Hippokrates soll die ältere Pflanze als „Medizin -Truhe“ bezeichnet haben, und seit Tausenden von Jahren wurden ihre therapeutischen Eigenschaften in der Volksmedizin verehrt. (1)
Jetzt beginnen die Studien zu bestätigen, was die Tradition seit langem festgehalten hat:Holunderbeeren sind ein köstlicher und effektiver Weg, um die Immunfunktion während der Kälte- und Grippesaison zu unterstützen. (2)
Im Gegensatz zu Fire Cider, das das Immunsystem durch eine Apfelessig -Infusion von scharfen und würzigen Kräutern unterstützt, verwendet dieses Rezept für ältere Beerbeersirup eine süße und einfache Abkochung von Beeren und Honig.
Es ist köstlich, kindergenehmigt und super einfach zu machen. Wir werden bald auf die Vorteile eintauchen, aber wie immer möchte ich erwähnen, dass keine dieser Aussagen von der FDA bewertet wurde, ist dieser Artikel kein medizinischer Rat, und er soll keine Erkrankung diagnostizieren oder behandeln. Jetzt, wo wir das aus dem Weg haben, lassen Sie uns eintauchen.
Es ist ein Kräutersirup, der ein Abkocht (lang geringerer Tee) ist, gemischt mit einem Süßstoff wie rohem Honig, um die Haltbarkeit zu verlängern. Elderberry Sirup wird normalerweise aus schwarzer Elderberry hergestellt ( Sambucus nigra ), kann aber auch mit süßen Elderberry hergestellt werden ( sambucus canadensis ).
Beide Sorten sind reich an Bestandteilen, die seit langem wegen ihrer Fähigkeit verehrt wurden, gesunde Immunfunktion, kardiovaskuläre Gesundheit und mehr zu unterstützen.
Elderberries ergeben einen süßen und köstlichen Sirup, was es einfacher macht, Familienmitglieder an Bord zu bringen, um ihn zu nehmen. Sie sind auch reich an Antioxidantien wie Anthocyanen und Quercetin, die im Folgenden gesundheitliche Vorteile haben.
Laut der Herbalistin Rosemary Gladstar "reisen Sie im Winter durch jedes europäische Land, und Sie werden eine Vielzahl von älteren Produkten finden. (3)
Das liegt daran, dass die Verbindungen in Elderberries synergistisch arbeiten, um den Körper auf verschiedene Weise zu unterstützen. Hier ist ein Überblick:
Elderberries sind eine der konzentriertesten Quellen eines Flavonoids namens Anthocyanin, das in niedrigeren Mengen in Blaubeeren und Brombeeren vorkommt. Anthocyane sind wirksame Antioxidantien mit immununterstützenden Eigenschaften. (4)
In dieser norwegischen Studie stellten die Forscher fest, dass Grippepatienten, die Elderberry -Extrakt erhielten, eine Verringerung der Symptome etwa vier Tage früher als diejenigen, die ein Placebo erhielten, verringerten. Eine andere Studie an der Universität von Sydney ergab ähnliche Ergebnisse.
Älterbeeren sind auch eine gute Quelle für Betacarotin (ein Vorläufer von Vitamin A), Kalzium, Magnesium, Kalium, Vitamin B6, Eisen, Valerianische Säure, Viburnic und Shikiminsäuren, Tyrosin sowie andere gesundheitliche Alkaloide. (5)
Sie sind auch von Natur aus reich an Vitamin C, aber das Kochen bricht Vitamin C und Elderbeeren ab, bevor sie konsumiert werden. Wenn Sie mehr als eine kleine Handvoll frischer Beeren essen, können sie einen abführenden Effekt haben und Verdauungsstörungen verursachen.
Laut der pflanzlichen Apothekerin unterstützen Älterbeeren den natürlichen Prozess des Körpers, überschüssiges Schleim zu lösen.
Holunderbeeren sind reich an einem Flavonoid namens Quercetin, das die Stärke und Integrität von Kapillaren unterstützt. Für Menschen, die bereits im normalen Bereich bereits im normalen Bereich sind, kann Quercetin den optimalen Blutdruckspiegel unterstützen. (6)
Die Antioxidantien in Elderberry unterstützen auch die kardiovaskuläre Gesundheit, indem sie Lipide vor Oxidation schützen. (7)
Die Flavonoide in Holunderbeeren helfen auch dem Körper, Vitamin C zu absorbieren, was für Prozesse wie die Kollagensynthese zusätzlich zur Immunfunktion essentiell ist. (8)
Während ich in diesem Beitrag über verschiedene Arten von Kräuterbereitungen abdecke, müssen getrocknete Beeren ein wenig überreden, um ihre therapeutischen Verbindungen freizusetzen. Der beste Weg, um ihre Güte zu extrahieren, besteht darin, sie 20-60 Minuten lang in Wasser zu köcheln (abhängig von der Art der Beere und dem, was Sie machen).
Hier ist ein Video, das den Schritt-für-Schritt-Prozess zum Herstellen von Elderberry-Sirup zeigt. Wenn Sie schriftliche Anweisungen bevorzugen, finden Sie sie im nächsten Abschnitt unten.