Tofu kann eine köstliche Fleischalternative sein, wenn sie richtig gekocht wird.
Die meisten Leute denken, sie hassen Tofu, aber die Wahrheit ist, dass dieses Sojabohnenprodukt, richtig vorbereitet, wirklich lecker sein kann. Um Tofu einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen, versuchen Sie es in Sojasauce oder Ihrer Lieblingsmarinade. Oder Sie können ein paar Scheiben braten, sie in Barbecue -Sauce ersticken, während sie noch heiß in der Pfanne sind, und sie dann auf etwas Brot für ein schnelles, leckeres Sandwich werfen.
Für einen einfachen Rinderhackfleisch -Ersatz mischen Sie einen Block von Tofu und marinieren Sie ihn. Oder, um Tofu eine köstliche Knusprigkeit zu geben, gehackte Würfel in Mehl oder Maisstärke zu beschichten, bis alle Seiten knusprig sind, und mischen Sie es dann in eine Pfanne.
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TVP steht für „strukturiertes Gemüseprotein“ und besteht aus Sojamehl. Lassen Sie sich nicht von der steril klingenden Akronym ausgeschaltet-diese Fleischalternative ist großartig, da sie einen perfekten Ersatz für jede Art von Hackfleisch darstellt. In großen Mengen ist es in getrockneten Granulat, Stücken oder Flocken erhältlich, und Sie können es in Gerichten wie Chili, Tacos oder schlampig Joes verwenden. TVP ist für sich genommen schavourlos, nimmt aber den Geschmack von allem an, in dem Sie es kochen. Nachdem Sie es in einer köstlichen Marinade rehydriert haben, werden Sie überhaupt kein Fleisch verpassen! Außerdem, dieses gesundes Essen ist fettfrei.
Im Gegensatz zu den meisten anderen Sojaprodukten entstand Tempeh nicht in China oder Japan, sondern in Indonesien, wo es ein äußerst beliebtes -Food ist . Diese Fleischalternative ähnelt Tofu, ist jedoch etwas anders und in Protein noch höher. Es kann auf jede Weise zubereitet werden, die Sie Tofu verwenden:gebraten, gebacken, zerbröckelt oder als Bodenmachtersatz gerieben. Experimentieren und eine Methode finden, die Ihnen gefällt!
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Im Gegensatz zu Tofu, TVP und Tempeh wird Seitan eher aus Weizen als aus Sojabohnen hergestellt und als solches auch als Weizengluten bezeichnet. Seitan macht den überzeugendsten Fleischersatz und daraus, aus dem die meisten asiatischen gefälschten Fleischs hergestellt werden. „Mock Duck“ aus Seitan ist besonders in Asien beliebt, insbesondere in buddhistischen Gebieten, und in Nordamerika ist in vielen Gesundheitsgeschäften in Seitan in Nordamerika in Nordamerika erhältlich. Viele trendige städtische Restaurants wie Chu Chai von Montreal sind auf vegetarische Mahlzeiten in Seitan spezialisiert.