tierische Fette vs pflanzliche Fette
Frage
Ich bin ein wenig verwirrt. Wie sind pflanzliche Fette besser als tierische Fette ?. Ich vermute, Fett ist Fett. Was das betrifft, wie machen Pflanzen Fett? Ich habe gelesen, dass Kokosfett ist wirklich hoch. Wissen Sie, warum das so ist?
Antwort
Nun, ich Ihre Verwirrung verstehen können! Eine Menge Leute reden über "Fett", ohne wirklich zu sagen, was sie bedeuten. Dietary "Fett" ist nicht eine einzige Sache. Stattdessen "Fett" bedeutet eigentlich eine ganze Gruppe von Chemikalien, ebenso wie "Kohlenhydrat" umfasst Fasern, Stärke, Fructose, Glucose, Lactose, etc. Einige Dinge in der "Kohlenhydrat" Gruppe sehr gesund sind, wie Faser, und andere sind extrem ungesund, wie Glukose.
Also, was über Fette? Was unterscheidet sie voneinander? Es gibt zwei Hauptarten von Fett. Der erste Typ ist Sterole und zweite Typ ist Fettsäuren.
Die Sterolgruppe enthält ein Fett, das ich bin sicher, dass Sie eine Menge über-Cholesterin gehört haben, die nur in tierischen Produkten gefunden wird, und Pflanzensterinen, nur in Fett Pflanzen (wie Mais). Dies ist der erste Unterschied zwischen pflanzlichen und tierischen Fetten-das Cholesterin in tierischen Fetten kann ungesund sein, wenn Sie zu viel essen, während pflanzliche Sterole sind harmlos.
Es gibt buchstäblich Hunderte von verschiedenen Fettsäuren gibt, und es gibt zwei Haupt Eigenschaften, die jeder einzigartig machen. Die erste ist ihre Größe-Fettsäuren Ketten überall 2 bis 22 Kohlenstoffe lang haben können, und Menschen, die sie im Allgemeinen teilen sich in kurz-, mittel- und langkettige Kategorien. Zum Glück für Sie, gibt es keine gesundheitlichen Unterschied zwischen diesen Kategorien.
Die zweite Möglichkeit, Fettsäuren auseinander Sättigung ist zu sagen, was zu sagen, Form eine andere Art ist.
Gesättigte Fette sind gerade, ohne Kurven, und von Tieren stammen. meist gesättigte Fettsäuren Essen kann zu gesundheitlichen Problemen führen.
Ungesättigte Fette haben eine oder mehrere Biegungen in der Kette, sind in beiden pflanzlichen und tierischen Quellen gefunden und sind gesünder als gesättigte Fettsäuren. Ungesättigte Fette werden nach wie lange der Kette ist, und wo die Biegung darin ist. Es gibt mehrere ungesättigte Fette, die von wesentlicher Bedeutung sind (wenn Sie genug von ihnen nicht bekommen, werden Sie krank) -diese sind die "Omega-3" Fettsäuren Sie hören. (Omega 3 bezieht sich auf die genaue Stelle, wo die Kette gebogen ist).
Transfette (auch hydrierte Fette genannt) sind ungesättigte Fette, die chemisch verändert wurden, so dass sie auf unnatürliche Weise zu biegen. Diese Fette schnell in Ihren Zellen akkumulieren und Herzerkrankungen verursachen.
Also, was es alles tut, um? einkochen
Versuchen pro Tag nur eine Portion von tierischem Fett zu essen, und Eier zählen! Wenn Sie ein Omelett zum Frühstück haben, dann sollten Abendessen Huhn oder mageres Schweinefleisch, nicht Hamburger.
Achten Sie darauf, die gute pflanzliche Fette essen! Essen Sie Oliven oder Nüsse für einen Snack, und kochen mit Olivenöl oder Rapsöl. Verwenden Sie Guacamole anstelle von Ranch Dip. Versuchen Sie, Fisch zu essen einmal pro Woche.
Und immer überprüfen Sie die Nährwertangaben auf der Nahrung, die Sie kaufen, um sicherzustellen, dass sie keine Trans-Fettsäuren enthält.
Es kann anfangen verwirrend sein, aber sie eine Zusage zu lernen, gesund zu verschiedenen Lebensmitteln und essen, ist nicht so schwer, wie es scheint. Machen Sie kleine Änderungen langsam, und im Laufe der Zeit werden Sie am Ende essen gesund die ganze Zeit!
Viel Glück!