Sie denken vielleicht, Sie essen genug Gemüse - aber höchstwahrscheinlich sind Sie falsch. In den Diätleitlinien der USDA empfehlen Erwachsene, je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und allgemeiner Gesundheit zwischen fünf und 13 Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu essen. Nach der Heart and Stroke Foundation von Kanada Mehr als die Hälfte der kanadischen Erwachsenen fressen täglich weniger als fünf Portionen Gemüse und Obst. Und das sind nicht nur Zahlen. Wenn Sie diese wichtigsten Nährstoffe überspringen, können Sie Ihre allgemeine Gesundheit ernsthaft beeinflussen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Ihr Körper Ihnen sagt, was er braucht und wie er ihm die Nährstoffe gibt, die er sehnt.
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"Die typische amerikanische Mahlzeit aus Fleisch und Kartoffeln schmeckt gut, aber es ist nicht sehr farbenfroh oder mit ausgewogener Ernährung beladen", sagt Abby Sauer, RD, MPH, Diätiker bei Abbott. "Auch wenn es sich vielleicht um Lieblingsspeisen, einfache Nudeln, Reis und Brot handelt, verleihen Sie Ihren Mahlzeiten nicht viel Farbe und fügen auch nicht viel Ernährung in Bezug auf essentielle Vitamine und Mineralien hinzu."
Helfen Sie dabei .
Das Verzehr von zu wenig Vitamin C kann leicht zu Blutergüssen sowie zu einer erhöhten Blutung um Zahnfleisch und einer verminderten Heilung führen. Holen Sie sich Vitamin C in roten Paprika, Grünkohl, rote Chili -Paprika, dunkles Blattgemüse, Brokkoli, Rosenkohl und Tomaten.
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Folatmangel kann Müdigkeit und Anämie verursachen. Dieses B -Vitamin kann in dunklen Blattgemüse und stärkem Gemüse wie schwarzen Erbsen, Nierenbohnen, Lima -Bohnen, Marinebohnen, Spargel und Linsen gefunden werden.
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„Wenn Ihnen Gemüse in Ihrer Ernährung und die wichtigen Vitamine fehlen, fehlt Ihrem Körper möglicherweise die Verteidigung, die er benötigt, um Kämpfer von freien Radikalen gegen Viren freizusetzen“, sagt Sauer. „Strecken Sie Ihren Kühlschrank mit dunklem grünen Gemüse, eine hervorragende Quelle für Vitamin C, um Ihrem Immunsystem einen Schub zu geben und Ihre Wiederherstellungszeit zu verkürzen.“
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Während gelegentliche Vergesslichkeit alle Altersgruppen beeinflussen kann, kann ein Mangel an Nährstoffen der Schuldige sein, wenn Sie die Verarbeitungsgeschwindigkeit und Effizienz Ihres Gehirns nach dem Alter von Nährstoffen feststellen. „Lutein, ein Nährstoff, der in frühen Forschungen zur Verbesserung von Lernen und Gedächtnis gezeigt wurde, findet sich in einer Vielzahl von Gemüse wie Blattgemüse, Karotten, Brokkoli, Mais und Tomaten“, sagt Sauer. "Ein paar oder alle diese Gemüse zu Ihren wöchentlichen Mahlzeiten können einen hilfreichen und natürlichen Gehirnschub bieten."
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Während Stress ein unvermeidlicher Bestandteil des Lebens ist, wirkt sich die Reaktion unseres Körpers direkt auf die Reaktion unseres Körpers aus. "Entzündung ist die natürliche Reaktion Ihres Körpers auf Stress. Wenn Sie also nicht gut mit Stress umgehen, können Entzündungen und seine schädlichen Auswirkungen stattfinden", sagt Sauer. „Lebensmittel, die reich an entzündungshemmenden Verbindungen wie ungesättigten Fettsäuren [wie Lachs und Thunfisch], Antioxidantien, Polyphenole und Carotinoiden [wie grünes Blattgemüse und hellfarbene Paprika] sind, können dazu beitragen Fähigkeiten, um die Curveballs des Lebens umzugehen. ”
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Obst und Gemüse enthalten Kalium, die möglicherweise Muskelkrämpfe verhindern, insbesondere wenn Sie in heißen Sommermonaten trainieren oder außerhalb von außen trainieren, sagt Emily Rubin, RD, registrierter Ernährungsberater in der Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie an den Krankenhäusern der Universität von Thomas Jefferson. "Eine mittlere Banane hat 422 mg Kalium."
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„Obst und Gemüse haben Ballaststoffe, mit denen Sie sich voll fühlen, damit Sie weniger essen“, sagt Rubin. „Die meisten Obst und Gemüse haben kalorienarm. Obst kann auch bei diesen süßen Verlangen helfen. Wenn Sie eine Schüssel mit Erdbeeren anstelle von Eis wählen, können Sie 200 Kalorien ersparen. “
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Laut Adrienne Youdim, MD von Beverly Hills 'Lasky Clinic, ist Prep alles. „Verbringen Sie einen Sonntag, um Ihr Lieblingsgemüse in einer Grillpfanne zu grillen“, sagt Dr. Youdim. „Machen Sie sie im Überfluss, damit sie in Ihren Salat oder ein Sack -Mittagessen eingebaut werden können.“
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"Das Hinzufügen von Farbe und Abwechslung zu Ihren täglichen Mahlzeiten mit mindestens einer Portion Obst oder Gemüse pro Mahlzeit kann so einfach sein, wie eine Tüte gefrorene grüne Bohnen zu entnehmen, einen Apfel zu schneiden oder eine Schüssel mit bunten Beeren zu Ihrem Essen zu versetzen." sagt Sauer.
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„Viele Menschen vermeiden frisches Gemüse, weil sie schlecht werden, bevor sie die Chance haben, sie zuzubereiten Onkologische Ernährungsberaterin an Krebsbehandlungszentren von Amerika im Southeastern Regional Medical Center. „Das Kauf von gefrorenem Gemüse ist eine großartige Alternative, die bequem und einfach ist. Wenn Sie alle Vorbereitungsarbeiten und das Hacken von Ihnen erschrecken, tragen viele Lebensmittelgeschäfte sowohl in den gefrorenen als auch in frischen Produkten vorab geschnittene Gegenstände. “ Wenn Sie immer noch dieses innere Kind haben, das Sie treten und schreien, um Ihr Gemüse zu vermeiden, mischen Sie Ihr Gemüse in Shakes oder Smoothies. „Der Geschmack von Gemüse wird leicht in Shakes oder Smoothies durch Verwendung von Obst und Früchten maskiert“, sagt Langlois. "Kleine gewürfelten Pilze können auch in Hamburger oder Hackbraten eingebaut werden."
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