Käse
Frage
ist tierisches Lab noch in der amerikanischen Käseherstellung verwendet?
Antwort
Liebe Karen, Die genauen Ins und Outs der modernen cheesmaking
ist etwas, das ich jetzt in eine ganze Weile zu suchen haben versucht. Es ist ein sehr komplexes und umstrittenes Thema. Ich lebe in Europa, wo in der biokost Industrie (biologische Sektor) vegetarische Käse auf dem Vormarsch (nach amerikanischem Vorbild). "Normal" Käse (nicht-biologische Milch /Prozesse) sind in der Regel noch tierisches Lab zu verwenden, in den meisten Fällen - soweit ich in der Lage gewesen, zu entdecken, für die vegetarischen Käser etwas unklar sind oder umsichtig über ihre Wahl (und Gründe) von Vegetarier Lab.
ich habe von den seltenen wenigen, die eine ernsthafte Einwände gegen vegetarischen Lab (und seine Fragen in Bezug auf Gentechnik) machen gehört, dass der Druck auf die (ein Basistyp) entsprechen Lab sehr hoch ist (kein Zweifel wegen auf wirtschaftliche Faktoren).
Während die (vegetarisch /organisch) Verbraucher beim Kauf in eine bessere Tierrechte zu werden hofft, Nutzen für die Gesundheit und machen bewusste Entscheidungen, sie bleibt auf jeden Fall schlecht informiert und oft traurig misguided.The Tatsache bleibt, wir unseren Käse gerne zu viel und das bringt mit es die vielen komplexen Winkel von über~~POS=TRUNC.
Evelyn