Ich bin eine Mutter von zwei Jahren, die versucht, die beste Pflege meiner Familie zu kümmern, die ich weiß. Ich schwimme derzeit in einem Meer von zu vielen Kopfinformationen und nicht genügend Anwendung. Könnten Sie mir bitte helfen, die grundlegenden und einfachen Unterschiede zwischen den Essstilen von WAPF, Lücken, Standardprozess und sauberem Essen zu verstehen.
~ Heather f
Tolle Frage, Heather! Das wird echte "Splainin" dauern, also lass uns einspringen, sollen wir?
Die Grundlagen: Dr. Weston A. Price (1870-1948), ein prominenter Zahnarzt und Gründer des Forschungsinstituts der National Dental Association (die später zur American Dental Association wurde), ist so ziemlich der Grund, warum wir heute hier unterhalten. Ja, die wirkliche Lebensmittelbewegung wurde von a begonnen. . . Zahnarzt .
Was genau hat er entdeckt? Einfach ausgedrückt, Menschen, die noch nie eine Zahnbürste gesehen haben, haben weniger Hohlräume als die meisten von uns. Aber ich komme mir selbst voraus. . .
Dr. Price begann zu vermuten, dass der Verfall, den er bei seinen Patienten sah, das Ergebnis des modernen Lebens war:verarbeitete Lebensmittel, Zucker und hochverarbeitete Öle. Um seine Theorie zu beweisen, machte er sich auf eine 10 -jährige Expedition auf der Suche nach isolierten Menschengruppen - beschlagnahmte Dörfer in der Schweiz, gälische Gemeinden in den äußeren Hebriden, Eskimos, afrikanischen Stämmen, australischen Aborigines, den Indianern Nord- und Südamerikas, Melanes und Polynesianer South Sea Islander und die Maori von Neuseeland - und dann studierte er sie.
Die oben aufgenommenen Fotos von Dr. Price vergleichen zwei neuseeländische Populationen. Die ersten sind die Maori -Indianer, deren Ernährung größtenteils aus Fischen und Schalentieren bestand. Sie haben breite Zahnbögen, perfekt gerade Zähne und niedrige Hohlräume.
Die Neuseeländer auf der rechten Seite aßen leider moderne Lebensmittel wie weißes Mehl, verarbeiteten Zucker und raffinierte Öle. Dr. Price glaubte, ihre Hohlräume, deformierte Zahnbögen (die überfüllte, krumme Zähne verursachen) und die allgemeine Anfälligkeit für Krankheiten waren ein Zeichen für die physische Degeneration, die sich aus Ernährungsdefiziten ergeben.
überzeugen Sie diese Fotos? Sie haben mich gemacht! Als meine Tochter anfing, Anzeichen von Zahnverfall zu zeigten, stellte ich sie auf eine WAPF -Diät (Weston A. Price Foundation) ohne Körner und ihr Verfall umgekehrt. Ja, ich wette, ich habe Bilder gemacht!
primäre Lebensmittel betonten: Grasfleisch (insbesondere Organfleisch wie Leber), wilde Meeresfrüchte, tierische Fette (Butter, Ghee, Talg, Schmalz-alle von Tieren auf Weide), Eier, Rohmilchprodukte, Lacto-fermentierte Lebensmittel, Gemüse, eingeweicht und sprießte Körner und Früchte
Lebensmittel zu vermeiden: Pasteurisierte Milchprodukte, moderne Soja -Lebensmittel (Tofu, Sojilk, isoliertes Soja -Eiweiß usw.), hochraffinierte Öle wie Margarine, Verkürzung und „pflanzliche Öle“, verarbeitete Lebensmittel
Diese Diät könnte für Sie geeignet sein, wenn. . .
du atmest! Obwohl manche Menschen einfach keine Körner und/oder Milchprodukte tolerieren und daher diese Diät ändern müssten, ist das Lernen der Grundsätze für die Gesundheit grundlegend. Persönlich sind meine favortigen Einsichten:
Populäre Bücher: Nährende Traditionen (ein Kochbuch), Ernährung und physische Degeneration, Fettverlust Fett
Die ursprüngliche/paläo -Diät ist der Weston A. Price -Diät mit wenigen Ausnahmen sehr ähnlich - vor allem die Entfernung von Körnern aus der Ernährung.
Warte, warum sollte jemand Körner entfernen? Sie sind billig und lecker!
Es gibt tatsächlich mehrere Gründe. Erstens gibt es nichts, was Sie von Körnern erhalten können, die Sie nicht in einer leichter verdaulichen Form woanders finden können.
Zweitens behaupten Uraufgaben, dass sich unsere Körper nicht entwickelt haben, um die relativ neue Erfindung der Landwirtschaft zu treffen (gegenüber Jagd und Sammeln).
Persönlich kaufe ich nicht die ganze Höhlenmenschache, aber Marks täglich macht Apple einige überzeugende Punkte in Bezug auf Lektin und Gluten (und auch Phytaten, aber diese können durch Körner reduziert werden).
Wenn Sie also hier den Überblick halten:Weston A. Price sagt, dass Getreide in Ordnung sind, solange sie traditionell vorbereitet wurden. Paläo -Typen sagen, niemals niemals. Was denke ich? Hey, Weg, mich vor Ort zu setzen!
Ich bin mir noch nicht zu 100% sicher, aber zu diesem Zeitpunkt ist unsere Familie bei Körnern nicht gut. Dies kann nur daran liegen, dass unsere Verdauungssysteme von unserer Missspeisung Jugend (d. H. Taco Bueno -Tage) angezogen werden. Oder es kann dauerhaft sein. So oder so führt mich das zu unserer nächsten Diät -Diskussion - Lücken! Aber zuerst hier sind Paleos Picks:
primäre Lebensmittel betonten: Grasfleisch, wilde Meeresfrüchte, rohes Gemüse, Honig, rohe Obst und Samen (sparsam verwendet)
Lebensmittel mit sekundärem Schwerpunkt - fermentierte Lebensmittel
Lebensmittel vermieden: Getreide, Zucker, raffinierte Lebensmittel, stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Yams, Rüben, Hülsenfrüchte usw.) sind begrenzt, aber nicht vollständig vermieden
umstrittene Lebensmittel: Milchprodukte-Einige ursprüngliche Esser sagen, dass eine kleine Molkerei in Ordnung ist (sie denken, dass Jäger-Sammler höchstwahrscheinlich Schafe getrieben haben und ihre Milch getrunken haben), andere sagen, es ist nicht
Populäre Bücher: Der ursprüngliche Blaupause, schnelle und einfache Mahlzeiten, die Sie in weniger als 30 Minuten zubereiten können
Diese Diät könnte für Sie geeignet sein, wenn…
Sie möchten Gewicht verlieren oder bei Körnern nicht gut abschneiden. (Übrigens, einige Menschen, die Symptome im Zusammenhang mit Gluten -Intoleranz haben
(
Unabhängig davon, ob Sie der Meinung sind, dass die ideale Ernährung am besten durch Aborigines oder Höhlenmenschen dargestellt wird, können wir uns alle darauf einigen: wir sind keiner davon.
Die meisten von uns haben zu der einen oder anderen Zeit einige ziemlich schreckliche Verbrechen gegen unseren Körper begangen - Lawinen von MSG, GVOs, Excitotoxinen und Lebensmittelfarben. Hühnchen „Geschmack“ anstelle von Hühnchen- und Orangensaft „Geschmack“ anstelle von, ähm, Saft! Und zum Teufel, selbst wenn Sie sich für den 100% igen Saft ausgelöst haben, war es immer noch nicht.
Was ist das Ergebnis? Akne. Nebennierenermüdung. Allergien. Autismus. HINZUFÜGEN. Diabetes. Dyspraxie. Ekzem. Ermüdung. Schizophrenie. Und auch ein paar andere Sachen (es gibt hier eine ganze Liste, wenn Sie einen Blick darauf werfen möchten).
Für viele von uns wird die Rückkehr zu den Lebensmitteln, die unsere Vorfahren gegessen haben, zu einer drastischen Verbesserung der Gesundheit führen, aber es kann möglicherweise nicht in der Lage sein, den Schaden, den wir an unseren inneren Ökosystemen angerichtet haben, vollständig zu stimmen. Lücken sind eine Diät, die sich auf beruhigend, heilt und ausbalanciert, damit wir eines Tages richtig gedeihen können.
primäre Lebensmittel betonten: Knochenbrühe, Grasfleisch, wild gefangene Meeresfrüchte, tierische Fette (Butter, Ghee, Talg, Schmalz), lacto-fermentierte Lebensmittel, Gemüse (gekocht, fermentiert und einige Raw) und Früchte
Lebensmittel zu vermeiden: Getreide, Hülsenfrüchte, stärkehaltiges Gemüse und viele andere Sachen (hier aufgeführt)
Sie haben Allergien, Verdauungsprobleme, chronische Krankheiten oder eine der oben aufgeführten Bedingungen. oder wenn Sie meine Rezepte einfach wirklich mögen und daher auf dem versehentlichen Lückenplan sind. 🙂
Populäre Bücher: Darm &Psychologie -Syndrom, interne Glückseligkeit, was kann ich jetzt essen?
Dies ist eine 3 -wöchige Diät und keine Lebensstil -Diät. Ich werde sie also kurz ansprechen. Dr. Price stellte fest, dass viele der von ihm beobachteten Kulturen Fastenperioden für die Reinigung von Körper, Geist und Geist hatten. Die SP -Reinigung ist eine Mischung aus Nahrungsergänzungsmitteln und Ernährungsempfehlungen, die uns helfen sollen, dieses Ziel zu erreichen.
Populäre Bücher: uh, meins!
Okay, diese, von der ich nicht viel weiß, aber so bricht es nach der Food -Pyramide, die ich hier gefunden habe, zusammen. Verarbeitete Lebensmittel sind aus (eine sehr gute Sache!) Und 5-6 kleine Mahlzeiten pro Tag werden empfohlen (auch gut! **). Aber dann werden die Dinge wackelig. . .
Gemüse und Hülsenfrüchte werden empfohlen, um den größten Teil der Ernährung zu bestimmen (was dem Verdauungssystem sehr hart ist), gefolgt von magerem Fleisch, Obst und Vollkornprodukten. Milchprodukte und gesunde Fette sind sparsam zu verwenden, was eine Schande ist. Erinnern Sie sich, wie die gesunden indigenen Gruppen zehnmal mehr fettlösliche Vitamine hatten als wir? Es, weil wir trainiert wurden, Angst vor Fett zu haben!
Lebensmittel zu vermeiden: Alle verarbeiteten Lebensmittel, raffinierten Körner, Zucker, Lebensmittel mit gesättigten und transfetten und Alkohol.
Keine Buchempfehlungen hier. Ich liebe es, dass sie anti-verarbeitete Lebensmittel ist, aber gesättigte Fette sind zu wichtig, um auszuschneiden.
Nun, da hast du es. In jeder Diät gibt es viele Variationen, aber dies sind die Grundprinzipien, wie ich sie verstehe. Danke für deine Frage !!!
** Zumindest dachte ich so, aber jetzt bin ich mir nicht so sicher. Schauen Sie sich den Kommentar von Katja unten an, um herauszufinden, warum!
Weston A. Price Food Pyramide mit freundlicher Genehmigung von Sandrine Hahn, unsere Kinder zu pflegen
Haben Sie eine brennende Frage zu echtem Essen? Erzählen Sie uns unten!
Fotokredit:Imano Soriano Lücken ~ eine Zeitmaschine für Ihren Darm
Diese Diät könnte für Sie geeignet sein, wenn. . .
SP CREANSE
sauberes Essen