Schokolade und Honig
Frage
Wie Schokolade und Honig für die Gesundheit godd ist?
Antwort
Hallo Sanoob,
Die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade sind in erster Linie für * dunkel * Schokolade. Hier ein kurzer Überblick über die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade (von wholehealthmd.com):
Schokolade wird angenommen, dass mehr als 600 Chemikalien enthalten, die wichtige gesundheitliche Vorteile haben kann. Ein wesentlicher Nutzen für die Gesundheit der Schokolade zurückzuführen ist Herz-Kreislauf-Schutz. Flavonoide in schokoladen Funktion als Antioxidantien, die den Aufbau der koronaren arteriellen Plaque zu verhindern, die zur Entwicklung von Herzerkrankungen beitragen bekannt ist. Einer der Flavonoide in Schokolade, Catechin, wird in Tee gefunden und wird geglaubt, Ihr Herz und Ihr Immunsystem zu schützen. Catechine auch Anti-Krebs-Enzyme haben kann; und sie enthalten auch Herz-gesunde Vorteile aus der Unterdrückung der Blutplättchenaggregation und die Reduktion von oxidiertem LDL (das "schlechte" Cholesterin) im Blut.
Schokolade enthält auch Magnesium, Kalium, Mangan und geringe Mengen an Protein, Vitamin A, Phosphor, Calcium und Eisenmengen verfolgen.
Ein Wort der Warnung aber: Schokolade enthält auch Stearinsäure, eine gesättigte Fettsäure (auch in Rindfleisch und einige Milchprodukte gefunden), die als Risikofaktor für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wurde. Die Jury ist noch nicht auf das, weil die Stearinsäure in Schokolade zusammen mit zahlreichen kardioprotektive Verbindungen kommt. Schokolade enthält auch eine natürlich vorkommende Substanz namens Phenylethylamin, deren Wirkungen sind ähnlich wie Amphetamine. Obwohl dies für Schokolade ausmachen kann "Sucht", es kann auch Migräne bei empfindlichen Menschen auslösen.
Hier eine Zusammenfassung der gesundheitlichen Vorteile von Honig ist (wieder von wholehealthmd.com):
Honig geringe Mengen an Aminosäuren enthält sowie Vitamin B6, Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure, und Spurenmengen von essentiellen Mineralien, wie Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Natrium und Zink. Auch wenn diese Stoffe in Spuren erscheinen, sie tragen jedoch zur gesamten Nahrungsaufnahme.
Es gibt eine wichtige Einschränkung, jedoch in Bezug auf Honig: Honig sollte nie an Säuglinge im Alter von 12 Monaten zugeführt werden. Weil ihr Verdauungssystem unreif sind, Babys weniger als ein Jahr alt sind anfällig für Säuglingsbotulismus sind, eine Krankheit, die von Sporen (Mikroorganismen) in Honig stammen können, die keine Auswirkungen auf die Erwachsenen (ältere Kinder und Erwachsene haben eine ausreichende Menge an Magensäure töten das Bakterium schnell).
prüft derzeit die antioxidative Potential, enthält Honig mehrere Verbindungen, die als Antioxidantien wirken, von denen einer an Honig, genannt Pinocembrin einzigartig ist. Pinocembrin ist auch für potentielle antibakterielle Eigenschaften untersucht. Honig enthält spezifische Enzyme sowie andere Verbindungen, wie Prägnanz, die für Honig die Fähigkeit, verantwortlich sein können antimikrobielle Wirkung gegen solche Organismen wie Staphylococcus Auren, Escherichia coli und Candida albicans auszuüben. Honig hat auch topisch als Antiseptikum therapeutisches Mittel zur Behandlung von Geschwüren, Verbrennungen und Wunden verwendet. Allerdings zerstören Wärme und Licht die bioaktiven Mittel in Honig, wenn Sie also wählen Honig als ein antimikrobielles Mittel zu betrachten, sollten Sie es bei niedriger Temperatur zu speichern und weg vom Licht.
Obwohl Honig enthält geringe Mengen an Antioxidantien zu moderieren, eine Studie an der University of Illinois durchgeführt darauf hingewiesen, dass dunkler Honig, speziell, Honig aus Buchweizen Blumen, 20-mal die Antioxidantien liefert ebenso wie Honig, der von Salbei kommt. Honig aus Klee, die am häufigsten Honig verfügbar erhielten Noten, die es in der Mitte der Rangliste platziert. Während diese Ergebnisse sind faszinierend, ist zu beachten, dass auf Honig Forschung ist noch im Gange. Bis wir mehr über Mikro Bestandteile in Honig lernen, ist es wahrscheinlich am besten, es als ein leckeres Essen Wahl zu betrachten, die einige Nährstoffe, anstatt eine nährstoffreiche Nahrung enthält in großen Mengen verzehrt werden.
Hoffe, das hilft!
Karen
www.getfitwithkaren.com
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