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Hähnchentender (oder Finger, Treffen Sie Ihre Wahl) sind ein Liebling von Kindern (und Erwachsenen), zumindest bei uns zu hause. Wie bei allen unseren Lieblingsspeisen, Ich habe gesündere Alternativen zu den traditionellen Versionen gefunden, da wir uns gesünder ernähren.
Der erste Schritt, um Brathähnchen gesünder zu machen, besteht darin, gesünderes Hühnchen zu verwenden. In diesem Beitrag habe ich ausführlich über die Bedeutung der Auswahl hervorragender Proteinquellen geschrieben. Das Wesentliche ist, wenn die Tiere, die Sie essen, gesund sind, Ihr Essen wird auch gesünder sein. Huhn ist eine wichtige Quelle für B-Vitamine, Mineralien, und Eisen. Da ich keine großartige lokale Quelle habe, bestelle ich meine normalerweise bei Wellness Meats oder Butcher Box.
Der zweite Schritt besteht darin, gesündere Panierzutaten zu verwenden. Da unsere Familie normalerweise die meisten Getreideprodukte vermeidet, Ich verwende gewürztes Mandelmehl, um das Huhn für diese Hühnerfinger zu beschichten. Es gibt dem Huhn einen schönen nussigen Geschmack, ohne auf die Knusprigkeit zu verzichten, die für Brathähnchen unerlässlich ist.
Der dritte Schritt besteht darin, eine gesunde Fettquelle zum Braten zu verwenden. Ich bevorzuge es, kein Erdnussöl oder Rapsöl zu verwenden, Daher verwende ich normalerweise Talg (ausgelassenes Rinderfett) oder Kokosöl. Beide enthalten gesunde Fette und haben einen hohen Rauchpunkt, wodurch sie hervorragend zum Braten geeignet sind.
Am offensichtlichsten, Chicken Fingers sollen in eine leckere Sauce getunkt und einfach so gegessen werden. Die Lieblings-Dip-Sauce meiner Familie ist hausgemachter Honig-Senf. Aber da ich viele meiner eigenen Gewürze herstelle, Wir haben viele verschiedene Kombinationen ausprobiert und alle genossen. Versuchen:
Sie können wirklich nichts falsch machen!
Die andere ausgezeichnete Art, Hühnchen-Tender zu genießen, ist zerkleinert und auf einen Salat geworfen. Wenn ich sie in einem Salat verwende, kann ich das Gemüse und das Protein in einem Gericht kombinieren. So muss ich mir keine Sorgen machen, separate Seiten zu kochen.
Ich habe meinen Frühlingssalat mit Beeren speziell so entworfen, dass er mit hausgemachten Hähnchenstreifen belegt und mit Honig-Senf-Dressing beträufelt wird. Es ist ziemlich lecker.
Wenn Ihre Familie traditionelle Chicken Fingers liebt, Probieren Sie diese gesündere Version aus! Das verspreche ich, es ist einfach und lecker und Sie werden nicht enttäuscht sein.
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