Wie Zitrusfrüchte gehen, die bescheidene Kumquat ist vielleicht nicht die beliebteste, aber es hat viel zu bieten. Diese kleine Orangenfrucht zeichnet sich durch ihre einzigartige, längliche Form und süß, essbare Schale. Sein faszinierender Geschmack ist eine Mischung aus Süße aus der Schale und hellem Geschmack aus seinem Saft.
Während die Kumquat weniger verbreitet ist als die Orange, die Vorteile sind ähnlich. Kumwauts bietet viele Ballaststoffe, Vitamin C, und Antioxidantien. Wenn Sie auf der Suche nach einer süßen Frucht sind, suchen Sie nicht weiter.
Hier ist ein Blick auf die Ernährung, gesundheitliche Vorteile, und Verwendung von Kumquats.
Ungefähr fünf Kumquat-Stücke (100 g) liefern 71 Kalorien, 2 Gramm Eiweiß, 16 Gramm Kohlenhydrate, und 1 Gramm Fett. Kumquats sind eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle, Vitamin C, und Antioxidantien. Diese Nährwertangaben wurden vom USDA bereitgestellt.
Die meisten Kalorien der Kumquats stammen aus Kohlenhydraten. In einer Portion, Sie können damit rechnen, 16 Gramm Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, 9 davon sind aus natürlichem Zucker. Ihre restlichen Kohlenhydrate stammen aus Ballaststoffen, bei beeindruckenden 6,5 Gramm pro Portion.
Kumquats sind ein sehr fettarmes Lebensmittel. Eine Portion von etwa fünf Früchten enthält nur 1 Gramm Fett.
Du wirst in Kumquats nicht viel Protein finden. Jede einzelne Frucht liefert weniger als 1 Gramm, insgesamt 2 Gramm in einer einzigen Portion.
Der häufigste Mikronährstoff der Kumquats ist Vitamin C. Mit 44 Milligramm jede Portion liefert 68 % des Tageswertes. Zusätzlich, Kumquats enthalten auch kleinere Mengen an Vitamin A, Kalzium, und Magnesium.
Einhundert Gramm Kumquats (entspricht etwa fünf Stück) liefern 71 Kalorien.
Kumquats sind ein ausgezeichnetes ballaststoffreiches Lebensmittel, das Tonnen von Vitamin C liefert. Diese Früchte sind auch reich an Kohlenhydraten, aber fett- und eiweißarm.
Obwohl Vitamin C nicht das Heilmittel gegen Erkältungen ist (wie die Folklore Sie glauben könnte), es spielt eine Schlüsselrolle bei der Unterstützung des Immunsystems. Dieser reichlich vorhandene Nährstoff in Kumquats hilft den Zellen, sich vor eindringenden Krankheitserregern zu schützen. Und, als Antioxidans, es verhindert die Ansammlung von schädlichen freien Radikalen. Diese Aktionen wirken zusammen, um die Immunabwehr zu fördern.
Die Vitamin-C-Speicher von Kumquats beeinflussen nicht nur, was im Inneren deines Körpers passiert – sie könnten auch Vorteile für dein äußeres Erscheinungsbild haben. Vitamin C hilft, die körpereigene Bildung von Kollagen zu regulieren, dem Protein, das die Haut elastisch hält und Schäden durch die Sonne verhindert. Eine Ernährung, die ausreichend Vitamin C enthält, könnte dazu beitragen, diesen jugendlichen Glanz zu erhalten.
Unze für Unze, Kumquats sind eine der ballaststoffreichsten Früchte überhaupt. Ihre 6,5 Gramm Ballaststoffe pro Portion können wesentlich zu dem empfohlenen Ziel von 38 Gramm pro Tag für Männer und 25 Gramm für Frauen beitragen. Eine ausreichende Menge an Ballaststoffen in Ihrer Ernährung ist eine hervorragende Möglichkeit, eine gesunde Verdauung zu fördern und Verstopfung und Durchfall vorzubeugen.
Kumquats sind reich an mehreren antioxidativen Verbindungen, die besonders in der Schale konzentriert sind. Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, reduziert nicht nur systemische Entzündungen, sondern kann auch das Risiko von Erkrankungen wie Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten verringern.
Wenn Sie daran arbeiten, Gewicht zu verlieren, Betrachten Sie Kumquats für einen leckeren Snack oder eine Beilage als Vorspeise. Die spritzigen kleinen Früchte können Obstsalaten einen kräftigen Geschmack verleihen. Smoothies, oder sogar Desserts – ohne viele Kalorien. Plus, Ihr hoher Ballaststoffgehalt wird Ihnen helfen, gesättigt zu bleiben und Heißhungerattacken zu zügeln.
Wenn Sie wissen, dass Sie gegen andere Zitrusfrüchte wie Orangen allergisch sind, Zitronen, Zitronen, oder Grapefruit, Sie sollten beim Essen von Kumquats besondere Vorsicht walten lassen. Eine Kreuzreaktivität zwischen den verschiedenen Zitrussorten könnte eine allergische Reaktion auf Kumquat wahrscheinlicher machen.
In Maßen konsumiert, Kumquats haben wahrscheinlich keine negativen Auswirkungen. Aber wie bei jedem Essen zu viele davon könnten Probleme bereiten. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts eine Überdosierung mit Kumquats kann zu Verdauungsbeschwerden führen, Gas, oder Blähungen. Menschen, die eine ballaststoffarme Ernährung benötigen, sollten darauf achten, wie viele Kumquats sie essen.
Diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, müssen auch darauf achten, zu viele Kumquats zu essen. da jede Portion 16 Gramm Kohlenhydrate liefert.
Es gibt Dutzende von Kumquat-Sorten, aber in den USA, Sie werden am ehesten die mittelgroßen, ovale Nagami-Früchte. Größere Kumquat-Sorten sind Meiwa und Fukushu, während Marumi Kumquats auf der kleineren Seite sind. In den vergangenen Jahren, gekreuzte Hybridfrüchte haben Kumquats mit Limetten gemischt, Mandarinen, und mehr. (Möglicherweise müssen Sie diese nur bei Händlern für exotische Früchte suchen.)
Eine Kumquat ist eine Zitrusfrucht, Daher ist es nicht verwunderlich, dass seine Vegetationsperiode mit vielen anderen Zitrussorten übereinstimmt. In den Vereinigten Staaten, Kumquats werden von November bis April angebaut.
Um einen reifen zu wählen, saftige Kumquat, geben Sie ihm einen leichten Druck. Die Früchte von bester Qualität fühlen sich fest an. Und achten Sie darauf, diejenigen mit einer leuchtenden orangen Farbe auszuwählen. Grüne Kumquats sind nicht reif genug zum Essen.
Um die Sicherheit der Kumquats zu gewährleisten, Achten Sie auf matschige oder verfärbte Früchte. Wenn Sie diese Anzeichen von Verderb sehen, wirf sie am besten weg.
Um Ihre Kumquats frisch zu halten, Es gibt mehrere Möglichkeiten, sie zu speichern. Obwohl die Früchte einige Tage bei Raumtemperatur stehen können, Sie werden mehr Leben aus ihnen machen, indem Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Dort, sie können bis zu etwa zwei Wochen dauern.
Möchten Sie die Lebensdauer von Kumquats noch weiter verlängern? Versuchen Sie, sie im Gefrierschrank zu verstauen. Gefrorene ganze Kumquats können bis zu sechs Monate haltbar sein. (Zur einfacheren Verwendung nach dem Auftauen, Sie können die Früchte vorbereiten, indem Sie sie halbieren und aussäen – dies verringert jedoch die Haltbarkeit im Gefrierschrank etwas.)
Beachten Sie, dass, nachdem die Früchte aus dem Gefrierschrank kommen, sie werden nicht mehr so sein, wie sie frisch waren. Ihre Textur wird wahrscheinlich weicher und etwas feuchter sein. Jedoch, Da viele Kumquat-Rezepte das Kochen der Früchte erfordern – was ohnehin ihre Textur verändert – ist dies möglicherweise kein Problem.
Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten die vor dem Essen geschält werden müssen, Kumquats sind einzigartig, da Sie sie ganz essen können. Wenn Sie es genießen, sie schälen und alles zu essen, erwägen Sie den Kauf von Bio-Kumquats, da Pestizide auf der Außenseite von konventionell angebauten Kumquats zurückbleiben können.
Die Früchte ganz zu essen ist nicht, selbstverständlich, verpflichtend. Sie können sie auch schälen, schneide sie, und säe sie. Sie sind auch eine einzigartige Ergänzung zu Salsas, Nachspeisen, Soßen, Chutneys, und mehr.
Versuchen Sie, in diesen gesunden Rezepten Kumquat gegen andere Zitrusfrüchte auszutauschen.