Von Hühnern gelegt in Scheunen, die mit Nestern und Sitzstangen ausgestattet sind. Mehr Platz zum Kratzen, Peck und Dehnen ihrer Flügel bedeutet für die Vögel weniger Stress.
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Die Hühner können sowohl in Scheunen als auch im Freien durchlaufen, was das Wetter zulässt. Draußen können sie Sonnenbad, Staub baden und Käfer, Würmer und Gras essen.
Das Hühnerfutter ist frei von Herbiziden, Pestiziden, Fungiziden und Konservierungsstoffen. Die Eier haben mehr Vitamin A, D und E und schmecken reicher. Zertifizierte Bio -Farmen halten sich an bestimmte Standards und werden regelmäßig inspiziert. Damit sind ihre Produkte zur sichersten Wahl.
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Die Hühner erhalten ein hohes Maß an polyun ungesättigten Omega-3-Fettsäuren-Essentialen-Nährstoffen für menschliches Wachstum, Entwicklung und allgemeine Gesundheit. Leinsamen oder Fischöl wird zum Füttern zugesetzt, wobei gelegentlich die Eier einen milden fischigen Geschmack und Aroma leihen.
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Hüten Sie sich vor häufigen Missverständnissen. Im Gegensatz zu Brot sind braune und weiße Eier ebenso nahrhaft. Der Farbton eines Eierschalens wird einfach durch die Rasse von Henne bestimmt, die ihn legt.
Von Peewee nach Jumbo werden Eier nach Gewicht bewertet. Sofern nicht anders angegeben, wählen Sie große Eier (ungefähr 60 Gramm), wenn Sie Rezepte befolgen-insbesondere beim Backen, wo Präzision wichtig ist.
Schwangere Frauen, kleine Kinder, ältere Menschen und Menschen mit beeinträchtigtem Immunsystem sollten sich von rohen oder teilweise gekochten Eier fernhalten, um das Risiko, wie gering, bei Salmonellenvergiftungen zu vermeiden.