Eisen

Pubertät ist eine Phase im Leben, die meisten Jugendlichen mit Unruhe und ständigen Aktivitäten gehen. Als Teenager eigenständiges Essen scheint eine langweilige Tätigkeit. Daher versuchen die meisten der Teenager es entweder überspringen oder mit minimalem Verbrauch hetzen durch. Studien finden viele Jugendliche unterernährten wegen des Mangels an richtigen Essgewohnheiten. Minimal Essen unter Jugendlichen stellt eine Herausforderung dar, sie zu Elternschaft, die ihren Kindern im Teenageralter, um sicherzustellen, sind in ausreichend nahrhafte Lebensmittel reich an Eisen nehmen. Als Eltern müssen Sie immer wieder neue Rezepte lernen, die in Eisen und andere essentielle Nährstoffe nicht nur reich sind, aber sie haben auch verschiedene Gemüse und Früchte zu identifizieren wichtig zu entsprechen, die reich an Eisen und arbeiten auf Rezepte um diese ihre tastes.It ist Grundbestandteile. Als Eltern müssen Sie die Vorlieben und Abneigungen Ihrer Teenager-Kinder wissen, eisenreiche Rezepte basierend auf Zutaten, die sie gerne vorzubereiten. Obst und Gemüse reich an Eisen sind sonnengetrocknete Tomaten, Blattgemüse, Oliven, Linsensprossen, Spargel, getrockneten Aprikosen und so weiter. Fleisch sind reich an Eisen und können in regelmäßigen Rezepte verwendet werden, um die Eisenaufnahme bei Jugendlichen zu steigern. Im Folgenden sind einige eisenreiche Rezepte für Jugendliche.

A. Pasta mit Linsensoße und Feta

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Karotte, fein gehackt

2 Stangen Sellerie , fein gehackt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

2 Teelöffel gemahlener Kümmel

1 EL Tomatenmark

800 g in Dosen gehackte Tomaten
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li> 100 g Feta <, zerbröckelt

A> 410 g Dose braune Linsen
li> 300 g Spaghetti <. Pasta mit Linsensoße und Feta

Schritt 1 Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, Karotten, Sellerie und kochen, rühren, bei schwacher Hitze 5 Minuten, bis sie weich.

Schritt 2 Fügen Sie den Knoblauch, Kümmel, Tomatenmark, Tomaten und 1/2 Tasse Wasser. Bringen Sie es zu kochen und mit Salz und schwarzem Pfeffer. Schalten Sie die Hitze zu niedrig, 10 Minuten köcheln lassen, fügen Sie die Linsen und kochen für weitere 5 Minuten.

Schritt 3 der Zwischenzeit kochen Sie die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung. Abtropfen lassen und werfen mit Soße.

Schritt 4 Kluft zwischen den Schüsseln und streuen mit Feta.

B. Gemüsesuppe Mit Chikpeas

Zutaten

2 Teelöffel Olivenöl

1 große braune Zwiebel, gehackt

2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
< li li> 1 TL gemahlener Koriander
<> 2 Teelöffel gemahlener Kümmel

5 Tassen gehacktes Gemüse
li <> 3 Tassen mit reduziertem Salz Gemüsebrühe

2 Tassen Wasser

415 g können Tomaten gehackt
li> 400 g Dose Kichererbsen, entwässert, gespült

1/2 Tasse glatte Petersilie, gehackt

Gemüse

Schritt 1 erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Zwiebel. Kochen Sie für drei Minuten. Fügen Sie Gewürze und fest Gemüse (wie Kürbis, Kartoffeln, Karotten, Paprika und Sellerie). Rühren zu beschichten.

Schritt 2 Stir auf Lager, Wasser, Tomaten und Kichererbsen. Aufkochen. Hitze auf mittel-niedrig. Simmer, aufgedeckt, für 40 Minuten oder bis das Gemüse weich sind. In zartes Gemüse (wie Bohnen, Brokkoli, Erbsen, Zucchini). Koch für weitere 5 Minuten, rühren in Petersilie, mit Pfeffer würzen und servieren.

Bulgur-Salat mit Garnelen und Spinat

Zutaten

1 & frac12; Tasse (n) grob Bulgur

1 Teelöffel (n) fein Zitronenschale

geriebener & frac14; Tasse (n) frischer Zitronensaft

3 Esslöffel (e) gehackter Dill

& frac12; Tasse (n) extra natives Olivenöl

1 Pfund (e) große gekochte Garnelen, geschält

3 Tasse (e) Baby-Spinat

4 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten

2 Esslöffel (e) Pinienkerne
li> Kosher Salz und frisch gemahlenem Pfeffer <

Bulgur-Salat mit Garnelen und Spinat

Anfahrt

In einer Schüssel, decken Sie die Bulgur mit warmem Leitungswasser. Stehen lassen, bis die Körner weich sind, ca. 2 Stunden. Lassen Sie das gut Bulgur.

In einer großen Schüssel wischen Sie das Zitronenschale mit dem Zitronensaft und gehackten Dill. Whisk im Olivenöl.

Fügen Sie die Bulgur, Garnelen, Baby-Spinat, in Scheiben geschnitten Radieschen und Pinienkernen und zu beschichten werfen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.