"Bei verarbeiteten raffiniertem Sojabohnenöl als Hauptbestandteil in den meisten Mayos hat Mayonnaise nichts gesund", sagt registrierter Ernährungsberater Asvini Mashru, RD, von Wellness Nutrition Concepts in Malvern, Pennsylvania. „Die Tartarsauce hat die gleichen Probleme wie Mayo. Wenn Sie ein Mayo finden, das mit 100 Prozent Olivenöl anstelle von Sojabohnenöl hergestellt wurde, wäre dies tatsächlich eine gesunde Wahl . ““ Oder machen Sie Ihre eigene Mayonnaise für eine gesündere Option.
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Piping Heiße Pommes Frites mit einer Seite von Ketchup ist eine favigale Seite, aber selbst wenn die Pommes gebacken und nicht gebraten werden, ist es keine gesunde Lebensmittelauswahl, sie in Ketchup zu tauchen. Laut Monica Auslander, einem registrierten Ernährungsberater und Gründer von Essence Nutrition, ist ein Teelöffel das Äquivalent zum Essen eines Zuckerpakets. "Es täuscht, weil es kein Fett hat, also denken die Leute, dass sie frei genießen können. Leider wissen wir jetzt, dass Zucker für heimtückischer als Fett ist. “ Ihr Rezept für gesünderes Ketchup umfasst:ein Glas aus biologischem, ungesüßtem Tomatenpaste und einen Teelöffel Zwiebelpulver, 1/2 Teelöffel Kurkuma, 1/2 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel Himalaya -Salz, 1/4 Tassen Apfelwange, Apfelwille, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Weegar, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Wesig, Ei und 1/4 Tasse Wasser.
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Als Senfhonig Honig traf, war es für unsere Taille keine gute Sache. Obwohl Senf nicht salzfrei ist, ist es fast kalorienfrei , aber wenn Honig zu Senf hinzugefügt wird, wird es so zuckerhaltig wie Ketchup. Mashru sagt, er soll ohne Zucker mit einfachem Senf bleiben. Eine gesündere und leckere Option für Sammies ist Pesto und Humus. Stellen Sie einfach sicher, dass der Humus mit Olivenöl und nicht aus Sojabohnen oder Rapsöl hergestellt wird.
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Es stellt sich heraus, dass Ihr gesunder Salat gesunder Salat ist nicht so gesund, wenn Sie mit fettfreiem Dressing beträufeln. „Die meisten fettfreien Salatdressings sind einfach mit zusätzlichem Zucker beladen“, erklärt Mashru. "Denken Sie daran, dass Sie eine gute Fettquelle für Ihren Salat benötigen, um die Vitamine und Mineralien in Ihrem Gemüse zu absorbieren. Daher ist fettfreies Dressing keine gute Option." Suchen Sie nach cremigen Alternativen aus griechischem Joghurt.
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Es wurde als chinesische Version der amerikanischen BBQ -Sauce bezeichnet, weil es wie BBQ -Sauce köstlich süß, würzig und salzig ist. Leider ist es eine Zuckerbombe für Ihre Chop -Sticks. Danielle Flug Capalino, ein registrierter Ernährungsberater in New York City, empfiehlt Auster oder süße und saure Sauce als gesündere Option. "Austernsauce - eine andere feste chinesische Arme - ist auch süß, hat aber die Hälfte des Zuckers als Hoisinsauce."
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„Salate sind gesund, daher ignorieren wir schnell den Ernährungswert Von dem Dressing beträufeln wir über sie “, sagt Capalino. Probieren Sie stattdessen einen Esslöffel Tahini, anstatt mit der Ranch -Dressing zusätzliches Fett und Kalorien einzuschütten, und schlägt Capalino vor. „Tahini besteht aus gemahlenen Sesamsamen, und obwohl es fett ist Es ist gut ungesättigtes Fett. “ Sie schlägt vor, die Tahini in einem Verhältnis von 1:1 mit Wasser zu verdünnen, um die Konsistenz bei Wunsch zu verdünnen.
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Das Hinzufügen eines kleinen Kicks heißer Sauce könnte Ihrem Lieblingsgericht einen großen Knall Natrium verleihen. Heiße Saucen können mehr als 200 mg Natrium pro Teelöffel enthalten. Die American Heart Association empfiehlt, täglich innerhalb von 1.500 mg Natrium zu bleiben. Seien wir ehrlich:Sie verwenden wahrscheinlich mehr als einen düsteren Teelöffel auf Ihren Flügeln und Nachos. Lori Williams, ein registrierter Ernährungsberater an der Ohio State University Wexner Medical Center, empfiehlt die Verwendung von roten Pfefferflocken oder frischen Pepper wie Jalapenos, um die Wärme auf gesünder zu erhalten.
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Es ist einfach, mit Sojasauce über Bord zu gehen. Anscheinend sind das reichlich vorhandene Salz und Zucker darin Geschmacksknospenaktivatoren nach Auslander. Sie empfiehlt Braggs Aminosäuren oder Kokosnussaminosäuren für eine gesündere Alternative.
Lassen Sie eine Menge saurer Sahne auf Ihre gebackene Kartoffel fallen und Sie können leicht Hunderte von zusätzlichen Kalorien hinzufügen und fett. „Vermeiden Sie die Arterienverschuldung von gesättigtem Fett Indem Sie es gegen griechischen Joghurt auszutauschen “, sagt Tody Amidor, ein registrierter Ernährungsberater und Autor von The Griechisch Joghurtküche . Amidor empfiehlt ein 50:50-Verhältnis von saurem Sauerrahm und nicht fettfreiem griechischen Joghurt-Kombination, um Ihr cremiges Sauerrahm-Verlangen zu befriedigen.
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Die Hauptzutat dieses dekadenten Desserts ist normalerweise mit hohem Fructose -Maissirup. „Raffinierte Kohlenhydrate wie Maissirup mit hohem Fructose -Mais sind mit Abdominal -Fettleibigkeit verbunden, Erhöhter Cholesterinspiegel und Triglyceride, Diabetes und erhöhte Entzündungen “, sagt Edwina Clark, ein registrierter Ernährungsberater und Leiter der Ernährung und Wellness bei Yummly. "Wenn Sie verzweifelt nach Schokolade sind, überspringen Sie die Betrüger." Clark empfiehlt eine dunkle Schokolade, die mindestens 70 Prozent Kakao enthält.
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Hohe Kalorien, gesättigtes Fett , Cholesterin und Natrium, dieser beliebte Nacho-Topper ist laut Heather D’Eliso Gordon, einem Kaiser Permanente, ein registrierter Ernährungsberater von Kaiser, weit weg von arterischen Frisur. Gordon schlägt eine nicht milchäre Sauce vor, die ein Tassen-Ernährungshefe (ein nicht milchierendes käsige Aroma), eine Zwiebel, einen Pfeffer und 3 Esslöffel Cashewnüsse kämmt.
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Wenn Sie sich nach einer herzhaften Sauce auf Ihrem Roastbeef sehnen, ist Soße kein herzfreundlich Weg zu gehen. "Es ist hoch in gesättigtem Fett, Cholesterin und raffinierten Kohlenhydraten", sagt Gordon. Ihr gesunder Tausch Es ist leicht zu verquirlen, indem zwei Tassen mit niedriger Sodiumbrühe, zwei Esslöffel mit niedrigem Sojasauce, zwei Esslöffel Tahini und ¼ Tasse Vollkornmehl.
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Normalerweise verwenden wir Parmesan -Käse sparsam und fügt unserer Ernährung problemlos viel unerwünschte Kalorien, gesättigtes Fett, Cholesterin und Natrium hinzu. Wenn Sie ein schwerer Parm -Shaker sind, können Sie immer noch diesen kitschigen Geschmack bekommen. Gordon schlägt vor, eine Küchenmaschine zu verwenden, um einen kitschigen Ersatz herzustellen. Kombinieren Sie eine Tasse gemischte Nüsse und eine halbe Tasse Ernährungshefe.
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Diese Sauce hat nichts Ducky. Es besteht hauptsächlich aus Aprikosen (was gut ist), aber ein Paket ist mit zugesetztem Zucker und Salz beladen. "Zum Glück ist es ziemlich einfach, Ihre eigene Version ohne Zucker zu erstellen", sagt Amy Isabella Chalker. "Eine Chutney-ähnliche Mischung aus Aprikosen, Essig, Gewürzen, Ingwer und ein bisschen rohem, ungeotterem Honig kann eine gesündere Version mit noch mehr Frische und Geschmack erzeugen." Wenn Sie nicht Ihre eigenen machen, schlägt Chalker vor, nach dem Nuoc Cham zu fragen, eine Fischsauce, die in vietnamesischen Restaurants beliebt ist.
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Wo wären Schweinefleisch- und Hühnerflügel ohne unsere geliebte BBQ -Sauce? Wir würden nicht so viele Servietten verwenden, das ist sicher. Leider ertrinken wir unser geliebtes Fleisch in zuckerhaltigen BBQ-Sauce. Zu viel Zucker kann zu Herzerkrankungen beitragen , Diabetes und Zahnverfall. Hausgemachte BBQ -Sauce mit pürierten Blaubeeren Laut Gordon sind Brombeeren, Pfirsiche, Mangos, Aprikosen und Daten alles Wut. Versuchen Sie anstatt Zucker für diese Version zu verwenden, und probieren Sie Agave, Kokosnusssirup, Melasse oder nicht filterter Honig. „Möglicherweise möchten Sie auch mit trockenen Reiben von Memphis -Stil experimentieren und Gewürze wie Cayenne, Paprika, Kreuzkümmel verwenden , rote Pfefferflocken und Essig, um Geschmack zu fördern “, sagt Chalker.
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Diese schmackhaften, klobigen Creamy -Käse -Stücke machen unsere gesunden Salate keine Gefälligkeiten. Eine großzügige Schaufel verleiht Ihrem ansonsten gesunden Grünen unerwünschtes Fett und Natrium. . Susan Albers, Psyd, klinischer Psychologe an der Cleveland Clinic, New York Times Der meistverkaufte Autor und führende Experte für Lebensmittel und Ernährung schlägt eine cremige und leckere Alternative mit, indem Blaukäse-Dressing durch griechische Joghurt, weißer Essig, frische Zitrone, Knoblauch, Salz und Pfeffermischung ersetzt.