Niedrige Kaliumnahrung - Spargel
?
Frage Bei
ich bemerkt, dass Ihre Website Lebensmittel aufgeführt, die in Kalium niedrig sind. Einige (17) Ihrer Lebensmittel aufgeführt waren auch auf einer Liste der Lebensmittel mit hohem Kalium bei http://nutrition.about.com/od/foodfun/p/potassium_foods.htm
Ich bin besorgt über diese als meine Mutter braucht Lebensmittel niedrig an Kalium zu verbrauchen. Bitte überprüfen Sie folgende Lebensmittel:. Spargel, getrockneten Bohnen, Karotten, Blumenkohl, Sellerie, Kirschen, Auberginen, Kohl, Pilze, Okra, Pfirsiche, Birnen, Paprika, Pflaumen, Erdbeeren, Mandarinen, Wassermelonen
Vielen you very much!
Barb
Antwort
Liebe Barb,
mich dies am Beispiel von Spargel zu Ihnen erklären lassen. By the way, beide Shereen Jegtvig (Ernährung bei about.com) und mich an: http://en.allexperts.com/q/Special-Diets-768/Low-potassium-foods-meals.htm
es als niedrige Kalium Lebensmittel aufgeführt. Auf der anderen Seite, Dr. Agatson (z.B. bei http://dietandbody.com/FAQ/2006/05/what-are-good-sources-of-potassium-for.html) halten es für eine gute Quelle für Kalium. Wer hat Recht?
Die Sache ist, die meisten, wenn nicht alle niedrige Kalium Lebensmittel-Listen, sowie die meisten Ärzte, Kalium Dichte von Lebensmitteln verwenden, anstatt Kaliumgehalt in einem bestimmten Volumen oder Gewicht.
Wenn man darüber nachdenkt, kann jedes Lebensmittel in jedem Nährstoff niedrig oder hoch sein, je nach Größe dient.
Was im Spargel in Bezug auf Kalium-Gehalt mehr, verschiedene Lebensmittel Datenbanken Liste unterschiedliche Informationen ist. Die Sache ist, die meisten Quellen Liste solcher Einheiten wie "Tasse" oder "Speer (groß, mittel, etc.) - aber wer weiß, wie ein Schnitt oder Koteletts so dass das tatsächliche Gewicht in einer Tasse verschieden sein können Auch kann man in Betracht ziehen. ein Speer kleiner oder mittlerer je nachdem, was sie vergleicht sie mit Diesem Grund, 1 Tasse 365,82 mg (FitDay Datenbank mg und noch eine Tasse enthalten -.. so wenig wie 270,680 mg (netrition Datenbank)
USDA Nahrung Datenbank ist fester: nach ihm, 100 Gramm Spargel enthält 202 mg Kalium - aber Abweichung ist ziemlich hoch: es 8,357 mg mehr oder 8,357 mg weniger sein kann
Kaliumgehalt hängt auch von der Bühne reifen. , Speer Durchmesser und der Abstand von der Spitze, so dass, wenn Ihr Spargel kurz geschnitten wird, kann es tiefer in Kalium sein, weil der Apikalteil weniger davon hat. Eine weitere Bedingung Mineralgehalt beeinflusst, ist Trockenheit Spargel. Vollständig getrocknete Spargel hat 373 mg es in 100 Gramm Trockensubstanz.
ich hoffe, dass der Spargel Beispiel auch andere Diskrepanzen erklären kann. der beste Weg, unter diesen Umständen direkt zu einem seriösen Datenbank zu gehen und sehen, wie viel von einem Nährstoff eine Tasse enthält , 100 Gramm, eine Unze usw. der Nahrung in Frage.
= Tanya Zilberter
