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Als ich ein Kind war, Das Guacamole-Rezept meiner Mutter war eines der ersten Dinge, die ich gelernt habe. Heute, Es ist ein Rezept, das meine Kinder regelmäßig machen. Eigentlich, Ich kann das kaum ein Rezept nennen, weil es so einfach zu machen ist! Aber es ist ein nahrhafter und einfacher Snack, Würze, oder toppen, die meine Kinder alle lieben.
Avocados haben ein einzigartiges Fettsäureprofil und sind reich an einfach ungesättigten Fetten. Sie sind eine gute Quelle für fettlösliche Vitamine wie Vitamin K, sowie Kalium und andere Nährstoffe. Ich habe mehr über Avocados geschrieben und eine Liste mit Rezepten in diesem Beitrag zusammengestellt.
Avocados sind eines der wenigen Lebensmittel, die reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen sind. was sie hilfreich für die Verdauung macht. Sie sind aufgrund ihres Nährstoffprofils eines der ersten Lebensmittel, die ich meinen Babys füttere. Wenn ich ein eifreies Mayo-Rezept brauche, Ich verwende Avocado. Sie sind viel weniger allergen als Eier (und autoimmunfreundlich).
Avocados werden oft in die Kategorie Gemüse eingeordnet, sind aber eigentlich Obst. Über 1,5 Milliarden werden jährlich in den USA konsumiert.
Die beliebteste Avocadosorte der Welt ist die Haas-Avocado und sie hat eine interessante Geschichte…
In den 1930ern, ein kalifornischer Postbote namens Rudolph Haas entdeckte in seinem Garten einen Avocadobaum und ließ ihn 1935 patentieren. Alle modernen Avocadobäume können auf den Avocadobaum von Haas zurückgeführt werden. Die Popularität nahm in den 1970er Jahren wirklich zu und jetzt, Haas Avocados werden in Kalifornien angebaut, Florida, und vor allem Mexiko. Wussten Sie, dass Mexiko 5 verschiedene Klimazonen und Vegetationsperioden hat, die Avocados das ganze Jahr über wachsen lassen?
Die besondere Balance aus gesunden Fetten und Nährstoffen macht Avocados auch gut für Haare und Haut. Darüber rede ich hier mehr.
Während Avocados in den USA erst in den letzten Jahrzehnten an Popularität gewonnen haben, Sie sind seit Jahrhunderten in anderen Teilen der Welt beliebt. Sie galten bei den Azteken als Superfood. der einige der frühesten Guacamole-Rezepte hatte. Das Wort Guacamole kommt von einem aztekischen Wort, das "Avocado-Sauce" bedeutet und war nur eine einfache Mischung aus pürierter Avocado, Tomaten, und Gewürze.
Während Avocados in den USA möglicherweise eine Weile gebraucht haben, um sich durchzusetzen, sie sind jetzt definitiv beliebt. Wie Guacamole, das Rezept, in dem sie am häufigsten verwendet werden.
Eigentlich, Am 16. September ist Nationaler Guacamole-Tag!
Mein Guacamole-Rezept ist ein puristisches Rezept, das dem Originalrezept der Azteken mit minimalen Zutaten ähnelt. Ich verwende Avocado, Salsa, Limettensaft, und einige Gewürze. Wir mögen die minimale Zutatenliste sehr, um den Geschmack der Avocado durchscheinen zu lassen.
Meine Kinder lieben dieses Rezept, weil es so einfach zu machen ist. Sie bereiten Guacamole oft zu, um sie mit Karottensticks oder Kochbananenchips zum Mittagessen oder als gesunden Snack zu essen.
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