Obwohl ich Milchprodukte nicht meide, Kuhmilch trinken wir in unserem Haus nicht wirklich. Da dies der Fall ist, Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Milchsorten zum Kochen und Trinken. Wir verwenden viel Kokosmilch und ich mache häufig verschiedene Arten von Nussmilch. Vor kurzem, Ich habe eine neue Flachsmilch probiert, die die Kinder und ich alle geliebt haben (im Rezept unten verlinkt), und es inspirierte mich, diesen neuen „Erdnussbutter-Gelee“-Spin auf Chia-Pudding zu kreieren.
Geben Sie Erdnussbutter-Chia-Pudding mit Brombeermarmelade ein!
Ich habe ganze Beiträge darüber geschrieben, was ich an Chiasamen und der Herstellung von Chiapudding liebe. deshalb werde ich hier nicht zu viel erklären. Ich werde sagen, dass ich es sehr empfehlen kann, wenn Sie sie noch nie ausprobiert haben. Hier sind ein paar meiner Lieblingssachen über Chiasamen:
Wenn ich diesen Pudding mache, es ist ein zweistufiger Prozess. Jedoch, beide Schritte sind so schnell und einfach, dass ich nichts dagegen habe.
Zuerst, Ich mache die Brombeermarmelade. Es ist eine supereinfache Marmelade mit nur 3 Zutaten und dauert nur etwa 5 Minuten. Ich koche einfach Brombeeren mit Orangensaft und rühre dann einige Chiasamen unter, um sie anzudicken.
Ich teile die Marmelade auf kleine Servierbehälter auf und stelle sie in den Kühlschrank, während ich den Pudding mache. Normalerweise verwende ich ein paar verschiedene Größen von Behältern. Ich verwende einige kleinere 4-Unzen-Gläser für kleinere Esser und als Snacks und größere 6- oder 8-Unzen-Gläser für größere Esser und Frühstücke. Die Anzahl der Puddings, die dieses Rezept zubereiten wird, hängt von der Größe des Glases ab, das Sie verwenden möchten. Wenn ich 4-Unzen-Gläser verwende, habe ich am Ende etwa 8 einzelne Puddings.
Um den Pudding zu machen, Ich habe nur die Milch gegeben, Erdnussbutter (Sie können jede beliebige Nussbutter verwenden), und Ahornsirup in einen Mixer geben. Dann füge ich die Chiasamen hinzu, Geben Sie ihnen ein paar Impulse, um sie zu mischen, und gießen Sie die Mischung über die Marmelade.
Beachten Sie, dass die Chiasamen schnell auf den Boden des Mixers sinken. Eventuell müssen Sie sie mit einem Löffel herausschöpfen und vorsichtig in die Puddingschicht in den Serviergläsern rühren.
Ich habe verschiedene Pflanzen- und Nussmilch sowie Tiermilch (sogar Kamelmilch!) probiert. Aufgrund der Prävalenz der Laktoseintoleranz und der fragwürdigen Gesundheitswerte von Kuhmilch, es gibt viele möglichkeiten da draußen.
Kürzlich habe ich Malibu Mylks Linie von milchfreier Milch ausprobiert. einschließlich Leinmilch, hafermilch, oder eine Kombination aus beidem. Jede davon könnte funktionieren (selbstgemacht oder im Laden gekauft), Aber was Malibu Mylk auszeichnet, ist seine cremige, köstlicher Geschmack ohne problematische Zusatzstoffe. (Außerdem ist es biologisch und glyphosatfrei!) Ich denke, dies wird mit Sicherheit ein neuer Stammgast in meiner Speisekammer.
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