Studien haben gezeigt, dass Menschen, die mehr Hülsenfrüchte essen und die in Bohnen gefundenen phytochemischen Einrichtungen könnten teilweise danken, da sie sich dagegen schützen.
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Bohnen enthalten eine breite Palette von Krebsbekämpfungspflanzenchemikalien Insbesondere Isoflavone und Phytosterole, die mit einem verringerten Krebsrisiko verbunden sind.
Bohnen versorgen dem Körper mit löslicher Faser, was eine wichtige Rolle bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels des Blutes spielt . Studien ergeben, dass etwa 10 Gramm löslicher Ballaststoffe pro Tag - die Menge in 1/2 bis 1 1/2 Tassen Marinebohnen - LDL -Cholesterinspiegel um etwa 10 Prozent reduziert. Bohnen enthalten auch Saponine und Phytosterole, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.
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Eine Portion Bohnen hilft Ihnen, sich schneller zu fühlen. , weil der reichhaltige Fasergehalt Ihren Magen erfüllt und einen langsameren Anstieg des Blutzuckers verursacht. Das sollte den Hunger länger abhalten und Ihnen eine stetige Energieversorgung geben.
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Bohnen sind ein Diabetes -Leidens -Superfoods , Sie sollten also ihre gesundheitlichen Vorteile nicht übersehen ! Das Gleichgewicht zwischen komplexen Kohlenhydraten und Protein sorgt für eine langsame, stetige Glukosequelle anstelle des plötzlichen Anstiegs, der nach dem Essen einfacher Kohlenhydrate auftreten kann.
Einige Hülsenfrüchte können Migräne auslösen oder eine allergische Reaktion bei manchen Menschen. In diesem Fall sprechen Sie mit einem Arzt und beseitigen Sie den Schuldigen aus Ihrer Ernährung.
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Wenn Sie einen Monoaminoxidase (MAO) -Hemmer nehmen, um die Depression zu behandeln Vermeiden Sie Fava -Bohnen, weil sie mit Ihrem Medikament interagieren und den Blutdruck erhöhen können.
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Einige Bohnen wie Sojabohnen enthalten Substanzen, die die Absorption von Betacarotin und Vitaminen B12 und D stören. Die Wärme aus dem Kochen inaktiviert die meisten dieser Substanzen, was die Wahrscheinlichkeit der Vitaminabsorption stärker macht. Es ist jedoch immer noch klug, den potenziellen Vitaminverlust potenziell auszugleichen Indem Sie viele frische Früchte und gelb oder dunkelgrünes Gemüse (um Ihr Betacarotene) und mageres Fleisch (für Vitamin B12) zu verbrauchen.
Wenn Sie unter Gicht leiden Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihren Bohnenverbrauch. Menschen mit Gicht werden aufgrund ihres hohen Puringehalts oft empfohlen, getrocknete Erbsen, Bohnen, Linsen und andere Hülsenfrüchte zu verzichten. Bei anfälligen Menschen erhöhen Purine die Harnsäurespiegel und können einen Gichtangriff auslösen.
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Technisch gesehen kein Gesundheitsrisiko Bohnen können ein peinliches Blähungen verursachen, insbesondere getrocknete Bohnen, Linsen und Erbsen. Reduzieren Sie die Gasproduktion, indem Sie das Wasser während des Einweichens und des Kochprozesses mehrmals wechseln, und spülen Sie immer die Dohnen mit Konserven ab. Das Hinzufügen von Kräutern wie Zitronenbalsam, Fenchel und Kümmel oder das Kombinieren gekochter Hülsenfrüchte mit saurem Lebensmittel kann auch dazu beitragen, Blähungen zu verhindern.