Es könnte eine Überraschung sein, aber Martha Stewart Die regelmäßige Ernährung verfügt nicht über ausführliche, komplexe Gerichte. Was sie an einem Tag isst, ist eigentlich ziemlich einfach - die Zutaten, die sie verwendet, sind jedoch weit davon entfernt.
"Ich will biologisch, ich will sauber, ich will lecker und ich will gesund", sagte sie in einem "Was ich an einem Tag esse" für Harper's Bazaar . Deshalb wird viel von ihrem Essen - insbesondere produzieren - von ihrer eigenen Farm geerntet. Folgendes isst sie normalerweise an einem Tag.
Nachdem Stewart ihre beiden iPads zum Aufladen angeschlossen hat, liest er die New York Times Cover-to-Cover, Duschen und Kommen in die Küche, um ihren grünen Saft zu machen (Mit dem Breville Bluicer Pro), dass sie seit Jahren trinkt. „Mein grüner Saft ist für mich etwas ganz Besonderes. Ich denke, es ist wirklich das Geheimnis einer guten Haut, ich denke, es ist das Geheimnis eines guten gesunden Haares “, erklärte sie.
Das Rezept umfasst Gurke, Petersilie, Minze, die Hälfte einer Orange, einschließlich der Haut, und Sellerie ("Wirf diese Blätter nicht weg", drängte sie.) Alles aus ihrem Gewächshaus und Garten. Sie fügt auch "ein kleines Stück" Ingwer und Ananas hinzu - kein Grünkohl oder Kohl. "Es schmeckt einfach nicht gut", sagte sie. Um dem Saft Zeit zu geben, um zu verdauen, tritt Stewart auf eine Fahrt auf ihrem Polaris-Vierrad, um ihr Eigentum zu patrouillieren und ihre Tiere zu überprüfen-Horses, fünf Esel, 20 Pfauen, 34 Tauben, über 200 Hühner und Hähne und 17 Gänse. Nachdem sie nach innen zurückgekehrt ist, behandelt sie sich mit dem „köstlichsten“ Cappuccino mit Bio Battenkill Valley Milch mit ihrer la San Marco Espresso -Maschine . "Es ist eine Art Zentrum der Küche", fügte sie hinzu.
Obwohl Marken und Restaurants immer Stewart Gebäck, Brot und andere Dinge zum Ausprobieren schicken, ist Stewart „kein Snacker“, also versucht sie, diese Dinge außer Reichweite zu halten. Stattdessen macht sie, wenn sie hungrig ist, "ein leichtes Mittagessen" - normalerweise so etwas wie Thunfischsalat. Klingt einfach, oder? Nicht wirklich. Um ihr Rezept zu machen, verwendet Stewart nur italienische Thunfisch in Olivenöl, das sie mit frischem Sellerie, knusprigem Apfel, der Hälfte eines Schalotten, „viel Zitronensaft“, nur „ein bisschen Mayo“ sowie Salz und Pfeffer mischt .
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In Covid Times haben Stewarts reguläre Dinnerpartys sicherlich zurückgefahren, aber mit den Vorsichtsmaßnahmen auf Tests und soziale Distanzierung konnte sie ihre Liebe zum Kochen für Freunde wieder aufnehmen. Zuletzt röstete sie ein ganzes Bio -Hühnchen -Nomadenstil, das es trocken in den Kühlschrank mit Salz und Pfeffer über Nacht enthielt, die Haut mit schwarzen Trüffeln (schick!) Und mit Raumtemperaturbutter eingesteckt hat, bevor sie sie einbacken Ein 425-Grad-Ofen für eine Stunde. "Es war das köstlichste Huhn", erinnerte sie sich. Sie kombinierte es mit einem Rack Lamm, frischen grünen Bohnen und Salat aus ihrem Garten.
Obwohl sie „nie alleine trinkt“, wenn sie Gäste hat ) oder ein Wodka -Cocktail. Ihre beiden Favoriten sind ein hochwertiger Wodka auf den Felsen mit einer frischen, dicken orangefarbenen Scheibe und einem Windhund, der Wodka mit frisch gepresstem Grapefruitsaft gemischt ist.
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Trotz des Besitzes eines Kühlschranks in Industriegröße gab Stewart bekannt, dass er kaum voll ausgestattet ist. Die Zutaten „Bare Bones“, die sie in der Hand aufbewahrt, sind hochwertiger Parmesankäse, „wirklich gute Bio -Milch“, „viel gute Butter“, Creme Fraiche „für Omeletts“ und frische Eier aus ihren Hühnern. "Das rettet mich die ganze Zeit", sagte sie.
Wenn sie Zeit hat, liebt Stewart es zu backen. „Erst neulich habe ich zwei große Sally Lunn gebacken Babka Brot. Ein Stück davon ist leicht und flauschig, es ist köstlich leicht geröstet und ist das Beste - das Beste - Frühstücksbrotpudding . ”
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