Vitamin c
Frage Bei
Hallo
Meine Frage ist, nicht das Kochen oder Erhitzen Vitamin C zerstören? Konserven, verpackt und eingefroren Lebensmittel Liste der Regel die Vitamin C-Gehalt, aber ist das nicht vor dem Kochen? Ich habe immer über Kartoffeln gewundert, die in vit reich sind. c und Grüntöne der meisten Arten. Aber sobald die Kartoffel oder Greens gekocht werden, ist die vit. c Wert gleich? Auch wunderte sich über pasturized Orangensaft. Jede Beratung
Sie kann mir helfen
Danke Jean
Antwort
Ja, Vitamine sehr wärmeempfindlich und kann sein leicht durch hohe Wärme destoyed. Deshalb ist es am besten, Gemüse, um Dampf im Gegensatz sie zum Sieden. Die Informationen auf den Etiketten von Lebensmitteln aufgeführt ist, wie das Essen in dem Paket ist. Sobald Sie es nach Hause und bereiten Sie es können Sie auf jeden Fall einige der Vitamine zerstören und die Werte werden nicht gleich sein. Nicht sicher, was Ihre Frage ist, Orangensaft?
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net
