Wenn es darum geht, zu lernen, wie man Ernährungsbezeichnungen liest, ist der erste Ort, an dem es die servierende Größe betrachtet. Direkt unter dem Titel "Nutrition Fakten" oben in der Liste zeigt die Menge an Fett, Kalorien und Nährstoffen, die Sie verbrauchen. Vergleichen Sie die spezifische Menge an Lebensmitteln, die auf dem Etikett angezeigt werden, mit dem, was Sie tatsächlich essen. Diese Teile können sehr unterschiedlich sein, also berechnen Sie entsprechend.
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Diese Zahl hilft Ihnen, zu bewerten, ob ein wenig oder ein großer Nährstoff in dem, was Sie konsumieren möchten. Beispielsweise bedeutet ein täglicher Wert von 10 Prozent (DV) von Fasern, dass eine Portion dieser Lebensmittel 10 Prozent der Ballaststoffe liefert, die Sie an einem Tag konsumieren sollten. Die schnelle Regel ist, dass fünf Prozent dv oder weniger ein wenig sind und 15 Prozent DV oder mehr viel sind. (Suchen Sie also nach weniger als fünf Prozent für so etwas wie Natrium, aber über 15 Prozent oder so etwas wie Ballaststoffe.) Die täglichen Werte für Kohlenhydrate, Gesamtfett, gesättigtes Fett und Transfett basieren auf einer Ernährung von 2.000 Kalorien am Tag. Die täglichen Werte für die verbleibenden Nährstoffe gelten für die meisten Menschen, unabhängig von den kalorischen Bedürfnissen.
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In Kanada werden Kalorien und 13 Kernnährstoffe immer in der gleichen absteigenden Reihenfolge aufgeführt. Mit der Anzahl der aufgezählten Kalorien wissen Sie, wie viel Energie Sie von einer Portion dieses Essens abgeben werden. Beachten Sie die Richtlinie von 2.000 Kalorien am Tag. Faktor, wie viele Portionen dieses speziellen Lebensmittels Sie vernünftigerweise konsumieren sollten.
Als nächstes antworten unsere Experten:„ Sollten Sie überhaupt Kalorien zählen ? "
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Wenn es um Lebensmittel geht, werden nicht alle Fette gleich geschaffen. Zum Beispiel gelten Omega-3-Fette (polyuniert), wie die in Fisch gefundenen und ein ungesättigten Fetten, wie die in Avocados, die als gesund sind, mit Vorteilen für Ihr Herz. (Schauen Sie sich den gesündesten Fisch an, den Sie essen können .) Ziel, weniger gesättigte und transfette zu konsumieren - die beiden Top -Typen, die LDL oder „schlechte“ Cholesterinspiegel anheizen können. Aktuelle Richtlinien empfehlen, sicherzustellen, dass nicht mehr als 10 Prozent des Fetts, das Sie täglich konsumieren, gesättigt oder trans (20 Gramm für eine Diät von 2.000 Kalorien) ist.
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Während sich nur einige Menschen (wie Diabetiker) um ihre Nahrungs -Cholesterin -Aufnahme ernsthaft Sorgen machen müssen, besteht der beste Weg, um Blutcholesterinspiegel zu kontrollieren, die Auswahl von Lebensmitteln, die in gesättigten und transfetten Fetten niedriger sind. Die empfohlene tägliche Aufnahme des Cholesterins von Nahrung beträgt nicht mehr als 300 Milligramm pro Tag, während die Behauptung „Cholesterinfrei“ darauf hinweist, dass das Produkt weniger als zwei Milligramm Cholesterin in der angegebenen Menge enthält und auch niedrig in gesättigten und transfetten Fettsäuren ist. /P>
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Health Canada schlägt vor, dass Ihre tägliche Natriumaufnahme auf weniger als 1.500 Milligramm hält oder etwas mehr als ein halber Teelöffel und nicht mehr als 2.300 Milligramm. Damit ein Lebensmittel als „Natriumfrei“ angesehen werden kann, muss es weniger als fünf Milligramm Natrium pro Portion enthalten. Halten Sie sich an Lebensmittel mit maximal 360 Milligramm Natrium pro Portion.
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Diese Zahl repräsentiert die Summe von Zucker, Stärke und Ballaststoffen in einer Serviergröße. Während Zucker und Ballaststoffe unter Kohlenhydraten aufgeführt werden müssen, sind Lebensmittelhersteller nicht verpflichtet, Stärke zu erwähnen. Zucker und Stärke sorgen für Energie, um Gehirn und Muskeln zu tanken, während Faser als nicht verdaubarer Kohlenhydrat angesehen wird, das für Ihre Gesundheit wichtig ist. Halten Sie den täglichen Kohlenhydratspiegel bei rund 300 Gramm.
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Um staatliche Vorschriften in Kanada zu erfüllen, bedeutet eine Ernährungsansprüche von „Ballaststoffen“, dass eine bestimmte Menge Lebensmittel mindestens zwei Gramm Ballaststoffe enthält. Eine „hohe Faserquelle“ hat mindestens vier Gramm und eine „sehr hohe Faserquelle“ enthält ein Minimum von sechs Gramm. Ziel für 25 Gramm Faser pro Tag.
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Zu den auf einem Etikett aufgeführten Gesamtgramm von Zucker gehören sowohl die raffinierte Sorte als auch die in der Verarbeitung zugefügte Zucker und natürlich vorkommende, wie Fructose in Obst oder Laktose in Milch. Wählen Sie nach Möglichkeit Lebensmittel mit natürlich vorkommenden Zuckern gegenüber denen mit raffinierten. Derzeit gibt es keinen täglich empfohlenen Wert für Zucker, aber Health Canada schlägt vor, einen auf 100 Gramm zu etablieren.
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Protein ist eine Quelle der Aminosäuren, die dazu beitragen, einen gesunden Körper aufzubauen und aufrechtzuerhalten. Außerdem fühlen Sie sich voll. Im Durchschnitt benötigen Erwachsene 0,8 Gramm Protein für jedes Kilogramm Körpergewicht, was bedeutet, dass ein 68-Kilogramm-Erwachsener pro Tag etwa 55 Gramm Protein benötigt.
Nachdem Sie nun wissen, wie Sie Ernährungsbezeichnungen lesen, finden Sie die besten Proteinquellen Laut Kanadas Food Guide.