Dosenfisch bietet eine gute Grundlage für eine breite Palette von Gerichten, von schnell gerösteten Snacks bis hin zu robusten Hauptgerichten.
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Sardinen am Toast bekommen eine neue Wendung.
dient 2:
1 Ciabatta-Laib
1 Nelke-Knoblauch
2-3 FIMME, RIPE TOMATOES
SALT UND SCHWARZEN PEPPER
Olivenöl
125 g Dosen-Sardinen
Basilikum, Rucola oder Brunnenkresse
Zitronensaft oder Balsamic
Essig, optional
Rösten Sie vier dicke Scheiben aus der Ciabatta und reiben Sie dann jeweils eine Oberfläche mit der geschnittenen Knoblauchzehe. Schneiden Sie die Tomaten in Stücke, stapeln Sie sie auf die Bruschetta, würzen Sie und träufeln Sie großzügig mit Olivenöl. Lassen Sie die Sardinen ab und legen Sie sie darauf. Streublätter von Basilikum, Rucola oder Brunnenkresse um den Teller verstreuen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Fisch zu ölig ist, streuen Sie einen kleinen Zitronensaft oder einen Balsamico -Essig auf den Salat.
Geräucherte Oystern mit Dosen brauchen kein Kochen und sie fügen dieser Ein-Pan-Mahlzeit eine reichhaltige, ungewöhnliche Fläche hinzu.
dient 2:
1 Nelke Knoblauch
2 Esslöffel Olivenöl
450 g Kartoffeln
Ein Haufen grüner Zwiebeln oder Schnittlauch
100 g geräucherte Austern in Dosen
4 sonnengetrocknet Tomaten
Salz und schwarzer Pfeffer
Schälen Sie den Knoblauch und braten Sie ihn 3-4 Minuten lang in der Olivenöl in einer großen, unscharfen Pfanne 3-4 Minuten. Die Kartoffeln schälen oder schrubben und in ½-Zoll-Würfel schneiden. Entfernen Sie den Knoblauch aus der Pfanne und entsorgen Sie ihn, fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln in einer Schicht hinzu und braten Sie sie häufig über eine ziemlich hohe Hitze, bis sie goldbraun sind. Trimmen Sie die grünen Zwiebeln oder Schnittlauch aus, spülen und hacken. Abtropfen Sie die Austern ab und schneiden Sie sie in zwei Hälften, lassen Sie die sonnengetrockneten Tomaten ab und hacken Sie sie. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie die Zwiebeln oder Schnittlauch hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang. Austern und Tomaten einrühren und 2 Minuten erhitzen. Jahreszeit und Aufnahme.
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Gekühltes Gebäck bedeutet, dass Sie nicht warten müssen, bis das Gebäck aufgeteilt ist.
dient 2 (Haupt), 4 (Vorspeise):
4 Esslöffel Butter
3 Esslöffel Mehl
½ Tasse Milch
1 Dose (213 g) rotes Lachs
½ Can (341 ml) Spargeltipps
Ein Zweig frischer Dill oder ½ Teelöffel getrockneter Dill -Unkraut
Salz und schwarzer Pfeffer
2 Blätter fi lo Pastry
Den Ofen auf 375 ° F vorheizen. Machen Sie eine Sauce, indem Sie die Hälfte der Butter mit dem Fluss und der Milch in einem Topf über eine mäßige Hitze verquirlen, bis es zum Kochen kommt und dickt. Lassen Sie es 1 Minute köcheln und gießen Sie es in eine Schüssel. Den Lachs abtropfen lassen, Haut und Knochen entfernen und die Floh in die Sauce fliegen. Abtropfen lassen und die Spargelspitzen hinzufügen. Schnipseln oder Rühren Sie den Dill ein; großzügig würzen.
Die restliche Butter schmelzen. Legen Sie die Blätter eines Vorbagers aufeinander, schneiden Sie vier 7-Zoll-Quadrate aus und bürsten Sie jeweils mit geschmolzener Butter. Löffeln Sie ein Viertel der Lachsmischung in die Mitte jedes Quadrats und falten Sie die Ecken hoch, um einen Wickel zu machen. Die Außenseite mit Butter streichen und auf ein gefettetes Backblech legen. 12-15 Minuten backen, bis golden.
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Eine vorbropfte Gebäckkoffer wird schnell mit Krabben in einer cremigen Sauce gefüllt, um ein leckeres Flocken zu machen.
dient 4:
2 mittelgroße Eier
Salz und schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel gemahlener Mace
2 Dosen (120 g) Krabbenfleisch
½ Tasse gefrorene Erbsen
2 grüne Zwiebeln
1/3 Tasse Schlagsahne
3 Esslöffel Kochen Sherry
2 Esslöffel geriebener Parmesan
9-Zoll-Vorgebräu
Den Ofen auf 400 ° F vorheizen. Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit Gewürz und Streitkolben. Das Krabbenfleisch und seinen Schnaps einrühren. Die Erbsen in kochendem Wasser auftauen und abtropfen lassen, die grünen Zwiebeln hacken und beide in die Schüssel geben. Sahne, Sherry und etwas Parmesan einrühren.
Verwenden Sie die Mischung, um die Fläche zu füllen und in den Folienbehälter auf ein schweres Backblech zu legen. Streuen Sie den Rest des Parmesan
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Eine wirklich einfache Sauce aus Sizilien und Venedig hat ihren Einfluss von der intensiven Fläche von Sardellen.
dient 4:
230 g Buchweizen- oder einfache Nudeln
2 Esslöffel Johannisbeere
1 Große Nelkenknoppe
1 Sprig frische Rosmarin
3 Esslöffel Olivenöl
1 Zitronen
2 Dosen (50 g) Sardovies
2 Esslöffel Kernkerne
Schwarzer Pfeffer
Frische Minze, optional
Kochen Sie eine große Pfanne Wasser, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung. Legen Sie die Johannisbeeren auf, um in einem Löffel kochendes Wasser aus der Nudelpfanne zu tränken. Braten Sie den Knoblauch und den Rosmarin im Olivenöl über eine mäßige Hitze, bis sie anfangen zu färben, und entsorgen Sie sie dann. Rennen Sie die Zitronenrinde.
Legen Sie die Pfanne auf die Pfanne mit kochenden Nudeln, da der nächste Schritt nur eine sehr sanfte Hitze benötigt und die Sardellen in Dosen, ihr Öl, die Kernkerne und die abgelassenen Johannisbeeren und Zitronenrinde einrühren.
Kochen, bis die Sardellen schmelzen, um eine Sauce zu bilden. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, fügen Sie 1-2 Esslöffel heißes Wasser aus den Nudeln hinzu. Mit schwarzem Pfeffer würzen, über die abgelaunten Nudeln gießen und garnieren, wenn Sie möchten, mit gehackter Minze.
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Ein sehr umfangreicher Salat, der am Morgen besonders gut gemacht wird, um zum Mittagessen im Garten zu essen.
dient 4:
4 Eier
1 Tasse gefrorene Erbsen
560 g Dosen neue Kartoffeln
2 Dosen (170 g) Thunfisch in Öl
2 mittelgroße Karotten
1 Zitrone
300 ml Mayonnaise
ein Haufen Schnittlauch oder flachblattes Petersilie
Bögen Sie die Eier fest und legen Sie die Erbsen in eine Pfanne mit kochendem Wasser, um sie 3 Minuten lang zu kochen. Die Kartoffeln abtropfen lassen, ausspülen und trocken tupfen und dann in eine Servierschüssel schneiden. Lassen Sie das Öl vom Thunfisch in einen Messkrug ab, fliegen Sie den Thunfisch auf die Kartoffeln und schälen Sie und reiben Sie in den Karotten.
Erbsen abtropfen lassen und unter einem kalten Wasserhahn abspülen. Kühlen Sie die Eier ab und schulen Sie die Eier, schneiden Sie sie in Viertel und fügen Sie sie und die Erbsen in die Schüssel hinzu.
Drücken Sie den Zitronensaft in das Thunfischöl. Fügen Sie Salz, schwarzer Pfeffer und genug Mayonnaise hinzu, um bis zu 1 ½ Tassen zu ermitteln. Durch den Salat rühren. Mit gehackten Schnittlauch oder Petersilie, Deckung und Kälte bestreuen. Mit Schnittlauch garnieren.