Als ich zum ersten Mal hörte, dass Löwenzahnwurzel als Kaffeeersatz verwendet wird, schloss ich sie sofort als etwas aus, das ich in meinem Leben wollte oder gebraucht habe. Weil Sie, I. am. NICHT. mit Kaffee trennen. Und doch, als ich tiefer in die gesundheitlichen Vorteile von Löwenzahnblüten, Blättern und Wurzeln ging, wurde mir klar, dass der Löwenzahn Tee viel mehr gibt als als Kaffee -Ersatz.
Auf Persisch, die Löwenzahnpflanze ( taraxacum officinale ) wird als „kleiner Postbote“ bezeichnet, weil es angenommen wird, gute Nachrichten zu bringen. (1) Es ist eine der ersten Blumen, die im Frühling auftaucht, und es bleibt den ganzen Sommer über bei uns. Das macht es zu einem der einfachsten Kräuter zum Ernten und Gebrauch - was fantastisch ist, weil es viele Verwendungszwecke hat!
Dieser reichhaltige, cremige Löwenzahn -Wurzeltee ist so lecker, dass ich immer eine Doppelcharge mache - eine Tasse für mich und eine, die diese Tasse ersetzt, wenn meine Kleinen sie stehlen.
Die antioxidativ-reichen Löwenzahnblätter können zu einem Tee verarbeitet werden, der traditionell zur Stärkung der Verdauung und/oder als Diuretikum verwendet werden kann, um dem Körper zu helfen, überschüssiges Wasser loszulassen.
In diesem Rezept verwenden wir die Wurzeln, die hilfreich sind, um Hormone auszugleichen und die Entgiftungsunterstützung zu balancieren. Sie haben auch entzündungshemmende Eigenschaften aufgrund des Vorhandenseins von Taraxasterols und sind reich an Mineralien (Eisen, Mangan, Magnesium, Kalzium, Kalium) und Nährstoffverbindungen wie Carotenen. (2)
In der traditionellen Kräutermedizin wird Löwenzahnwurzel verwendet, um die Dinge bei milden Verstopfung in Bewegung zu bringen. Rohe Wurzeln sind reich an den Darmnahrungs-Präbiotika inulin, und obwohl das Braten die Menge reduziert, enthält dieser Tee immer noch eine erhebliche Menge. Heißes Wasser und ein wenig Zeit ist der beste Weg, um Inulin zu extrahieren, was nur ein weiterer Grund ist, dieses Rezept zu lieben.
Hier können Sie Löwenzahnwurzel kaufen, was sehr erschwinglich ist. Oder Sie können frische Löwenzahnwurzeln verwenden, die Sie aus einem Bereich gesammelt haben, der nicht mit Pestiziden besprüht wurde. Hier erfahren Sie, wie Sie Löwenzahn ordnungsgemäß identifizieren können.
Sie müssen sie jedoch schrubben, hacken und trocknen, bevor Sie sie rösten. Ich legte meine normalerweise ungefähr 12 Stunden lang bei 95 ° F in meinen Dehydrator, aber Sie können sie auch einfach in ein toziales, kühles Gebiet auf ein Handtuch legen, bis sie spröde sind.
Obwohl Sie sich vielleicht vorstellen, dass es dem entmutigenden Prozess des handwerklichen Kaffeebratens ähnelt, könnte es tatsächlich nicht einfacher sein. Alles, was Sie tun, ist, bei mittlerer Hitze ein paar getrocknete Wurzeln in eine Pfanne zu werfen und rühren, bis sie goldbraun und duftend werden. Ja, das ist es.
Sie sind genau dasselbe. 🙂 Aus irgendeinem Grund erinnert Löwenzahntee an einen normalen Kaffee und deshalb wird er manchmal Löwenzahnkaffee genannt. Es ist eine schwierige Verbindung zu erklären, bis Sie es ausprobiert haben. Wenn Sie jemals einen Freund hatten, der Sie an jemand anderen erinnert, und dennoch können Sie sich nicht auf den Grund stellen, warum, es ist im Grunde genommen so.
Dieser reichhaltige, cremige Löwenzahn -Wurzeltee ist so köstlich, dass ich immer eine Doppelcharge mache - eine Tasse für mich und eine, um diese Tasse zu ersetzen, wenn meine Kleinen ihre Köstlichkeit entfernen. Es ist hilfreich für die Entgiftung, Verdauung und Ausgleichung von Hormonen. Außerdem gibt es viele Mineralien und Nährstoffverbindungen, die Wellness unterstützen.