Vielleicht haben Sie in letzter Zeit das Auftauchen einiger Rezepte bemerkt, die eine bestimmte Art von koreanischen roten Pfefferflocken namens Gochugaru verwenden. Ich liebe die warme Würze dieser kleinen Paprika und habe es genossen, damit zu experimentieren. Ich habe dieses Jahr einige koreanische Rezepte versprochen, Diese koreanischen Chicken Wings mit Gochujang-Sauce sind also die neuesten.
Koreanische Chicken Wings ähneln Buffalo Chicken Wings darin, dass sie kein panierter Wing sind. Sie sind ein gebackener Hühnerflügel, der mit einer köstlichen Sauce überzogen ist. Obwohl Sie sie sicherlich braten könnten, wenn Sie wollten.
Im Gegensatz zu Büffelflügeln die Soße ist nicht zu scharf. Es ist süß, scharf, und nur ein wenig scharf. Ich mache es, indem ich Gochujang-Paste koche, mit Kokos-Aminos (oder Sojasauce), Ahornsirup und Honig, und etwas Sesamöl und Knoblauchpulver. Solange ich Gochujang-Paste fertig habe, Ich brauche nur ein paar Minuten, um die Sauce zusammenzuwerfen.
Auch wenn ich die Paste nicht zur Hand habe, Es ist auch ein wirklich schnelles Rezept zum Zusammenwerfen. Es ist ein einfaches Rezept für weißes Miso, Gewürze, Honig, und Gochugaru (koreanische Chili-Pfeffer-Flocken). Ich verwende die Gochujang-Paste, um eine aromatisierte Mayo und diese Hühnerflügelsauce zuzubereiten.
Koreanische Hähnchenflügel werden normalerweise mit eingelegtem Gemüse serviert. Ich liebe Radieschen, Also habe ich demnächst ein Rezept für eingelegte Radieschen mit Gochugaru-Pfeffer.
Ich habe diese leckeren Flügel auf verschiedene Arten zubereitet. Zuerst, Ich habe versucht, sie im Ofen zu backen, bis sie gar und knusprig waren. Ich warf sie mit der Sauce und gab sie zurück in den Ofen, bis die Sauce karamellisiert war.
In jüngerer Zeit, Ich beschloss, es mit einer Heißluftfritteuse zu versuchen. Ich hatte viel über sie gelesen und beschlossen, dass ich eine ausprobieren wollte. Ich war weniger von den gesundheitsbezogenen Angaben als von der Geschwindigkeit und Benutzerfreundlichkeit angezogen. Meine Familie mag frittierte Speisen wie Pastinaken-Pommes, hausgemachte Fischstäbchen, und Käsesticks. Ich habe kein Problem damit, sie gelegentlich zu machen, da ich gesunde Fette zum Braten verwende. aber es ist ein wenig zeitaufwendig und chaotisch.
Ich beschloss, es mit Luftfrittieren zu versuchen, um die gleiche knusprige Textur wie frittierte Lebensmittel zu erhalten. Da wir keine Mikrowelle benutzen und ich in den heißen Sommermonaten nicht immer gerne den Backofen einschalte, Ich dachte, es könnte interessant sein, etwas Neues auszuprobieren und ein paar Probleme gleichzeitig zu lösen.
Dies ist die Heißluftfritteuse, für die ich mich entschieden habe. Ich mag es, dass es eine größere Größe für meine größere Familie ist, und ich schätze es sehr, dass alles aus Edelstahl ist. Es ist ziemlich ruhig, leicht genug, um sich leicht zu bewegen, und hat ein schönes Fenster an der Vorderseite, damit ich das Essen kochen sehen kann.
Und unerwarteter Bonusvorteil:Es ist für meine älteren Kinder einfach zu bedienen, Also experimentieren sie immer und heizen Reste für mich auf!
Drucken Stift 5 von 1 Stimme