Phytinsäure
Frage Bei
Diese Frage bezieht sich auf all diesem Gerede um den Versuch, Phytinsäure (Phytat) in Lebensmitteln (zB Getreide, Bohnen, Nüsse), weil es angeblich Blöcke Absorption von Mineralien, die Dinge wie Kalzium zu vermeiden, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink. Durch die Vermeidung von Phytinsäure Lebensmittel, habe ich alles gesehen von Heilung von Karies im Körper alle möglichen anderen Krankheiten zu heilen. Ich dachte, es genau das Gegenteil für Phytinsäure war, wo es Krankheiten und eine Vielzahl anderer Dinge im Körper verhindert. Ich dachte, diese wirklich gute Lebensmittel waren jeden Tag, um zu versuchen und zu essen, und dies sollte den Großteil Ihrer Ernährung. Ist das etwas zu befürchten? Sind wichtige Mineralien nicht absorbiert zu werden? Wie viel wissenschaftlichen Beweis gibt es dazu? Ich versuche, meine Vitamine jeden Morgen mit einem Frühstück zu nehmen, da es immer dies für die beste Aufnahme zu tun, wurde gesagt. Nun zweimal darüber denke ich dies. Ich mag meine Schüssel jeden Morgen Haferflocken, aber ich bin jetzt besorgt Vitamine /Mineralien sind nicht absorbiert wird. Ich mag auch meine Körner. Ist schwer, wirklich wissen, was Wahrheit ist und nicht die Wahrheit da draußen im Internet, da die Dinge oft so gültig zu sein scheinen. Vielen Dank.
Antwort
Körner verursachen alle möglichen Probleme. Einige sind im Zusammenhang mit den Antinährstoffe in Körner, wie Phytinsäure, aber es gibt viele andere Substanzen in den Körnern, die Probleme verursachen. Zum Beispiel Körner Verbrauch zu Zöliakie, IBS und viele andere Bedingungen.Verfahren Gluten in den Körnern führen kann, ist besonders gefährlich: -
http://gluten-free.org/hoggan/
ich würde dringend empfehlen, alle Getreide und Bohnen zu vermeiden. Nüsse können in Maßen verzehrt werden, aber ich würde immer vorschlagen, sie in Wasser für 24 Stunden einweichen, bevor sie, da dies reduziert die Menge an Antinährstoffe in ihnen zu essen.
HTH,
RPG.
