Als mein Mann und ich frischverfindert waren, umfassten Date Nights zu Hause oft 5 US-Dollar Pizza und eine wurstförmige Röhre aus angereichertem Weizenmehl, Zucker und teilweise hydriertes Sojaöl-auch bekannt als im Laden gekaufte Schokoladenkeks-Keksteig.
Damals dachte ich, dass die Kosten für Junk -Food nichts anderes als ein paar Pennys waren, die ich mehr als glücklich war, aus unserem Glas losen Wandel zu holen.
Erst als ich mit gesundheitlichen Problemen zu kämpfen hatte .
Sicher, Coupon Gurus hat uns immer wieder gezeigt, wie man 19 US -Dollar in Lebensmitteln für 2,33 US -Dollar erhält, aber nur durch die Konzentration auf hochverarbeitete Lebensmittel, die fast ohne Ernährung sind. Dieser Ansatz hat die Kosten für unsere Gesundheit, die Umwelt und sogar für die Landwirte, auf die wir uns verlassen, um uns nicht nur heute, sondern morgen und im nächsten Monat und im nächsten Jahr zu ernähren.
Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, Geld für nährstoffreiche, echte Lebensmittel zu sparen, die für uns, unser Bankkonto, unsere Landwirte und unsere Welt gut sind. In diesem Sinne möchte ich einige Tipps und Strategien teilen, die ich im Laufe der Jahre am hilfreichsten fand.
Da sich das Budget meiner Familie im Laufe der Jahre geändert hat, haben wir viele verschiedene Ansätze zur Sparen von Geld verwendet. Wenn mein Zeitplan voll ist und die Zeit kurz ist, konzentriere ich mich auf Möglichkeiten, gesunde Convenience -Lebensmittel zu Großhandelspreisen zu kaufen, und wenn ich mehr Zeit habe, mache ich meine eigenen.
Im Folgenden finden Sie eine Mischung von Strategien, die ich hoffe, dass Sie Ihre einzigartige Situation hilfreich sein werden.
Anstatt Gemüse- und Obstfetzen zu werfen, verwenden Sie sie, um nahrhafte und aromatische Brühen, therapeutische Tees, Gewürzmischungen, Reinigungsmittel und vieles mehr zu erzeugen. . . Alles mit nur einem kleinen bisschen Mühe. Hier sind einige Ideen:
Zwiebelschalen, Karottenoberteile und Skins, Sellerieblätter, Paprika, Kräuterstängel und Lauch können verwendet werden, um hausgemachte Brühen Geschmack und Ernährung (insbesondere Mineralien) zu verleihen:
Eine Sache, die Sie beachten sollten:Kreuzblütler Gemüse macht die Brühe bitter, sodass es am besten ist, es zu vermeiden. Wenn sie lange gekocht sind, können grüne Bohnen und Zucchini auch.
Bleibliche Bananenschalen können verwendet werden, um mit dieser Methode Tee zu machen. Sie sind reich an einer Aminosäure, die dazu beiträgt, Serotonin (einen entspannenden Neurotransmitter) und Melatonin (oft als Schlafhormon bezeichnet) zu machen, und enthalten auch Magnesium und Kalium, die zur Entspannung der Muskeln helfen.
In jeder Stadt, in der ich seit meiner Geburt gelebt habe, habe ich es mir zum Ziel gesetzt, wenn möglich bei örtlichen Bauern zu kaufen. Ich liebe es, sie direkt zu unterstützen und zu sehen, wie ihre Familien wachsen, wenn ihre Kleinen helfen. Ich liebe es auch, dass sie mir ein paar Möglichkeiten beigebracht haben, bei Produkten zu retten.
Nach vielen Jahren, als ich regelmäßig auf meinem lokalen Bauernmarkt war (oder Märkte, seit ich an einigen Orten gelebt habe), hier sind einige Tipps, die ich gelernt habe:
Misfits Market liefert mit einem Rabatt von 40% Bio -Produkte direkt an Ihre Tür. Sie verkaufen unvollkommene, gelegentlich seltsam aussehende Früchte und Gemüse, die nicht in den Geschäften verkauft werden, sondern die Notwendigkeit der budgetbewussten, gesunden Ernährungsfamilie erfüllen.
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Mit nur wenig Planung können Sie viel Zeit sparen, die Sie vor dem Kühlschrank stehen und sich fragen, was Sie zum Abendessen machen sollen. Und Sie können auch Geld sparen, denn anstatt in das Lebensmittelgeschäft zu gehen und eine Reihe zusätzlicher Zutaten zu kaufen, die schlecht werden, bevor Sie herausfinden, was mit ihnen zu tun ist, werden Sie mit einer detaillierten Lebensmittelliste in den Laden gehen was du tatsächlich brauchst.
Hier sind einige Tipps, die Sie mit der Essensplanung beginnen, oder Sie können Ihren Nachmittag sparen und echte Pläne für nur 1,50 USD pro Woche abonnieren.
Wenn Sie nicht damit vertraut sind, sind reale Pläne eine App, mit der Sie auswählen können, welche Art von Rezepten Sie möchten (Paläo, glutenfrei, Keto usw.), und passen Sie dann noch mehr anhand von Nahrungsmittelempfindlichkeiten und mehr an. Wenn Sie dann Ihren Speiseplan so haben, wie Sie es möchten, erstellen echte Pläne eine vollständige Einkaufsliste, die Sie im Supermarkt auf Ihrem Telefon hochziehen können.
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zu erfahrenWenn es nicht in meinem Budget ist, nur Bio zu kaufen, priorisiere ich gesundes Fleisch und Fetten (Milchprodukte und traditionelle Kochfette wie Schmalz und Talg), dann produzieren Sie.
Nicht alle Produkte sind jedoch gleich. Wenn Sie konventionell wachsen, nehmen einige viele Pestizidreste ab, während andere nicht nachweisbare oder sehr niedrige Werte behalten. Die Umweltarbeitsgruppen -Tests produzieren jedes Jahr und stellt eine saubere fünfzehn / schmutzige Dutzende auf, in der das beste und schlechteste Produkt konventionell zum Kauf des Produkts beschrieben wird.
Selbst wenn diese Gegenstände konventionell angebaut werden, haben diese Gegenstände tendenziell nicht nachweisbare oder sehr niedrige Mengen an Pestizidresten:
* Mais ist eigentlich kein Gemüse, es ist ein Getreide. Und einige Zuckermais -Sorten sind jetzt gentechnisch verändert, daher ist es eine gute Idee, vor dem Kauf Fragen zu stellen.
** Obwohl herkömmliche Zwiebeln nicht viele Pestizidreste haben, werden sie manchmal mit einem Anti-Prouting-Mittel (Maleic Hydrazid) besprüht, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Da ich gerne Zwiebelschalen und Skins in meiner Knochenbrühe benutze, entscheide ich mich für organische Zwiebeln.
Diese Früchte und Gemüse sind in der Regel am höchsten Pestizidresten, wenn sie konventionell angebaut werden. Daher kaufe ich stattdessen organisch angebaut.
Es ist nicht notwendig, alles von Grund auf neu zu machen, aber es kann hilfreich sein, herauszufinden, was Ihre Budget -Buster - auch bekannt als teuerste Artikel - und lernen, sie herzustellen. Teuer kann hier ein paar verschiedene Dinge bedeuten:Was Sie am meisten ausgeben, oder was in Bezug auf die Kosten pro Unze am teuersten ist.
Bestimmte Dinge-zum Beispiel Salatdressing-sind kostengünstig und super einfach zu machen. Das Ersetzen nur einiger der Budget -Buster kann im Laufe der Zeit zu ziemlich bedeutenden Einsparungen führen.
Hier sind einige Ideen zu berücksichtigen. . .
Sogar „gesunde“ Brot-glutenfrei oder nicht-enthalten oft seltsame Zusatzstoffe. P>
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, gesund zu werden, frische Produkte, ohne einen riesigen Garten zu pflanzen, obwohl Sie dies tun können, wenn Sie möchten. (Hier sind meine Gartentipps für Anfänger, wenn Sie dies tun.)
Zum Beispiel können Sie frische, nahrhafte Sprossen in Ihrer Küche wachsen, ohne spezielle Ausrüstung zu kaufen. Insbesondere Brokkoli -Sprossen sind reich an Sulforaphan, was ein starkes phytochemisches mit vielen Vorteilen ist.
Außerdem können Sie Salatgrün in einem Topf auf Ihrem Terrasse/Außenbereich anbauen. Wenn Sie zur Ernte der Blätter zurückgehen, wachsen Sie zurück und erzeugen einen endlosen Versorgung für die Saison.
Kräuter sind auch leicht sowohl drinnen als auch draußen zu wachsen. Nicht nur frisch geerntete Kräuter verleihen einfachen Mahlzeiten Tonnen Geschmack, sondern können auch das ganze Jahr über trocknen. Es ist viel günstiger als diese 5 -Dollar -Container im Lebensmittelgeschäft.
Beide bieten einen problemlosen Weg, um kostengünstige, harte, harte Fleischschnitte wie Braten in zartes Rindfleisch-Topf-Braten, gezogenes Schweinefleisch und vieles mehr zu verwandeln. Kein Babysitting -Sachen auf dem Herd oder im Ofen, einfach bis zur Mahlzeit.
Beide eignen sich auch hervorragend darin, mit anderen kostengünstigen Zutaten, die während des Nährensors sättigen, geschmackvolle Mahlzeiten zuzubereiten. Bohnen und Linsen sind beide großartig in Slow Cooker Chili, und Hafer können über Nacht für ein einfaches, erschwingliches Frühstück gekocht werden.
Ich habe einen Soforttopf mit 7-in-1 programmierbarem Schnellkochtopf, der als Schnellkochtopf, Slow Cooker, Reiskocher und Joghurthersteller in einem arbeitet. Im Gegensatz zu anderen Produkten mit zweifachen Glasuren oder Nicht-Schichtflächen besteht das Innere des Instantpot aus Edelstahl.
Thrive Market ist Whole Foods Meets Costco, nur Sie müssen nicht einmal Ihr Haus verlassen. Für weniger als 5 USD pro Monat (59,95 USD pro Jahr) können Sie 3.500 der weltweit meistverkauften natürlichen und biologischen Produkte unter 25-50% unter den Einzelhandelspreisen einkaufen .
Wenn Sie noch nie von Thrive Market gehört haben, habe ich 59,85 US -Dollar für Artikel ausgegeben, die mich für 120,39 US -Dollar für Amazon gekostet hätten.
Hinweis:Ich glaube, dass die Mission von Thrive Market so fest, dass meine Familie echtes Essen erschwinglich macht, dass meine Familie einen kleinen Betrag in ihr Unternehmen investiert hat, als es gerade erst anfing. Auf diese Weise entscheiden wir uns, mit unseren Dollars abzustimmen und den Zugang zu gesunden Lebensmitteln zu erhöhen.
Wenn meine Lieblingsnäher im Verkauf angeboten werden, kaufe ich extra, um mein Höschen zu lagern. Dazu gehören teurere Gegenstände wie gutes Olivenöl sowie kostengünstige wie Sprouted Quinoa und Linsen.
Eine der besten Möglichkeiten, um gute Angebote für Produkte zu maximieren, besteht darin, sie für später zu fördern und zu bewahren. Tomaten können später für eine pünzte Ergänzung zu italienischen Gerichten getrocknet werden, und Früchte wie Äpfel können in Chips usw. getrocknet werden. Hier finden Sie die Details:
wie man einen Dehydrator auswählt:
Mein erster Dehydrator war ein 10 -Dollar -Garagenverkaufsfund. Ich wollte sicherstellen, dass dies ein Gerät war, das ich tatsächlich verwenden würde, bevor ich in etwas Schweres investiert hatte. Sicher genug, ich trug den Motor in weniger als einem Jahr, also begann ich für einen besseren Einkaufen.
Dies ist derjenige, den ich habe. Es hat Plastikschalen, die ich normalerweise mit Pergamentpapier auskehre. Es gibt einen neuen Dehydrator mit Edelstahlschalen, den ich wahrscheinlich kaufen würde, wenn ich jetzt einen kaufen würde.
Die Community Supported Agriculture (CSA) ist eine fabelhafte Möglichkeit für Sie, an einer lokalen Farm „Anteile“ zu besitzen. So funktioniert es nach der lokalen Ernte:
Fleisch ist bei weitem einer der teureren Artikel in meinem Lebensmittelbudget, aber der Kauf in großen Schütteln kann Ihre Kosten pro Pfund erheblich senken. Vor vielen Jahren haben mein Mann und ich in einen eigenständigen Gefrierschrank investiert, um unser Fleisch und andere Massenkäufe zu lagern, und es hat sich viele Male für sich gezahlt.
Viele Produkte, Backwaren und Milchprodukte können ebenfalls eingefroren werden. Ich habe festgestellt, dass frische Früchte und Beeren, wenn sie auf dem Höhepunkt der Frische gefroren sind, viel geschmackvoller und erschwinglicher sind als Beeren, die in der Nebensaison importiert werden. Sie arbeiten wunderschön in Smoothies und sogar Kopfsteinpflaster und Chips. . . Zum Beispiel dieser Pfirsichschuster. Erfahren Sie mehr darüber, welche Lebensmittel hier eingefroren werden können und was nicht.
In den Tagen, in denen die Dinge einfach nicht wie geplant funktionieren, ist es ziemlich praktisch, ein oder zwei Backup -Mahlzeiten zu haben. Deshalb mache ich, wenn ich eisige Mahlzeiten wie Chili, Tortilla-Suppe oder Bohnen im mexikanischen Stil mache
Wenn Sie mehr Ideen benötigen, ist dieses kornfreie Gefrierschrank-Ecookbook von meinem Freund Cara großartig. Anstatt einen langen 10-12-Stunden-Kochtag zu benötigen, gibt es 5 Abschnitte, die jeweils 2-3 Stunden dauern, sodass das Kochen von Massen über ein Wochenende, eine Woche mit Nickerchenzeiten, Abenden oder was auch immer ausgebaut werden kann. Wenn Sie abschließen, haben Sie 22 Frühstück, 10 Mittagessen, 16 Abendessen, 28 Snacks/Seiten und 8 Desserts.
Geben Sie sich eine Woche lang eine persönliche Herausforderung „Kühlschrank und Pantry Cleanout“, um jeden letzten Artikel im Kühlschrank, im Gefrierschrank und in der Speisekammer zu verwenden.
Mein Mann und ich machen das gerade und ich bin immer erstaunt über die Mahlzeiten, die wir mit den Zügen entwickeln können, die wir im hinteren Regal ignoriert haben.
Für viele Familien besteht die größte Herausforderung, Budgets zum Laufen zu bringen
Eine Möglichkeit, sich mehr zu erledigen, ohne die soziale Zeit zu verpassen
Anstatt ein ganzes Huhn zum Abendessen zu rösten, rösten Sie zwei. Es braucht fast die gleiche Zeit und Mühe, aber Sie können das übrig gebliebene Huhn verwenden, um schnelle Apfelspecksandwiches, Hühnersalat, Salatwickel und mehr zu machen.
Wenn Sie auch Kleine haben, die auch helfen können, ist dies eine großartige Möglichkeit, ihnen über nachhaltige Landwirtschaft und den Wert von Nahrung beizubringen. Landwirte zeigen oft ihre Wertschätzung mit Schachteln mit zusätzlichen Produkten und anderen Leckereien.
Wir alle wissen, dass die Darmmikrobiomvielfalt mit der allgemeinen Gesundheit verbunden ist. Daher mache ich mir den Sinn, so viele der Guten wie möglich in unsere Bäuche zu bringen. Manchmal bedeutet dies, eine probiotische Ergänzung zu nehmen, aber wenn ich es darauf bin, ziehe ich es vor, unsere vorteilhaften Bakterien durch probiotischreiche Lebensmittel wie:
zu bekommen:Ich habe das bereits ein wenig angesprochen, aber wenn mein Mann und ich unser Budget verschärfen, erhöhen wir unsere Verwendung erschwinglicher Heftklammern wie:
Jedes Jahr bringt mir meine Mutter riesige Eimer saftiger Tomaten aus ihrem Garten, die ich dehydriere und in Salsa mache und mit Basilikum und Feta für jede einzelne Mahlzeit serviert, bis sie weg sind. Aber eines Tages werde ich lernen, dass sie diese fantastische Videokasse von Melissa Norris verwenden können, um sie in Suppen und Eintöpfen zu verwenden, wenn Tomaten nicht in der Saison sind.
Und dann werde ich all die saftigen Sommerpfirsiche nehmen, die nur eine Smidge verletzt, im Verkauf und perfekt für Marmelade sind.
Was habe ich vermisst? Teilen Sie Ihre Tipps zum Essen echter Lebensmittel mit einem Budget unten!
(Und natürlich, wenn Sie jemanden kennen, der versucht, Lebensmittel bei gesundem Essen zu sparen, geben Sie dies bitte weiter!)
