Nach ein Artikel im Discovery Magazine In einigen Fällen können verarbeiteter Käse „echten“ Käse vorzuziehen sein. Haben Sie sich jemals die Zutatenliste Ihres typischen Supermarktkäse angesehen und das Wort „Naturenzyme“ gesehen? Diese Enzyme werden gemeinsam Lennet genannt, das aus dem Magen eines Kalbs stammt. LNET bewirkt, dass die Kaseins in Milch ausruppten und Quark bilden, die dann von Bakterien gepresst und gealtert werden. Wenn der durch diesen Prozess hergestellte Käse geschmolzen wird, trennt er und wird fettig (Wissenschaftler entdeckten, wie man diesen Prozess teilweise umkehrt, indem sie Natriumcitrat hinzufügen). Der verarbeitete Käse umgeht jedoch den bakteriengesteuerten Prozess vollständig, was zu einer veränderten Struktur führt, die reibungslos schmilzt. Am Ende ist sogenannter verarbeiteter Käse vor allem hauptsächlich nur Käse.
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Der menschliche Körper wurde entwickelt, um fettliche Lebensmittel zum Teil aufgrund der Bedürfnisse des Gehirns zu lieben. Wir sollten die „guten“ Arten von Fetten auswählen, die gefährlichen überspringen und viele hirngesunde hinzufügen. Das Gehirn besteht hauptsächlich aus Fett. Fett bildet die Membranen um Zellen und isoliert auch die Bündel von Nervenfasern, die als Hochgeschwindigkeitskommunikationskabel im Gehirn wirken. Es sollte also nicht zu schockierend sein, zu erfahren, dass Fett der wichtigste Nährstoff für den Schutz und die Erhaltung der Gehirnfunktion ist. Eine fettarme oder, schlimmere Diät zu essen, ist tatsächlich das Schlimmste, was Sie für Ihr Gehirn tun können. Was das Gehirn am meisten sehnt, sind die Omega-3-Fette. Sie schalten die Gene ein, die bestimmen, wie sich das Gehirn entwickelt, Gehirnzellen repariert und bewahrt, es den Zellen ermöglichen, Signale effizient zu liefern, und können sogar das Wachstum neuer Zellen erleichtern. Studien zeigen, dass das Gehirn ohne genügend Omega-3-3-Nr. Kann nicht ordnungsgemäß funktionieren. Im Laufe der Zeit kann der Mangel an Omega-3er sogar zur Entwicklung der Alzheimer-Krankheit beitragen. Leider essen die meisten Menschen nicht annähernd genug von diesen guten Fetten.
Sowohl natürliche als auch künstliche Aromen werden tatsächlich in Labors hergestellt. Natürliche Aromen sind jedoch von einer natürlichen Quelle isoliert, während künstliche Aromen nicht der Fall sind. Natürliche Aromen sind jedoch nicht unbedingt gesünder als künstlich. Nach wissenschaftlich amerikanisch Der natürliche Geschmack von Kokosnuss stammt nicht von einer tatsächlichen Kokosnuss, wie man es erwarten mag, sondern aus der Rinde eines Baumes in Malaysia. Der Prozess des Extrahierens der Rinde tötet den Baum und erhöht den Preis des Produkts, wenn ein künstliches Aroma in einem Labor billiger und sicherer gemacht werden kann. Dieser natürliche Erdbeergeschmack, den du liebst? Es könnte aus einem „natürlichen“ bakteriellen Protein hergestellt werden . Mmmm!
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Wir sagen nicht, dass Zucker nillig verzehrt werden sollte, aber echter Zucker kann eine bessere Wahl sein als künstliche Süßstoffe. Zu viel künstlicher Süßstoff zu essen könnte den Körper dazu bringen, seine Fähigkeit zu verlieren, die Menge an Kalorien einzuschätzen. Im Wesentlichen wird diese Diät -Cola Ihren Körper zu einem zweiten Brownie sagen. Der Körper reagiert auf natürlichen Zucker, indem er Insulin sekretiert und Ihrem Körper sagt, dass Zucker verzehrt wurde.
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Das Wunder der 1980er Jahre, die Mikrowelle hat einige schlechte Presse für die Zerstörung von Nährstoffen erhalten, aber einige Studien zeigen, dass Mikrowrokkoli bis zu 80 Prozent seines Vitamin C bewahren kann . Während das Mikrowellen Ihres Gemüses eine schnelle Möglichkeit zu sein scheint, Ihr Gemüse zu erhalten und Nährstoffe zu erhalten, sollten Sie das Popcorn mit verpackter mikrowellenübergreifender überspringen. . Einige Studien haben gezeigt, dass die Auskleidung potenzielle krebserregende Auswirkungen haben könnte.