Nutrition - Olives
Frage
Bitte geben Sie mir die Ernährung Abbau von grünen Oliven vs Schwarze Oliven. Vielen Dank. Charlie.
Antwort
Hallo Charlie
Hier ist die Ernährung Aufschlüsselung auf Oliven: 100 g Oliven enthalten:
* Kalorien 103
* Fibre 2.9g
* Vitamin E 2mg
Wenn Sie einen Blick auf Ihrem lokalen Supermarkt nehmen, werden Sie Oliven in einem Regenbogen von Farben, von grün bis braun bis violett bis schwarz, mit Aromen genauso vielfältig zu sehen, von süß bis hin zu sauer. Aber alle Oliven tatsächlich beginnen, um die gleiche: grün
Unreife Oliven unglaublich bitter sind und nicht essbar.. Um die leckeren Früchte werden Sie besser vertraut sind mit, müssen sie ihre Bitterkeit haben, die durch einen Stoff heißt oleuropin, entfernt. Dies wird durch eine Vielzahl von Aushärtungsprozessen getan, als auch nur einen Oliven Kochen nicht genug ist, der Bitterkeit loszuwerden.
Oliven Rezepte
Oliven werden in unterschiedlichen Stadien aufgenommen von Reife (wie sie reifen sie von grün zu schwarz werden nach und nach) und unter Verwendung eines von mehreren Verfahren gehärtet, auch in Öl, Sole oder Wasser oder Trockenverpackung in Salz Einweichen. Eine künstliche (aber schneller, wobei nur wenige Tage zu Monaten gegen) Methode verwendet (besonders für Dosen schwarzen Oliven) wird die Oliven in Lauge Einweichen, die die Bitterkeit entfernt, sondern auch nimmt viel von der Olive Geschmack.
Die gesundheitlichen Vorteile von Oliven
traditionell gepökelte Oliven, wie sie bei den meisten Oliven Bars zu finden, bieten eine Vielzahl von Nutzen für die Gesundheit. Für den Anfang sind sie reich an Eisen, Vitamin E und Kupfer, und sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Aber was ist mit all dem Fett? Bei
Es ist wahr, dass Oliven, etwas Fett zu tun haben, aber es ist das unglaublich gesunde einfach ungesättigte Vielfalt. Einfach ungesättigte Fette gefunden das Risiko von Arteriosklerose zu reduzieren und erhöhen HDL (gutes Cholesterin).
Jedoch Oliven ein dreifacher Angriff für Ihre Gesundheit enthalten, die in Synergie arbeitet extreme Vorteile bieten. Zusammen mit einfach ungesättigten Fetten, sind Oliven reich an Vitamin E, ein fettlösliches Antioxidans, das schädliche freie Radikale neutralisiert, zusammen mit Polyphenole und Flavonoide, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Bei
Es ist die Kombination dieser drei Gesundheit -boosting Verbindungen, die Oliven machen:
eine schützende Wirkung auf die Zellen haben gezeigt, dass das Risiko einer Schädigung und Entzündung senken kann
die Schwere von Asthma Hilfe verringern, Osteoarthritis und rheumatoider Arthritis
Hilfe Herzkrankheit zu verhindern
*
Hilfe, Darmkrebs zu verhindern
*
Hilfe die Häufigkeit und Intensität von Hitzewallungen bei Frauen gehen obwohl Menopause
verhindern
Wenn Oliven für ihre gesundheitlichen Vorteile (und Geschmack) immer entscheiden sich für diejenigen, die Wahl, die traditionell geheilt wurden (im Gegensatz zu laugen verarbeitet). Egal, was die Vielfalt, sind sie sicher, dass ein Platzen der Geschmack und Ernährung zu jedem Gericht hinzuzufügen
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Hoffe, das hilft!
George Rapitis, Bsc. Ernährungswissenschaftler
www.juiceblend.com