* Zucker: Die Hauptzutat, die Süße und die klebrige Textur liefert.
* Wasser: Wird verwendet, um den Zucker aufzulösen und eine reibungslose Konsistenz zu erzeugen.
* Zitronensaft: Fungiert als natürliche Säure und trägt dazu bei, den pH -Wert der Mischung zu senken, was zu einer glatteren, geschmeidigeren Paste führt. Es hemmt auch die Kristallisation.
* Optionale Zutaten: Einige Rezepte können enthalten:
* Honig: Fügt Feuchtigkeit hinzu und verhindert Kristallisation.
* Essig: Ähnlich wie zum Zitronensaft hilft es den pH -Wert und erzeugt eine glattere Paste.
Die genauen Anteile dieser Zutaten variieren je nach Rezept und gewünschte Konsistenz der Paste.
Es ist wichtig zu beachten, dass Zuckerpaste nicht mit "Zuckerwachs" verwechselt werden sollte. Während beide Zucker als Hauptbestandteil verwenden, verwendet Zuckerwachs in der Regel zusätzliche Zutaten wie Bienenwachs oder Harze, um ein festeres, härteres Wachs zu schaffen.