Schweinefleisch
Frage
Ich aß etwa die Hälfte eines dicken Schweinekotelett, bevor ich bemerkt, dass es nicht vollständig kochen wurde. Das Zentrum war ein wenig pinkess. Was sind die Chancen auf Trichinen aus diesem kleinen Teil zu bekommen? Dies ist das erste Mal, dass ich Schweinefleisch in ein paar Jahren gegessen haben.
Antwort
Die Chancen ziemlich nahe Null sind. Trichinose ist praktisch unbekannt in den meisten Ländern als Tiere, auch organisch angehoben diejenigen, werden routinemäßig entwurmt, da Antibiotika usw., sowie rigoros vor der Schlachtung untersucht. Die einzigen Länder, in denen es vielleicht eine winzige Möglichkeit, Trichinose wäre in einem Gebiet, in einem tropischen Land wie Vietnam, wo Fleisch wurden nicht kontrolliert usw.
Wohlgemerkt, ich habe rohe Wild gegessen jahrelang Fleisch ohne Probleme so bin ich nur ein wenig skeptisch solcher Skandale in den Medien.
HTH,
RPG.
