Ernährung in gekochten Hafer
Frage Bei
Ich sehe in einigen Artikeln zum Thema Hafer, die in ihrer trockenen Form sie eine gute Menge an Kalium haben. Können Sie mir sagen, ob das Kalium im Kochen von ihnen verloren geht? Und wenn es Kalium in gekochten Hafer ist, wie viel? Danke
Antwort
Hallo Ann! Kalium kann in Lebensmitteln durch das Kochen verloren. In der Tat gibt es einen Prozess "Auswaschung", die verwendet werden können, so Personen, die auf kaliumarmen Diäten Lebensmittel mit hohem Kalium essen, einschließlich Kartoffeln. Nach Etiketten von Lebensmitteln, sind trockene Hafer viel höher in Kalium als gekocht. Typischerweise enthält eine Portion trockenen Haferflocken (1 oz) 320-385mg Kalium und eine Portion gekochten Haferflocken (1/2 Tasse) enthält 100-130mg Kalium. Ich hoffe das hilft!
