Überspringen Sie dieses Jahr den künstlichen Kürbis -Gewürz -Wahn und entscheiden Sie sich für die Realität. Kürbisse sind beliebtes Herbst -Superfood aller. und aus gutem Grund. „Kürbis kann dazu beitragen, dass Sie mehr Faser pro Tasse als Kohl länger länger fühlen“ , Rdn, cdn. "Es ist auch eine hervorragende Quelle für Lutein und Zeaxanthin, zwei mächtige Antioxidantien, die für eine entscheidende Rolle bei der Augengesundheit anerkannt sind." Versuchen Sie, Ihrem Lieblings -Smoothie ungesüßtes Kürbispüree hinzuzufügen oder in einen gesunden Joghurt -Parfait zu mischen.
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Ob geröstet, gedämpft oder frisch serviert, Brokkoli ist ein köstliches Gemüse mit gesundheitlichen Vorteilen. "Brokkoli ist eine großartige Quelle für Vitamine K, C und E, Folsäure, Kalium, Kalzium und Faser", sagt Ariana Kulinczenko , Rd, ldn. "Es kommt die Verdauung, die kardiovaskuläre Gesundheit zugute und enthält entzündungshemmende Eigenschaften." Versuchen Sie es mit frischem Knoblauch und Zitronensaft für eine nahrhafte Beilage in geschäftigen Nächten zu dampfen.
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Blumenkohl mag auf den ersten Blick wie ein langweiliges Gemüse erscheinen, aber es ist ein hinterhältiges Superfood, das mit nur wenigen Änderungen zu leckerem Komfortessen werden kann. "Es ist reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Antioxidantien und Cholin", sagt Kulinczenko. "Blumenkohl kann den Gewichtsverlust fördern, vor Krebs schützen und das Lernen und das Gedächtnis verbessern." Verwenden Sie es anstelle von Kartoffelpüree oder Pizza -Kruste für einen einfachen Tausch, den niemand bemerkt.
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Diese törtende Superfood ist nicht mehr nur zum Erntedankfest. Preiselbeeren sind dafür bekannt, Infektionen im Harnweg zu verhindern, haben jedoch Vorteile für Ihren gesamten Körper. „Es wurde gezeigt, dass getrocknete Preiselbeeren die Darmgesundheit verbessern, indem sie die Darmmikrobiota verändert und die Blutzuckerregulierung bei Typ-2-Diabetikern verbessert“ . "Darüber hinaus können Cranberries als gute Quelle für Vitamin C die Mundgesundheit und die Immunfunktion unterstützen." Goscilo empfiehlt, frische Cranberries mit gewürztem Jalapeno, Koriander, Limettensaft und einem Schuss Zucker für eine säuerliche Salsa zu mischen, die jeder lieben wird.
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Rüben können Ihren Herbstsalaten und Beilagen wunderschöne Farbe verleihen und gleichzeitig Ihrem Gehirn einen Schub geben. "Rüben haben eine gute Menge Folsäure und Kalium", sagt Amanda A. Kostro Miller , Rd, ldn. „Versuchen Sie, Ihren Smoothie- oder Backwaren wie roten Samtkuchen oder Cupcakes mit rosafarbenem Rüben hinzuzufügen.“
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Süßkartoffeln sind die perfekte Herbstbeilage und sind reich an Vitamin A für gesunde Augen und Ballaststoffe für einen gesunden Darm. Miller empfiehlt, Ihren Tag mit einer nährstoffreichen Wendung beim Frühstücks-Toast zu beginnen. „Anstelle von Brot eine Süßkartoffel in Längsrichtung in ¼ bis ½ -Zoll -Scheiben in Scheiben schneiden“, sagt Miller. „Pop sie in den Toaster, um zu rösten und dann mit deinen Lieblings -Belägen zu bestreiten.“
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Eine Handvoll Walnüsse sind möglicherweise der gesündeste Snack, den Sie im Herbst haben könnten. „Walnüsse wurden für ihre potenzielle Rolle in einer Vielzahl von Gesundheitsergebnissen untersucht. , einschließlich kognitiver Funktion und psychischer Gesundheit, Herzgesundheit, Krebs, Diabetes, Gewicht, Darm und reproduktiver Gesundheit “, sagt Tyler Kim , Rd. Kim empfiehlt, dieses nussige Superfood bis zum oberen Haferflocken oder gebackenen Süßkartoffeln zu verwenden. Sie sind nur eine der Superfoods, die jede gesunde Frau in ihrer Ernährung braucht und reich an Omega-3-Fettsäuren, Protein und Faser.
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Ein Apfel pro Tag hält chronische Krankheiten falt, besonders wenn Sie sie selbst auswählen. "Apple Picking ist eine großartige Möglichkeit, Bewegung zu bekommen und Spaß mit Freunden und Familie zu haben", sagt Lisa Reed , MS, CSCs, USAAW. "Außerdem sind die gesundheitlichen Vorteile des Essens eines Apfels pro Tag unglaublich." Äpfel sind reich an löslichen Ballaststoffen und tragen dazu bei, dass Sie den Cholesterinspiegel voll und spülen können. Versuchen Sie, Apfelscheiben mit Zimt für einen einfachen, kalorienarmen Snack zu streuen.
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Rosenkohl waren vielleicht eines der Gemüse, die Sie als Kind gefürchtet haben, aber sie werden schnell zu einem Ihrer Lieblings -Herbst -Superfoods. „Sie haben etwa 3,8 Gramm Protein pro Portion, was für ein Gemüse hoch ist“, sagt Reed. "Sie enthalten auch 147 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme von Vitamin K, was die Knochengesundheit fördert." Versuchen Sie, sie mit Olivenöl, Salz und Balsamico -Essig im Ofen für eine knusprige Beilage zu rösten.
Rosenkohl sind auch eines der antioxidativ-reichen Obsts und Gemüse Sie sollten essen.
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Linsen sind eine winzige Hülsenfrüchte, die einen großen Gesundheitsgeschlagen packt. Sie sind reich an Ballaststoffen, Protein und Folsäure und sind dafür bekannt, ein gesundes Herz zu unterstützen. Dahlia marin Rdn liebt sie so sehr, dass sie stattdessen Fleischgerichte durch ein reichhaltiges und schmackhaftes Linsenbrot ersetzt. „Dieses Gericht bietet eine Vielzahl von saisonalen Gemüse, Protein und Ballaststoffen, um Ihren Magen und Ihren Körper mit Nährstoffen zu füllen“, sagt Marin.
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Wenn Granatäpfel eines der Herbst -Superfoods sind, die Sie immer noch nicht essen, ist es Zeit, ihnen einen zweiten Blick zu verleihen. Sie sind reich an Antioxidantien und Vitamin C für ein gesundes Immunsystem. „Es entsteht immer noch, dass Forschungsarbeiten, aber es ist vielversprechend, das Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen, Knochenverlust, Bluthochdruck und chronischere Erkrankungen zu verringern“, sagt Keith Thomas Ayoob , Edd, rd, fand. Ayoob empfiehlt, die Samen zu kaufen und in griechischen Joghurt, Salaten oder Haferflocken zu mischen.
Wenn Sie Ihrer Ernährung einen ernsthaften Schub mit Protein und Ballaststoffen geben möchten, greifen Sie nach Bohnen. Sie füllen Sie und helfen Ihnen dabei, ein gesundes Gewicht und einen gesunden Blutzucker aufrechtzuerhalten. „Regelmäßige Bean -Esser sind weniger wahrscheinlich fettleibig, leben häufiger länger und haben ein geringeres Risiko für Krebs und Typ -2 -Diabetes“, sagt Ayoob.
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Butternut Squash ist im August in der Saison und begrüßt uns mit seinen herzhaften Suppen und herzhaften Röstenbeilagen. "Butternut Squash ist vielseitig und voller Carotinoide, Antioxidantien, die die Augen und Hautgesundheit zugute kommen und vor bestimmten Krebsarten schützen können" . „Es kann geröstet, Mac- und Käsesaucen hinzugefügt werden oder zu beruhigenden Suppen vermischt werden.“
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