Kartoffel chips
Frage
ich ein paar Kartoffelchips gekauft, die "in 100% Avocadoöl gekocht 'wurden, die ich nie zuvor gesehen hatte. Ich weiß, dass Art von Öl für Sie als andere gesättigte Fette besser angesehen wird, so sind diese Chips nicht weniger schädlich? Dank
Antwort
Hallo Lee,
Nun, das eine interessante Frage ist. Die Sache ist, irgendetwas in der Ernährung ist in Maßen gut. Wenn Sie eine ansonsten gesunde und ausgewogene Ernährung haben und fügen Sie eine Unze Chips ... kein Problem.
Aber wenn Sie Ihre Ernährung besteht hauptsächlich aus Chips und Hot Dogs und Cookies --- gut, es gibt ein Problem.
Die "schlechten" Teil über Chips ist nicht nur das Öl, das sie gebraten werden in ( und in der Regel ist es Mais, eine mehrfach ungesättigte Öl). Es ist die Menge an "leeren Kalorien" sie zur Ernährung beitragen. Da eine Unze von Chips in der Regel etwa 150 Kalorien liefert und nicht eine ganze Menge von Nährstoffen (eine kleine Menge an Vitamin C ist in der Regel darüber), ist es nicht eine gesunde Ergänzung zu dem, was Sie bereits zu essen.
Chips in Avocado-Öl gebraten wird immer noch die gleiche Kalorien- und Fettgehalt haben. Einfach ungesättigte Öle sind etwas besser als mehrfach ungesättigte Fettsäuren für die Tatsache, letzterer hat so etwas wie eine senkende Wirkung auf HDL's - das "gute" Cholesterin im Körper. Die Menschen werden ermutigt, Quellen von einfach ungesättigten Öl in der Nahrung enthalten, so dass Ihre Chips auf diese Marke zu ändern, die Avocado-Öl verwendet, ist ein kluger Schachzug.
Aber insgesamt, wenn dies die einzige Veränderung in der Ernährung gemacht ist es wird keine großen Auswirkungen haben. Und wenn Sie große Mengen verbrauchen (vor allem, wenn Sie übergewichtig sind oder sein müssen Ihre Natriumaufnahme zu begrenzen), die eine der "guten" Auswirkungen der Verwendung der einfach ungesättigten Öl aufheben wird.
Hoffe, das hilft!
Laurie