Eisen in Frühstück cereals
Frage
Meine Kinder
und ich habe extrahiert Eisen Scherben von einigen Frühstückszerealien und wir fragten uns, ob diese Teilchen absorbiert und vom Körper verwendet. Behaupten die Getreide Unternehmen 100% RDA Eisen besteht, wenn einige es nicht vom Körper verwendet werden kann? Wie lautet der Name des Eisens, die unser Körper nutzen kann? Danke für deine Zeit.
Antwort
Es gibt zwei Arten von Eisen in Lebensmitteln zu finden; Häm aus tierischen Produkten
die durch den Körper und nicht-Häm aus Pflanzen leicht absorbiert wird
Quellen, die eine etwas andere chemische Struktur hat und weniger
leicht absorbiert. Diese Nicht-Häm ist die Form von Eisen hinzugefügt Eisen angereicherte und Eisen angereicherte Nahrungsmittel zu
. Doch diese Form von Eisen
so behandelt, dass die Bioverfügbarkeit erheblich verbessert
würde howeverI nicht auf verstärkte Getreide vorschlagen Berufung für
Ihre Eisen RDA.
