Bereit, Ihrer glutenfreien Pizza frische Austernpilze zu verleihen oder ein paar brutzelnde Shiitake-Pilze aus dem Ofen zu ziehen? Vielleicht sind Sie eher eine Person mit Meeresfrüchten - in diesem Fall schlage ich vor, Löwenmähne (die Krabben oder Hummer ähnlich schmeckt) in Knoblauchbutter zu sautieren.
Es ist einfacher, Ihre eigenen Pilze sowohl für den kulinarischen als auch für den therapeutischen Gebrauch anzubauen, als Sie vielleicht denken - zumindest wenn Sie eine gute Vielfalt für Anfänger und eine einfache Kultivierungsmethode wählen.
Ich habe sie sowohl drinnen als auch draußen auf verschiedene Arten ausgebaut - auf Kaffee, Eichenprotokollen und Sägemehl - und meiner Erfahrung nach sind Pilzkits der einfachste Weg.
In diesem Artikel werden wir in die besten Sorten für Anfänger sowie Ideen für die Verwendung jeder einzeln eingehen. Aber zuerst wundern Sie sich vielleicht. . . .
Ich gebe zu, ich denke an Pilze als Pflanzen. Technisch gesehen sind sie jedoch nicht Teil der Pflanze oder des Tierreichs, aber sie leihen Merkmale von beiden Seiten. Zum Beispiel
In gewisser Weise machen sie Dinge sowohl von Pflanzen als auch Tieren ganz anders. Zum Beispiel nähren sich Pflanzen über Photosynthese, die Tiere nähren sich, indem sie Nahrung aufnehmen und sich durch die Freisetzung von Verdauungsenzymen nähren und dann die absorbierenden Nährstoffe aus ihrer Umgebung verdaut haben. (Sie haben kein Chlorophyll und können die Sonne nicht nutzen, um Energie zu machen.)
Es gibt auch viele andere Unterschiede, aber zum Zweck des Anbaus von Pilzen hier müssen Sie wissen:
Wenn Sie ein Pilzkit kaufen, erhalten Sie ein wachsendes Medium, wobei Mycel bereits wächst. Das ist aus ein paar Gründen eine gute Sache:
Wenn Sie Dinge von Grund auf neu tun möchten, kann es ein wenig Anstrengung erfordern, Ihre Materialien zu sammeln. Als ich anfing, Pilze zu züchten, wollte ich Protokolle als Substrat (wachsendes Medium) verwenden.
Aber . . . Ich hatte keine Protokolle oder Bäume, die ich reduzieren konnte. Und ich brauchte nicht nur zufällige Protokolle, sondern Protokolle aus bestimmten Arten von Bäumen.
Schließlich fand ich einige, indem ich ein Haufen Baumkreisgänger anrief. Ein wundervoller Mann, der einen Trimmgottesdienst besaß um uns zu helfen, loszulegen. Also ja, wenn Sie Dinge von Grund auf neu machen möchten, seien Sie darauf vorbereitet, Ihre Materialien zu beschaffen.
Bevor Sie Sporen mit einem wachsenden Medium (oft als Substrat bezeichnet) mischen .
Wenn Sie ein Kit erhalten, in dem bereits Myzel wächst, können Sie den Sterilisationsprozess überspringen. Außerdem können Sie sehen, wie das Myzel wächst, damit Sie wissen, dass Sie eine gute Charge haben.
Wenn das Myzel bereits festgelegt ist, braucht es viel weniger Zeit, bis sie in die Erntephase gelangen. Ihre Hauptaufgabe ist es, das wachsende Medium feucht zu halten und sicherzustellen, dass sie an einer Stelle platziert werden, an der sie gedeihen können. . . Normalerweise ein Bereich mit indirektem Sonnenlicht.
Sobald das erste Fruchtverfahren auftritt, können Sie oft 2-3 weitere Flushes (das sind Mycospeak für Ernte) erhalten, indem Sie die Kits weiterhin beschlagen. Einige von uns haben so oft Früchte gekommen, dass wir die Zählung verloren haben!
Kurzer Hinweis:Wie Sie vielleicht wissen, kaufe ich persönlich 99,99% der Produkte, die ich auf dieser Website überprüft habe. Im vergangenen Herbst boten einige Unternehmen jedoch an, mir eine Vielzahl von Kits zu geben, um sie auf einmal zu testen, und ich stimmte zu, weil ich dachte, es wäre hilfreich, sie zu vergleichen. Meine Meinungen sind jedoch meine eigenen. 🙂
Austernpilze sind sehr einfach, um direkt auf Ihrer Küchentheke zu wachsen, und dort köstlich aus kulinarischer Perspektive und voller therapeutischer Vorteile, einschließlich:
Sie bekommen ihren Namen wegen ihres Aussehens, nicht ihres Geschmacks, was für einige von Ihnen eine Erleichterung sein kann. Bisher habe ich Perlenauster ( pleurotus ostreatus) angebaut , Pink Auster ( pleurotus salmoneostramineus), und Blue Oyster ( pleurotus columbinus) Pilze von zwei verschiedenen Unternehmen.
Hier sind meine Top -Picks:
Dies ist die Sorte, die Sie normalerweise im Gourmet -Pilzabschnitt einiger Lebensmittelgeschäfte finden. Wir haben diese Methode mit unserem Mojo Pro -Kit vom True Leaf Market Kit verwendet, um unsere zu kultivieren, die oben in diesem Artikel abgebildet ist.
Es dauerte einige Wochen, bis es im Feuchtigkeitszelt täglich war, bis die Pilze mit dem Wachstum begannen, aber als sie riesig, absolut wunderschön und lecker waren.
Ich kann wirklich nicht genug gute Dinge über die North Spore Spray &Grow -Kits sagen. Sie sind lächerlich leicht zu pflegen - Sie schneiden gerade ein Muster in der Plastikfront und beschlagen es täglich mit der angegebenen Sprühflasche - und dann produzieren die Kits wunderschöne Pilzecremes.
North Spore garantiert, dass Ihr Kit mindestens einmal fruchtet, aber unser mehrmals mehr als das ist ein Obst. . . Ich denke um 3-4, obwohl ich die Zählung verloren habe, weil wir so viele auf einmal gewachsen waren. Sie können 10% für alle Kits mit Code mommypotamus sparen.
Der echte Leaf -Markt verkauft auch ein rosa Austern -Mojo -Pro -Kit, ist jedoch gerade ausverkauft.
Also habe ich ein paar Wochen vor mir all diese Kits begonnen, bevor ich eine kurze Reise unternehmen musste. . . Ich musste nicht merken, dass ich sie alle mitbringen musste, damit ich sie täglich beschlagen kann. 🙂
Das Golden Oyster Spray &Grow -Kit von North Spore war der Star der Reise - als es in Gang war, war es fast über die große Schachtel, die ich für den Transport aufgenommen habe, und produzierte dann einige weitere Flushes, als wir nach Hause kamen.
Die meisten Kits von North Spore haben nach der Ankunft ziemlich schnell fehlgeschlagen, aber wir hatten einen Straggler - das Blue Oyster Spray &Grow Kit. Glücklicherweise hat sich das Warten gelohnt-die Pilze waren tiefblau, als sie zum ersten Mal erschienen, obwohl die Farbe mehr zu einem gedämpften graublau wurde, als sie größer wurden.
Ich dachte, ich hätte ein Foto gemacht, aber anscheinend habe ich es nicht getan. Ich werde versuchen, das nächste Mal eins zu bekommen. Wie ich oben erwähnt habe, können Sie mit Code Mommypotamus 10% Rabatt auf alle Kits erhalten.
True Leaf Market verkauft auch ein blaues Oyster Mojo Pro Kit. Unsere waren nicht das gleiche tiefblau wie die Nordsporen, aber sie waren viel größer und sahen irgendwie fremd aus, was meine Kinder für interessant hielten. (Siehe das Foto oben.)
Die Löwenmähne unterstützt die Reparatur und Regeneration von Neuronen, was zu einer verbesserten kognitiven Funktion führt. Ich tauche darauf ein, wie es dem Gehirn, dem Nervensystem, dem Immunsystem, dem Darm, der Belastungsresilienz und mehr in diesem Artikel zugute kommt.
Oh, und es gibt auch den ganzen "Geschmack ähnlich wie Hummer/Krabbensache". Beide Löwen -Mähnekits, die wir ausprobierten, waren große Hits.
Das Spray &Grow -Kit von North Spore war schnell zu Obst. Das Mojo Pro -Kit vom True Leaf Market dauerte länger, produzierte jedoch eine Reihe großer, fleischiger Pilze, die das Warten wert waren. Beide Kits bekommen fünf Sterne von uns.
Reishi wird manchmal als „Pilz der Unsterblichkeit“ bezeichnet und wurde traditionell verwendet, um die Langlebigkeit zu fördern, die Immunfunktion zu unterstützen, die Belastbarkeit der Stress zu erhöhen, die geistige Klarheit zu verbessern und vieles mehr.
In freier Wildbahn ist es selten, dass der chinesische Kaiser und sein Hof über Tausende von Jahren hauptsächlich vorbehalten waren. Zum Glück kann es jetzt für uns kultiviert werden.
Dieses Kit erfordert im Grunde genommen keinen Aufwand, braucht aber Zeit, um zu reifen. Es ist in einer klaren Tasche versiegelt, die das perfekte Ökosystem dafür bietet, sodass Sie die Tasche einfach in helles indirektes Sonnenlicht geben und sie in Ruhe lassen, bis Sie bereit sind, zu ernten. Es ist nicht nötig, es überhaupt mit Wasser zu verwandeln.
Auf dem obigen Foto sehen Sie die Reishi, die ich gerade wächst - es dauerte ungefähr fünf Wochen, bis es von dem Foto links zum Foto rechts wuchs.
Eine wichtige Sache, die Sie über Reishi wissen sollten, ist, dass es sich zwar technisch um ein essbarer Pilz handelt, es jedoch nicht die Art von Pilz ist, die Sie zum Abendessen kochen und essen. Reishi hat eine sehr holzige Textur - ähnlich einem Weinkorken - und es erfordert ein wenig Anstrengung, die therapeutischen Eigenschaften zu überreden.
Ich habe mitgeteilt, wie man getrocknete Reishi in diesem Artikel einen Tee oder eine Tinktur herstellt, und ich werde ihn mit Anweisungen für die Verwendung von frischen Reishi aktualisieren, sobald meine zur Ernte bereit ist.
Ich habe dieses Shiitake -Pilz -Fruchtblock -Kit noch nicht getestet, aber es steht auf meiner Liste, um es zu versuchen. Shiitake -Pilze unterstützen die Gesundheit von Leber und Nieren und sind absolut köstlich, wenn sie mariniert sind und zu Shish -Kabobs oder in Rührbraten sautiert sind.
Aufgrund meiner Erfahrung mit dem Anbau von Pilzen auf verschiedene Weise würde ich sagen, dass dieses Kit in Bezug auf das erforderliche Fähigkeitsniveau am Rande von Anfänger/Zwischenprodukt greift. Es ist definitiv nicht schwierig, aber es erfordert möglicherweise etwas mehr Aufmerksamkeit als die obigen Optionen.
Nachdem wir einige der Pilze abgedeckt haben, können Sie auf Ihrer Küchentheke wachsen, lassen Sie uns über einige derjenigen sprechen, die Sie draußen wachsen können.
Pilzblock -Kits sind Protokoll, die mit Pilzspawn infundiert wurden - auch bekannt als ein bisschen Myzel, das in einem Substrat wie ein Holzstopfen wächst, der wie eine Pille/Ergänzung geformt ist.
Sie infusen die Protokolle selbst, indem Sie Löcher bohren und den ergänzenden Spawn mit solchen Kits innen platzieren und dann das Wachs über den Bereich platzieren, damit das Myzel anfangen kann, das Protokoll zu kolonisieren. Es braucht Zeit - manchmal ein Jahr oder länger - also bereit, geduldig zu sein.
Haben Sie eine Frage zum Anbau von Pilzen zu Hause? Hinterlasse einen Kommentar unten!