Die Vorteile von Rossenschaft sind legendär. . . buchstäblich . Laut nordischer Folklore wurden die Razzien von Wikinger von den Früchten der Rosenpflanze-Rosantien-, die mit Vitamin C und anderen Verbindungen beladen sind, die Immunität, Vitalität und Wohlbefinden unterstützen. Ich habe bereits mein Rezept für einen erfrischenden, leicht säuerlichen, leicht fruchtigen Tee geteilt. In diesem Artikel werde ich Rezepte für Hagebuchsirup, Marmelade, Tinktur, Oxymel und Teile teilen Elixier.
Wenn Sie sich nicht einmal sicher sind, was all diese Dinge sind, machen Sie sich keine Sorgen - Sie werden am Ende dieses Artikels tun. 🙂 Aber zuerst wundern Sie sich vielleicht. . .
Was sind die Vorteile von Rossenschiffe?
Rosships im Spätsommer und dem ersten Frost eines jeden Jahres sind reich an verschiedenen therapeutischen Verbindungen, die:
- Hautelastizität und Kollagenproduktion unterstützen
- oxidativer Stress entgegenwirken
- Einen positiven Einfluss auf kardiovaskuläre Biomarker
- Immunfunktion unterstützen
- Locker -Verdauungsprobleme
. . . und mehr. Für einen tieferen Eintauchen über die aktuellen Forschungsergebnisse über die Vorteile von Roshenhips finden Sie diesen Artikel.
Rosebuch-Jam-Rezept
Jam mit Rossenschiffe zu machen ist super einfach. Obwohl sie nur sehr wenig natürliches Pektin haben, verdicken Roshenhips gut ohne es und da dies ein Kühlschrankmarm ist, benötigen Sie keine komplizierte Ausrüstung - kein Wasserbad, sterilisierte Deckel oder Eingangsglaszungen erforderlich.
Es hat einen säuerlichen, leicht fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Marmelade dank der Zugabe von Orangensaft und Schale.
Ein kurzer Hinweis:Während Hagebuchtee, Sirup, Oxymel und Elixir ziemlich allgemein geliebt sind, sind die Meinungen mehr auf Hagebuttenmarmelade aufgeteilt. Mein kleinstes wird es vom Löffel essen, wenn er erlaubt ist, aber mein mittleres Kind ist kein Fan. Na ja, mehr für mich!
Zutaten
- 1/2 Tasse getrocknete Rosships (Deseed)
- 1 Tasse Orangensaft
- 1/4 Tasse Honig
- 2 TL Zitronensaft
- 1/2-1 TL geriebene Orangenschale
- Machen Sie Rossenschiffe, Orangensaft, Zitronensaft und geriebene Orangenschale in einem kleinen Topf.
- Flüssigkeit zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen lassen und sanft mit einer Gabel zerdrücken, um die Rossenschaft in kleinere Stücke zu zerbrechen.
- Wenn die Mischung beendet ist, sollte sie ein wenig wie eine laufende ganze Cranberry -Sauce aussehen (mit kleinen Rossenhips anstelle von ganzen Preiselbeeren).
- Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen, rühren Sie den Honig ein und geben Sie mit einem Deckel in ein sauberes Glas. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Wochen genießen.
- Es kann auch bis zu einigen Monaten eingefroren werden.
Hagebuchssirup Rezept
Dieses Rezept verwendet denselben Prozess, der zum Herstellen von Elderberry -Sirup und anderen Kräutersirups verwendet wird.
Zutaten
- ½ Tasse deseed getrocknete Roshoppen
- 2 Tassen Wasser
- 1 Tasse roher Honig *
- 1 Esslöffel Hibiskusblume (optional, fügt Geschmack und einen Hauch von Farbe hinzu)
Anweisungen
- Wasser und Rossenhips in einen Topf hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Wärme reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert wird. Dies sollte ungefähr 45 Minuten dauern.
- Gießen Sie die Flüssigkeit durch ein feines Netzsieb oder Käsezuch, um die Beeren zu entfernen. Wenn Sie Hibiskusblüten verwenden, fügen Sie sie hinzu und lassen Sie sie nach dem Abkühlen der Flüssigkeit infundieren. Es mag seltsam erscheinen, die Flüssigkeit zu belasten und dann Kräuter zurück hinzuzufügen, aber es gibt einen Grund. Die Beeren werden zusätzliche Flüssigkeit aufsaugen, wenn sie zu lange sitzen dürfen, aber die Blüten werden am besten in gerade gekochtem Wasser (auch bekannt als Infusion) im Vergleich zum lang geschwungenen Wasser (auch bekannt als Abkochung) extrahiert.
- Lassen Sie die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen (oder ist mindestens weniger als 110 ° F, und geben Sie die Hibiskusblüten bei Bedarf ab.
- Messen Sie die Flüssigkeit, um zu sehen, wie viel Sie haben. Es sollte ungefähr 1 Tasse sein, aber es könnte ein bisschen mehr oder etwas weniger sein. Wenn Sie 1 Tasse haben, messen Sie 1 Tasse Honig und rühren Sie ihn ein. Wenn Sie etwas mehr Flüssigkeit haben, verwenden Sie genügend Honig, um es zu entsprechen. Wenn Sie weniger flüssig sind, reduzieren Sie die Menge an Honig, die Sie verwenden.
- Hagebuchsirup übertragen in ein sterilisiertes Masonglas (oder ein anderes Glas mit Deckel) und im Kühlschrankerat.
Nach der modernen Kräuter-Dispensatorie „hat Sirup auf diese Weise eine erwartete Haltbarkeit von 1 Jahr. Halten Sie geöffnete Behälter unter Kühlung. Der Sirup muss verworfen werden, wenn Schimmel auf der Oberfläche erscheint. ”
Hagebuch Tinkturrezept
Dieses kleine Batch -Rezept basiert auf der Formel in DIY -Bitter, die süß, sauer und leicht blumig ist.
Es ist eine 1:3 -Tinktur, was nur bedeutet, dass Sie einen Kräuter (nach Gewicht) zu drei Teilen Alkohol (nach Volumen) verwenden.
Zutaten
- 1 Unze, getrocknete Rossenschaft (nach Gewicht)
- 4 Unzen 80 Proof Alkohol (nach Volumen)
zu machen
- 1 Unze getrockneter, abgeheimnister Rossenhips (nach Gewicht) in ein 16 -Unzen -Glas fügen. Gießen Sie den Alkohol über die Rossenschaft, bedecken Sie dann den mit einem Deckel und schütteln Sie ihn gut. Schreiben Sie das Startdatum auf das Glas mit einer Klebrennote, einem Etikett oder einem Stück Klebeband auf das Glas. Dadurch wird der Überblick über die Ausrüstung des Aussagens erleichtert.
- Legen Sie das Glas in einen dunklen Raumtemperaturbereich. (Ich behalte meine in einem Küchenschrank.) Lassen Sie die Mischung noch 3-5 Wochen lang steil. Gelegentlich schütteln.
- Wenn es fertig ist, belasten Sie die Mischung durch ein Käsetuch oder ein Netzsieb und achten Sie darauf, so viel Flüssigkeit wie möglich auszudrücken. Gießen Sie die Tinktur in ein sauberes Glas oder eine Tropfenflasche und lagern Sie sie in einem kühlen, dunklen Bereich.
zu verwenden
Im Laden gekaufte Vorbereitungen der gleichen Stärke empfehlen im Allgemeinen etwa 20 bis 30 Tropfen in Wasser oder Saft bis zu viermal täglich. Im Allgemeinen ist es eine gute Idee, mindestens alle paar Monate (abhängig vom Kraut) kurze Pausen von den meisten Kräutern zu machen.
Hagebuchs-Oxymel-Rezept
Wie ich in diesem Artikel über verschiedene pflanzliche Präparate erläutere, stammt „Oxymel“ aus dem lateinischen Wort oxymeli was "Säure und Honig" bedeutet. Es wird normalerweise hergestellt, indem scharfe Kräuter in Essig und Honig infundieren - eine süße, würzige und leckere Kombination.
Da es ohne Hitze hergestellt wird, vereint dieses Oxymel die Verdauung, die die Güte von rohem Apfelessig mit enzymreichem rohem Honig stützt und gleichzeitig einen hohen Prozentsatz des Vitamin C bei sich selbst bei Rossenschaft erhalten kann.
Zutaten
Obwohl die Verhältnisse von Honig und Essig variieren können, mache ich meine mit. . . .
- 1 Teil roher Apfelessig
- 1 Teil Honig (vorzugsweise roh)
- getrocknete Rosships (Deseed)
zu machen
- Füllen Sie ein Glas 1/4 voll mit getrockneten Rossenhips und füllen Sie den Rest des Glass mit gleichen Teilen Honig und Essig.
- Die Mischung umrühren, dann einen Deckel auf das Glas legen und sie gut schütteln.
- Legen Sie das Glas in einen kühlen, dunklen Bereich und lassen Sie es zwei Wochen lang infundieren.
- Wenn es fertig ist, belasten Sie die Kräuter, gießen Sie das Oxymel in ein sauberes Glas, kennzeichnen Sie es und lagern Sie es im Kühlschrank. Schütteln Sie, bevor Sie.
T o verwenden
Wie Tinkturen werden Oxymels normalerweise vom Tropfen genommen. Sie halten normalerweise sechs Monate oder länger.
Wie man Hagebuchselixir
macht
Ein Elixier ist im Grunde eine gesüßte Tinktur. Um eine zu machen, haben Sie einfach eine Standard -Tinktur gemacht, außer dass Sie eine Mischung aus Honig und Alkohol anstelle von Alkohol verwenden. Einfach peasy.
Zutaten
- 1 Unze, getrocknete Rossenschaft (nach Gewicht)
- 2 Unzen 80 Proof Alkohol (nach Volumen)
- 2 Unzen organischer roher Honig
zu machen
- 1 Unze getrockneter, abgeheimnister Rossenhips (nach Gewicht) in ein 16 -Unzen -Glas fügen.
- Gießen Sie den Honig über die getrockneten Rossenhips und rühren Sie es, um zu kombinieren.
- Gießen Sie den Alkohol über die Rossenschaft und die Honigmischung, dann wieder umrühren. Schreiben Sie das Startdatum auf das Glas mit einer Klebrennote, einem Etikett oder einem Stück Klebeband auf das Glas. Dadurch wird der Überblick über die Ausrüstung des Aussagens erleichtert.
- Legen Sie das Glas in einen dunklen Raumtemperaturbereich. (Ich behalte meine in einem Küchenschrank.) Lassen Sie die Mischung noch 3-5 Wochen lang steil. Gelegentlich schütteln.
- Wenn es fertig ist, belasten Sie die Mischung durch ein Käsetuch oder ein Netzsieb und achten Sie darauf, dass Sie so viel Flüssigkeit wie möglich herausdrücken. Gießen Sie die Tinktur in ein sauberes Glas oder eine Tropfenflasche und lagern Sie sie in einem kühlen, dunklen Bereich.
zu verwenden
Wie Tinkturen werden Elixiere normalerweise vom Tropfen genommen.
mehr Kräutersirup &Marmeladenrezepte zum Versuch
Elderberry &Strawberry Marmelade - Bald für Elderberry Sirup? Mit ein paar schnellen zusätzlichen Schritten können Sie ein Glas Sirup und Marmelade für nur 0,000001% mehr Mühe machen.
Ingwer -Sirup -Rezept - Ingwer wird seit Tausenden von Jahren verwendet, um Bauchschmerzen, Übelkeit und Verdauungsstörungen zu lindern und die Immunfunktion zu unterstützen. Ich mag es, diesen Ingwersirup während der kalten Wintermonate zusammen mit anderen Sirupen, Tinkturen und Tees zur Hand zu halten, die das Immunsystem unterstützen.
SCHISANDRA Berry Sirup - Moderne Forschung hat bestätigt, dass Schisandra Berry ein sehr wertvolles „Adaptogen“ ist (oder Kraut, das dem Körper hilft, sich an emotionalen und körperlichen Stress anzupassen). Hier erfahren Sie, wie Sie diese "fünf Geschmacksfrucht" zu einem leckeren Sirup machen können.
