Rohes Rindfleisch UK
Frage Bei
Hallo Geoff, alle Informationen, die Sie auf dieser Seite haben, so nützlich, vielen Dank! Im mit allerdings ein Problem. Im Start nach einer Diät ähnlich wie bei Ihnen, aber ich bin mit Mühe Rindfleisch zu finden. Ich lebe in South London /Surrey, und kann nicht eine Quelle von Bio-Rindfleisch zu finden! Haben Sie eine Ahnung, was ich tun kann, ich wie im Gefühl, gehen zu verhungern. alle Metzger ive gesprochen nur Freiland Rindfleisch verkaufen. ist das ok? oder wissen Sie anderswo ich mein Rindfleisch bekommen kann. Ich brauche es wöchentlich, und in Form von Steaks, wahrscheinlich geliefert ... da Ihr n london Ich frage mich, wenn u helfen könnte ... es wud die die Welt bedeuten zu me..thanks
Antwort
Zunächst einmal versuchen, sehr schwer von den Supermärkten zu kaufen zu vermeiden und gehen nur für Metzger als sekundäre Option Lieferung von landwirtschaftlichen Betrieben oder die Verwendung von Bauernmärkte zu lenken - sonst werden Sie am Ende entweder habhaft von geringer Qualität Fleisch und /oder viel zu viel wegen der zusätzlichen Einzelhandelskosten zu bezahlen. Und so gut wie alle Supermarkt /Metzger Fleisch sind mit Konservierungsmitteln verfälschten oder bestrahlt usw.
Free-range Rindfleisch ist besser als intensiv bewirtschafteten Rindfleisch, aber es ist viel besser für Bio /100% grassfed Rindfleisch zu gehen als "frei -range "fast alles bedeuten kann, in diesen Tagen - (Hammel /Lamm ist in der Regel grassfed, was sehr praktisch ist). Das heißt, es gibt Fälle, in denen ein nicht-organischen Kleinzeit Landwirt produziert viel bessere Qualität Fleisch als eine der größeren Bio-Produzenten - das ist wenig überraschend als kleine Zeit-Bauern haben einfach nicht das Geld ausgeben Chemikalien und anderen Intensivzucht Praktiken (und kein Geld für die teuren Prozess der Umwandlung von ihrem Land zu ökologischen Status zu verbringen), während die größeren sogenannten "Bio" kombiniert kann herausfinden, was Art von zwielichtigen Praktiken, die sie mit weg usw. ohne offen zu brechen organische Regeln bekommen Sicher wenn Sie eine Quelle zu finden, die nur "Freilandhaltung" oder "natürlich aufgezogen", aber wo das Fleisch ist zu 100% grassfed ist, sollte es in Ordnung sein.
(In Italien, wo ich im Urlaub von Zeit zu Zeit zu gehen, gibt es keine Bio-Fleischindustrie wirklich, mit Ausnahme von Bio-Huhn und (sehr low-grade) organisch /Freiland-Eier, so dass ich besuchen in der Regel eine cavalheria (Pferdefleischer), wo ich halten grassfed Pferdefleisch bekommen können, die viel besser schmeckt als die intensiv bewirtschafteten (und teurer Rindfleisch in anderen Metzgerei in der Nähe)).
Hier ist eine große Liste von UK organisch- Lebensmittel-Websites und Tipps sind Kauf von Bio-Lebensmittel usw. (einige haben eine zusätzliche Einrichtung, wo Sie in Ihre Postleitzahl setzen und dann die Suche-Funktion klicken und sie kommen mit den nächsten kleinen Betrieben usw. innerhalb von 20 Meilen etc.):-
http://www.wewantrealfood.co.uk/single.htm?ipg=6857
http://www.bankrate.com/brm/news/cheap/20040901a1.asp
http://www.alternativemeats.co.uk/asp/
http://www.littlelocalfood.com/
http://www.bigbarn.co.uk/
http://www.smallholders.org/index.php?linkto=main.php
The grassfed Fleisch-Quellen im Vereinigten Königreich sind zahlreiche Hier ist eine kleine Auswahl von ihnen in einer Liste, klicken Sie einfach auf den entsprechenden Farm-Link, um die Kontakt-Details zu erhalten
http:.. //www.seedsofhealth. co.uk/resources/meat/index.shtml
Other than that, nur im Internet unter "grassfed Rindfleisch Farmen surrey" usw. auf www.google.co.uk zu suchen, und Sie sollten einige aufgelistet. I diese, beispielsweise an einem zufälligen gefunden search:-
http://www.hotfroguk.co.uk/Products/organic-farm
http://tinyurl.com/4wwy56
http://www.sussexfarmfoods.co.uk/localfarmers.asp
The Großbritannien ist in der Regel besser als die USA, dass Bio in der Regel grassfed bedeutet, aber überprüfen, da einige Betriebe ihre Tiere Körner im Winter statt Heu füttern etc. Sie werden feststellen, dass die meisten (organisch /grassfed) Farmen direkt liefern zu Ihrer Tür, es sei denn, Sie in Nordirland oder auf den schottischen oder Channel Islands ansässig sind.
ich finde die London Farmers Market Association die beste Option zu sein, denn die meisten meiner Lebensmittel-Shopping, mich (vorausgesetzt, Sie können erhalten in London, leicht an den Wochenenden): -
http://www.lfm.org.uk/
Anders als auf dem Bauernmarkt einmal pro Woche oder zwei Wochen einkaufen, ich meine roh Rindertalg und rohe Mark an meine Tür in verschiedenen Abständen von verschiedenen geliefert direkt (grassfed /organisch) Betriebe - in der Regel, wie ich muss nicht unbedingt vorhanden sein, um das Paket zu erhalten, sagen, dass ich die Bauern nur einen Zettel mit der verlassen Kurier, es zu platzieren diskret ein wenig zur Seite der Tür, und wenn ich es wieder kommen immer noch da -. das Mark /Rindertalg in Eis-Packs in einer Kunststoff-Box kommt verpackt, so ist es vollkommen in Ordnung
ich bin in der Lage an meinem nächsten LFM Markt Dinge wie Wildhasenkadaver zu kaufen sowie Roh-, Wildfang Austern, Wildleber, Ente wilden Stockente Kadaver /raw Hammel usw. Normalerweise Dinge wie organ Fleisch oder rohe Hummer haben bestellt werden speziell im Voraus, so dass Sie mit dem Mann an der Stall haben zu chatten, zuerst - er /sie entweder wird Ihnen sagen, nächste Woche oder zwei Wochen usw. für den jeweiligen Auftrag zu kommen, oder sie werden Ihnen jemand auf dem Hof zu fragen, sagen über das Telefon.
. Es gibt zwei LFM Märkte in Süd-London (dh Twickenham und Wimbeldon Park Bauernmärkte).
Alle diese LFM Märkte wurden von Nina Planck gegründet, die ein Weston-Preis-Anhänger aus den USA war, die entschieden zu geben Britische Landwirte die Möglichkeit, die Supermärkte zu umgehen - auf diese Weise die Landwirte sind (endlich) in der Lage, einen Gewinn zu machen, während Kunden für Geld viel besser Wert. Leider hat sich die LFM Märkte Website entfernt absichtlich den Listen 'früheren Produzenten, so dass Sie nicht herausfinden können, die an jedem Bauernmarkt Betriebe verkaufen, was es sei denn, Sie dorthin gehen
Ein Tipp: -. Weil niemand sie haben will, roh organ Fleisch kann schwierig sein, zu finden, aber der Mangel an Interesse der Verbraucher an ihnen gegeben, sie sind sehr billig, in der Tat viel billiger als viele Muskelfleisch. Ich habe auch festgestellt, dass mein Lebensmittel-Rechnungen drastisch erhöhen, wenn ich zu viel essen rohes Obst /und Gemüse. Low-Carb-Gehen tut den Appetit reduzieren, was die Kosten reduziert. Obwohl, natürlich sollten Sie herausfinden, was Niveau der Kohlenhydrate Ihr Körper am besten mit. Auch günstig kaufen Fleisch wie Rumpsteak, brauchen Sie nicht Filet-Steak, wirklich zu kaufen. Und stellen Sie sicher genug (tier-) Fette zu erhalten.
Eine weitere Möglichkeit ist es, lokale ethnische Märkte zu besuchen. Ich habe halten einige ganz von Brixton Markt mit guter Qualität Ziegenfleisch zu bekommen verwaltet, zum Beispiel.
Nun, das sollte man mit genügend Informationen zur Verfügung stellen, um zu beginnen. Bio-Rindfleisch ist in Großbritannien durchaus üblich, und organische, 100% grassfed Rindfleisch viel einfacher ist als zu finden, zum Beispiel organische, 100% grassfed Schweinefleisch, wegen britischen Vorschriften.
HTH,
RPG
