Saftkonzentrate
Frage Bei
Gibt es eine verfeinerte oder hinzugefügt Süßstoffe in Saftkonzentrat? Und wenn es so macht, die ohne diese Zuckerzusatz konzentrieren?
Antwort
Hallo Jeanette!
Vielen Dank für die große Ernährung Frage. Es gibt einen Saft "Xango" auf meiner Website genannt, die aus reinem Konzentrat und ohne Zusatz Zucker hergestellt wird. Besuchen Sie einfach www.dietitian /mymagicwand.com
Getränke aus Konzentrat nicht mit Zusatz von Zucker enthalten. In der Tat von Anfang an, bevor irgendetwas anderes nur das Getränk zu verbessern, enthalten Wasser hinzugefügt, um das Konzentrat verwendet wurde, um es zu "Saft" Status bringen. Wenn kein Wasser mehr hinzugefügt wird, wird das Etikett "100% Saft aus Konzentrat" lesen, aber in der Zutatenliste, wird der erste Eintrag Wasser sein. In Wirklichkeit Ihre "100% Saft" ist vielleicht 90% Wasser, aber so ist der Saft einer Orange auf dem Baum.
Ich dachte nur, dass Sie auch wissen, dass jedes Getränk selbst Saft nennen kann, solange es eine gewisse Menge an Fruchtsaft hat (von der FDA-Definition) größer als 0%. Aber der Hersteller muss genau erzähl ihm, wie viel Prozent des fertigen Getränks ist Saft. Nehmen Sie Evelyns Etikett von Langers Himbeere Cranberry-Saft-Cocktail in einer Mischung aus zwei anderen Säften aus Konzentrat. Das Etikett besagt, dass es 25% Saft. Die Zutaten sind Wasser, High-Fructose Corn Sirup, Himbeersaft-Konzentrat, Cranberry-Saft-Konzentrat, Traubensaftkonzentrat, Apfelsaftkonzentrat, und ein paar kleinere Spieler. In diesem Fall Langers in einen Topf geworfen alle zugesetztem Wasser zusammen an der Spitze der Liste - das Wasser verwendet, um die Konzentrate zur Rekonstitution und das Wasser zugesetzt, um die Säfte zu verdünnen, bis zu einer 25% -aus Getränk. Im Vergleich dazu erklärt die Ocean Spray Grapefruit erste Eintrag, dass sie nur genügend Wasser hinzugefügt haben "ausreichend, um Saftkonzentrate wiederherzustellen."
hoffe, das hilft
-George Rapitis, Ernährungswissenschaftler