Sie brauchen zwei Dinge, um Muskeln aufzubauen:Widerstandstraining und Protein. Experten sind sich einig auf die ersteren, aber es gab eine große Debatte über letztere.
Insbesondere haben viele behauptet, dass tierisches Protein überlegen ist, ob sie Kraft- und Muskelmassengewinne erzielen, da es einen größeren Aminosäurehalt (insbesondere Leucin) und eine höhere Verdaulichkeit aufweist. Eine neue Studie zeigt jedoch, dass bei der Herstellung von Muskeln eine stetige, proteinreiche, pflanzliche Ernährung genauso gut zu funktionieren scheint.
In der Studie hatten die Forscher 38 Männer mit einem Durchschnittsalter von 26 Jahren ein 12-wöchiges Bein-Fokussierungs-Widerstandstrainingsprogramm. Sie machten zweimal pro Woche zum gleichen Tag, zweimal pro Woche, Steigungsbein- und Beinweiterungsübungen. Die Hälfte der Männer in der Gruppe war langjährige Veganer und die Hälfte der langjährigen Omnivoren.
Die Teilnehmer folgten ihrer üblichen Ernährung und fügten eine Ergänzung (Soja für die Veganer und die Molke für die Allesfresser) hinzu, um sicherzustellen sportliche Aktivität.
Am Ende von drei Monaten zeigten beide Gruppen einen signifikanten Anstieg der Beinmasse und der Hypertrophie. Und beide verbesserten die Menge an Gewicht, die sie auf die Beinpresse drücken konnten. Es gab keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen für Kraft- oder Muskelgewinne.
Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass die Quelle nicht so wichtig ist, solange Sie die Menge an Protein erhalten, die Sie benötigen. Der Schlüsselfaktor ist, dass Sie sicherstellen, dass Sie diese proteinreichen Marken treffen-und rein pflanzliche Athleten kann feststellen, dass sie mehr Supplementierung benötigen, um die Menge zu erhalten, die sie benötigen. Die Forscher stellten fest, dass die veganen Lifter etwa 58 Gramm pro Tag ergänzender Sojaprotein benötigten, um 1,6 Gramm Protein pro Kilogramm zu erhalten. Zum Vergleich:Die Lifter in der Omnivore -Gruppe mussten 41 Gramm pro Tag ergänzen, um diesen Betrag zu erhalten.
Schließlich wurde diese Studie an relativ jungen Männern durchgeführt; Weitere Forschungen müssen an anderen Bevölkerungsgruppen durchgeführt werden, z.
Obwohl diese Studie an Gewichtsleben durchgeführt wurde, zeigen Untersuchungen, dass Ausdauersportler wie Läufer auch höhere Proteinmengen als die allgemeine Bevölkerung benötigen und vom oberen Ende der täglich empfohlenen Aufnahme für Sportler im Allgemeinen profitieren können (1,2 bis 2 Gramm Protein pro Kilogramm), um ihren Muskeln aufrechtzuerhalten und sich vom täglichen Training zu erholen.
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