Cilantro, auch bekannt als Koriander oder (dhania patta /dhaniya) in Hindi, 'Kothimeera' in Telugu, 'Kothamalli' in Tamil, 'Malliyila' in Malayalam, ' Kottambari Soppu 'in Kannada,' Kothmir 'in Gujarati,' Kothimbir 'in Marathi und' Dhonia Pata 'in Bengali.
Cilantro ist ein aromatisches Kraut mit breiten, zarte Spitzen-Blätter und stechendem Geruch. Er gehört zur Familie apiaceous auch als die Karotte Familie bekannt, die aus Pflanzen wie Sellerie, Petersilie, Kümmel, Pastinaken und Karotten umfasst. Dieses Kraut hat seinen Ursprung im Mittelmeerraum und Kleinasien (Türkei) Regionen (1).
Die Pflanze wächst bis zu einer Höhe von 1 bis 2 Meter und besitzt dunkelgrün, unbehaart, weiche Blätter eine variable Form aufweist, die an der Basis der Pflanze breit sind, und schlank und gefiederten höher in der Nähe der Blütenstände. Alle Teile der Pflanze sind essbar. Die frischen Blätter und getrockneten Samen werden am häufigsten in der Küche verwendet. Cilantro Samen sind in runder Form, gelbbraun in der Farbe mit einem Aroma bis oval, die aromatisch ist, süß und Zitrus sowie leicht pfeffrig. Diese Samen werden gemeinhin als Gewürz verwendet.
Dieses mediterrane Kraut bildet einen Teil der wohlschmeckenden Gerichten sowohl in modernen als auch traditionellen Küche. Die alten Griechen verwendeten Koriander ätherisches Öl als Bestandteil in Parfums, während die Römer dieses Kraut verwendet, um den Geruch von verdorbenem Fleisch maskieren. Abgesehen von seiner kulinarischen Verwendungen, hat es sich gezeigt, auf bestimmte bemerkenswerte Pflanzen gewonnenen chemischen Verbindungen besitzen, die Krankheit zu verhindern und die Förderung der Gesundheit Eigenschaften. Die Blätter, Wurzeln und Stängel Koriander Pflanze haben antiseptische und verdauungsfördernd Eigenschaften haben gefunden worden
Neben seiner frischen und aromatischen Geschmack, Koriander ist reich an lebenswichtigen Vitaminen und Antioxidantien wie beta-Carotin, Vitamin C und Folat, so dass eine Vielzahl von Nutzen für die Gesundheit weiter unten an.
Cilantro Kraut ist frei von Cholesterin, aber reich an Antioxidantien, ätherische Öle, Vitamine und Ballaststoffe, die bei der Senkung der LDL oder schlechte Cholesterin helfen und die Erhöhung HDL oder gute Cholesterinspiegel. Daher ist es von Vorteil für die kardiovaskuläre Gesundheit (2). Es hilft auch, Cholesterin Aufbau in den Arterien aufzulösen, damit die Leiden von Arteriosklerose und Herzerkrankungen zu helfen.
Neben der LDL-Cholesterin senken, ist einer der Vorteile von Cilantro auch Hypertonie durch die Senkung des Blutdruck senken kann. Das Kraut ist eine gute Quelle für Kalium, Magnesium, Calcium, Mangan und Eisen sowie wenig Natrium. Diese hohe Kalium und wenig Natrium-Verhältnis hilft Herzfrequenz und Blutdruck. Eisen ist wichtig für die Produktion roter Blutkörperchen und Mangan wird als Co-Faktor für das Antioxidans Enzym verwendet, Superoxid-Dismutase Aufgrund seiner muskelentspannende Eigenschaften, Koriander als mildes Abführmittel wirken kann. Es hilft bei der die Nerven zu beruhigen, damit Linderung von Angstzuständen (3) und die schädlichen Auswirkungen von Stress zu reduzieren. Trinken Koriander Saft gemischt mit Gurken und Sellerie Säfte gegen Ende des Tages ist ein guter Weg, um Ihren Körper mit B-Vitaminen zu ergänzen, um den Geist zu beruhigen und ermöglichen es Ihnen, Stress abzubauen. Durch die Verringerung der Angst und Stress, Koriander hilft bei der Verbesserung der Qualität des Schlafes, da es eine beruhigende Kraut (4) Cilantro Blätter bieten Linderung von Verdauungsproblemen sowie Gefühle von Übelkeit. Sie ermöglichen es den Verdauungstrakt Verdauungsenzyme sowie mehr Verdauungssäfte zu produzieren, wodurch Blähungen zu verhindern und Absetzen mulmig Magen (5). Dieses Kraut regt auch die Verdauung durch die Peristaltik. Seine antioxidative Eigenschaften helfen bei der Förderung einer gesunden Leberfunktion. Cilantro Blätter sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Fasern, die Magen-Darm-Probleme bei der Linderung helfen. Cilantro ist ein bemerkenswertes Schwermetallentgiftungs oder "Chelat-Mittel", wie es gefunden wurde, aus dem Körper Schwermetalle zu entfernen. Diese Metalle geben normalerweise den Körper durch den Verzehr von nicht-Bio-Lebensmittel, konventionelle Wasserversorgung verwenden, Fisch zu essen, Deodorants, Räuchern, Kochen in Aluminium-Behältern oder Aluminiumfolie, wobei über die Theke Medikamente wie Antazida unter Verwendung von Impfstoffen oder Metallfüllungen in den Zähnen . Sie verursachen schwere Herzprobleme wie Krebs, Gehirn Verschlechterung, emotionale Probleme, Herz, Niere und Lungenerkrankungen, und schwache Knochen. Cilantro hat die Fähigkeit, Quecksilber aus dem Gehirn und das zentrale Nervensystem zu mobilisieren, indem sie sie von der Trennung Fettgewebe und in das Blut und Lymphe zu übertragen, wo es Spirulina genannt sicher in Kombination mit Blaualgen entfernt wird. Diese Kombination sorgt für die Befreiung von Quecksilbervergiftung und Toxizität. Verschiedene chemische Verbindungen in Cilantro binden an toxischen Metallen und erleichtern deren Beseitigung durch sie aus dem Gewebe lösen. Cilantro wurde traditionell bezeichnet Ebenen als "anti-diabetischen" Kraut (6) aufgrund seiner Fähigkeit, Cholesterin und Blutzucker zu senken. Besonders günstig ist es für Diabetiker, da es bei der Regulierung und halten ihren Blutzucker stabil durch + der hohen Kalium und wenig Natrium-Verhältnis hilft. Cilantro besitzt starke entzündungshemmende Fähigkeiten, die entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis lindern kann (7) sowie kleinere Schwellung zu reduzieren. Es verhindert auch, Konjunktivitis.
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3. Behandelt Angst:
4. Erleichtert ruhigen Schlaf:
5.. Verdauungshilfe:
6. Heavy Metal Detoxifier:
7. Anti-Diabetes-Eigenschaften:
8. Entzündungshemmende Wirkung:
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