dehydriert vegetables
Frage Bei
Können Sie bitte geben Sie mir eine kurze Erklärung, was die Austrocknung eines pflanzlichen tut, um seinen Nährwert? Hat der Entwässerungsprozess seine gesunden Eigenschaften zerstören?
Thank you!
Pamela
Antwort
Hallo Pamela!
Vielen Dank für Ihre Ernährung Frage . Dehydrierte Gemüse nur Wasser während des Prozesses zu verlieren und haben ihren Nährwert behalten. Lebensmittel Dehydrierung, wie Körper Dehydratation, hängt von zwei Bedingungen. Aber im Gegensatz zu Körper Dehydrierung (die schädlich sein können), Lebensmittel Dehydratation oder Trocknung von Lebensmitteln, mit einem bestimmten Zweck gemacht: die Lebensmittel vor dem Verderben auf die natürlichste Art und Weise möglich zu erhalten. Das heißt, Nahrungs Dehydratation kann als Verfahren zur Inaktivierung von Enzymen, definiert werden, oder Entfernen von Wasser (Feuchtigkeit) von einem Lebensmittel bis zu einem Punkt, an dem Bakterien und anderen schädlichen Mikroorganismen inhibiert werden wachsen. Richtig dehydriert oder getrocknete Lebensmittel können für Monate ohne Kühlung dauern.
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-George Rapitis, Bsc. Ernährungswissenschaftler
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