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Eiscreme ist ein Kinderlieblingsdessert (und seien wir ehrlich, auch Erwachsene!), aber im Laden gekaufte enthalten oft Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, künstliche Farb- und Aromastoffe, oder andere Zutaten, die wir vermeiden.
Treten Sie ein, um zu Hause Eis zu machen! Dieses Rezept für Butter-Pekannuss-Eiscreme ist eine gesunde und unglaublich leckere Alternative zu im Laden gekauftem Eis. Es ist auch ganz einfach zu Hause zu machen.
Brunnen, Ja und nein. Eiscreme enthält noch viel Zucker und sollte immer als Genuss betrachtet werden. Jedoch, Da ich meine eigenen mache, kann ich kontrollieren, welche Zutaten ich verwende, und diejenigen vermeiden, die ich nicht mag.
Zu den Zutaten, die ich mag, gehören echter Ahornsirup und roher Honig anstelle von raffiniertem Zucker aus Zuckerrüben. Ich lasse alle Stabilisatoren weg, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, und künstliche Farben und Aromen.
Am meisten, Es macht wirklich Spaß, das Eis so anpassen zu können, dass es genau die Kombination macht, auf die ich Lust habe! Was ich getan habe, als ich Butterpekannuss-Eis wollte.
Haben Sie sich jemals gefragt, woher die Butter in Butterpekannuss-Eis kommt? Ich tat das auch, aber Google war keine große Hilfe. Wenn jemand da draußen weiß, Ich würde gerne davon hören!
Da ich bei einer schnellen Suche keine zufriedenstellende Antwort gefunden habe, beschloss ich, den Namen wörtlich zu interpretieren und Butter zu verwenden. Ich habe die Butter in einem Topf gebräunt, damit sie einen schönen Toastgeschmack bekommt.
Dann, Ich habe Ahornsirup eingerührt, Honig, und Vollmilch und erhitzte es, bis es warm war. Sobald es warm war, habe ich das Eigelb untergerührt. Wichtig ist, dass die Milchmischung anfangs nur lauwarm ist, sonst rührst du dein Eigelb. Wenn Sie sie irgendwann versehentlich verwürfeln, Sieben Sie das fertige Produkt einfach ab, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen.
Danach, Ich erhitzte und rührte die Mischung, bis sie schön dick war, Dann die Sahne und Vanille unterrühren.
Wichtiger Hinweis:Der letzte Schritt vor dem Einfrieren besteht darin, sicherzustellen, dass die Eiscremebasis gut gekühlt ist. Wenn Sie versuchen, eine warme Eiscreme-Mischung umzurühren, dauert das Einfrieren viel länger oder kann gar nicht erst einfrieren.
Brauchen? Nein. Ich weiß, dass Eiscrememaschinen nicht die billigsten Geräte sind, also verstehe ich das Zögern. Und wenn Sie noch nie Eis gemacht haben und sich nicht sicher sind, ob Sie es mehr als einmal machen werden, Vielleicht möchten Sie zuerst eine alternative Methode ausprobieren.
Es gibt immer die klassische Blechdosenmethode. Es ist ein super lustiges Wissenschaftsprojekt für Kinder. Und dieser Artikel beschreibt vier weitere Optionen. Wissen Sie nur, dass, wenn Sie sich für eine dieser Methoden entscheiden, Ihr Eis gefriert fester als Eis, das in einer Maschine gerührt wird.
Jedoch, Ich liebe meine Eismaschine und die weiche, cremiges Eis, das es produziert. Ich bekomme genug davon, dass ich es für eine absolut lohnende Investition halte. Ebenfalls, weil hausgemachtes Eis so viel billiger zu machen ist als gekauftes (ganz zu schweigen von gesünder), Langfristig spare ich wirklich Geld, rechts?
Ob selbstgemachtes Eis lecker genug ist, um den Kauf einer Eismaschine zu rechtfertigen, lasse ich Sie selbst beurteilen. Ich denke aber, dass es so ist, also ohne weiteres, Hier ist das Rezept, damit Sie es selbst ausprobieren können:
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