zu fühlen. Sie kreiert nährstoffreiche Rezepte und ist die Gründerin des Blogs einmal vor einem Kürbis.
"Es ist ein toller Zuckertausch, da Honig 100% rein und unverarbeitet ist", sagt Michalczyk. "Das Hinzufügen von gemahlenen Flachssamen im Teig, Nüsse oder Kürbiskerne oben ist ideal für gesunde Fette und zusätzliches Protein."
Oder Sie können in Betracht ziehen, den vorgeschlagenen Süßstoff in Ihrem Rezept in zwei Hälften zu schneiden - überrezepte Bananen bringen bereits viel Süße auf den Tisch. Und wenn Sie ein wenig mehr Protein einbringen und es so machen möchten, dass Ihr Bananenbrot Sie länger hält, möchten Sie möglicherweise aufhören, Ihre Scheiben einfach zu essen.
"Nussbutter ist die perfekte Belastung, um sich auf Bananenbrot zu verteilen, um ein wenig zusätzliches Protein zu erzielen", erklärt Michalczyk
Selbst in seiner am wenigsten gesunden Form-Sie wissen, Butter, Mehl und Zucker-gibt es viel schlechtere Backwaren als Bananenbrot, da Bananen einen gewissen Ernährungsgehalt zusammen mit natürlicher Süße bieten.
Aber wann übertreiben Sie es? "Ich sage, ein Stück pro Tag ist ein schönes glückliches Medium, um es als Genuss zu genießen", sagt Michalczyk. "Die meisten Brote werden gut gefriert. Wenn Sie also mehrere Broschüre aufbacken, haben Sie immer die Option, nicht über Bord zu gehen."
Also ja, Sie können Ihr Bananenbrot haben und es auch essen, ob Sie mit den von Ihnen verwendeten Zutaten kreativ werden oder nicht. Genießen Sie!