Wir alle Art kennen. Sie lassen nie Weizen, Hefe oder Milch ihre Lippen kommen. Sie haben Alkohol und Koffein ausgeschnitten. Sie sind mit gesunder Ernährung besessen - doch jeden Tag, sie sehen mehr unwohl und unglücklicher
Dies sind die Symptome einer Bedingung 'orthorexia' von Ernährungswissenschaftlern genannt.. Es ist offenbar auf dem Vormarsch - vor allem in der professionellen Frauen in ihren 30er Jahren
Orthorexia wurde 1997 von kalifornischen Arzt Steven Bratman in seinem Buch Health Food Junkies, und bedeutet "richtig Appetit" (aus dem Griechischen geprägt. orthos für Recht und orexis für Appetit). Es ist eine Fixierung mit "reinen" Lebensmittel zu essen, die, weit weg von dir gut tun, werden kann, so extrem, dass es zu Mangelernährung führt, chronische Erkrankungen und Depressionen.
Viele Berühmtheiten Geheimnis langfristigen orthorexics sind, Bestehen ihrer begrenzten Diät von Sashimi oder gedünstet Brokkoli als "für einen Teil in Form zu kommen".
Aber sie sind nicht die einzigen, aus. Viele von uns haben in die gleiche Falle getappt, zu glauben, dass die mehr "schlechte" Lebensmittel, die wir ausgeschnitten, desto gesünder wir sein werden. Aber es ist der Beginn einer schlüpfrigen Abhang
Und es ist nicht nur bei Lebensmitteln zu stoppen -. Orthorexics sind oft Turnhalle Hasen, die zwei Stunden lang trainieren werde und dann gehen Sie für einen Zehn-Meile laufen <. br>
Die grausame Wahrheit ist, dass dieses Niveau der Gesundheit Obsession ist eine potenziell gefährliche Form der Selbstkontrolle. Und es ist immer häufiger.
"Frauen sind viel eher heute Bewegung und Ernährung-süchtig zu werden, weil der Promi-besessenen Kultur und dem Druck, schlank zu sein", sagt Lucy Jones von der British Dietetic Association.
"Während dieser Zustand als Anorexie nicht so gefährlich ist, jede Obsession, die gesamte Nahrungsmittelgruppen schneidet zu langfristigen gesundheitlichen Schäden führen kann, wie ein Mangel an Knochendichte, Herzinfarkt, Schlaganfall und Diabetes.
Es ist schwieriger, als Anorexie oder Bulimie zu erkennen, weil Betroffene einfach kann darauf bestehen, dass sie "-tete nach sich" oder "haben eine Weizen Intoleranz 'sind.
Aber wenn der Wunsch, gesund zu sein bewegt sich von Vermeidung von Junk-Food zu einer Angst vor vollkommen gesunde Nahrungsmittelgruppen wie Milchprodukte, Kohlenhydrate oder Weizen, es ist ein Warnzeichen von orthorexia ist.
"ich habe mit dem Essen eine schwierige Beziehung immer hatte", sagt Judith Fein, 34, arbeitet als freie PA aus Solihull.
In meinen frühen 20er Jahren, ich als Zöliakie diagnostiziert wurde, was bedeutet, ich bin Gluten-Intoleranz. Meine Allergie gegen Weizen gab mir so heftige Magenkrämpfe, die ich oft schwach fühlte.
"Damals wog ich 10st, sondern weil ich hatte so viele verschiedene Lebensmittel zu schneiden - Brot, Impulse und Haferprodukten - mein Gewicht in nur drei Monaten zu 6st 9LB fiel, was gefährlich war niedrig für meine Höhe von 5 Fuß 3 Zoll. "
Judith erkannte sie, hager und ihre Familie gefürchtet wurde immer sie mit Anorexie sein könnte, so dass sie versucht, mehr Lebensmittel zu ihrer Ernährung.
hinzufügen" Aber die Angst von bis zu 10st zurück hat mich nie verlassen ", sagt sie. "Früher habe ich eine klassische Birnenform zu sein. Da das Gewicht fiel, sah ich so viel besser in der Kleidung. Ich bin jetzt extrem diszipliniert über das, was ich esse."
Während die meisten von uns vielleicht Kartoffeln ausgeschnitten oder Kuchen für eine Weile ein paar Pfund, Judith isst nur "reine" Lebensmittel, enthält keine Zusatzstoffe oder Fett.
"Wenn Sie einen Braten Abendessen vor mir habe ich ohnmächtig fühlen würde," zu verlieren, sagt sie . "Ich konnte es nicht ertragen, so viel Essen auf meinem Teller haben.
" Ich habe nie Sahne, Pommes oder Brot haben. Meine typische Diät Tag wäre fettfreie Getreide für das Frühstück mit Magermilch und einem schwarzen Kaffee oder Tee. Ich habe nie Zucker oder Salz verwenden.
"Für das Mittagessen, würde ich schlicht Salat haben, ohne Dressing, gefolgt von frischem Obst. Das Abendessen ist die gleiche, mit einem Stück Thunfisch, enthäutet Huhn oder ein Stück mageres Fleisch. "
Obwohl Judith ist jetzt 8st sie eine ausgewogene Ernährung oder eine gelegentliche Behandlung nicht einfach nur entspannen und genießen können. "Ich kann keine Nahrung zu tragen, die mich aufblasen würde. Wenn Sie fetthaltige Lebensmittel vor mir habe ich panische fühlen würde ", sagt sie." Ich habe gesagt, ich das Risiko von Arthritis oder Osteoporose renne. Meine Zeiten für 18 Monate gestoppt, auch, und ich oft fühlen sich müde. " Doch trotz dieser störenden Warnzeichen, sie gesteht, dass sie zu ihrem extremen Lebensstil verpflichtet.
"Bis vor kurzem, habe ich in zwei 90-Minuten-Sitzungen in der Turnhalle jeden Tag. Während ich zweimal am Tag gehen gestoppt haben , gehe ich täglich immer noch und auch dreimal pro Woche bis zu fünf Meilen laufen auf. ich lebe auf der Summen von Endorphinen. "Judith Besessenheit nicht nur ihre Gesundheit beeinflussen, sondern auch die Auswirkungen auf ihre Beziehung haben.
".. Mein Freund Mike, 44, über mich besorgt ist Er sagt, dass ich mehr Protein brauchen, weil ich so viel Übung"
sie besteht darauf, getrennt von ihm zu essen und die meisten beunruhigender ist, sagt sie: "ich don 't denke, ich werde Kinder haben, weil ich außer Kontrolle fühlen würde - ich konnte es nicht ertragen, nicht ins Fitnessstudio zu gehen, in der Lage,
"Ja, ich sehe, wie obsessive ich sein. aber ich bin süchtig zu schlank und gesund zu sein. "
Leider, sie ist nicht die Ironie in ihrer Aussage nicht zu sehen. und sie ist nicht allein. Karen Norris, 26, ein Ernährungswissenschaftler und Personal Trainer aus Cambridge, wurde orthorexic seit den frühen 20er Jahren, als sie Zucker ausgeschnitten, gesättigte Fettsäuren und Weizen, und begann mit der Ausbildung.
"ich bin besessen von meinem Körper und das Essen, das ich hineingesteckt", sagt sie. "Ich sehe Nahrung nur als Brennstoff - nie als Belohnung -. Und ich trainiere zwanghaft"
Karen tägliche Ernährung ist Hafer und Blaubeeren zum Frühstück, ein paar Mandeln als Snack, Huhn oder Fisch mit Salat für Mittagessen und das gleiche für das Abendessen. "ich habe Protein-Drinks auch meine Muskeln aufzubauen", sagt sie. "Ich habe Koffein aufgegeben und viel Wasser trinken. Ich versuche, etwas zu essen und oft eher als drei Menüs. Gelegentlich ich Alkohol trinken, aber das ist ein seltenes Vergnügen."
Karen glaubt nicht, sie ist allein in ihrem extremen Verhalten. "immer mehr Frauen meines Alters besessen werden immer mit Gesundheit und Fitness", sagt sie.
"ich mache mindestens eine Stunde pro Gewichtstraining Tag, plus eine Herz-Sitzung Stunde. Mein Körper stützt sich auf das Adrenalin und die Endorphine, die Releases ausüben, also wenn ich mein Verlangen nicht erfüllen, ich fühle mich ängstlich und wütend. Ich kann die Idee des Setzens auf Fett nicht ertragen, -. Ich kann einfach nicht den Gedanken an meinen Körper behandeln suchen weniger als perfekt "
Doch trotz ihrer Besessenheit, Karen sieht sich nicht als von einem Leiden Essstörung.
"ich sehe, was ich als ein Experiment essen", sagt sie. "amazing Es ist, wie können Sie steuern, wie Sie genau sehen, was Sie in Ihrem Körper." ich würde nie Kekse essen oder Kuchen und Obst bläht Sie auch, so neige ich dazu, es zu vermeiden. ich habe Kinder nicht, ich kann auf mich und meinen Körper so zu konzentrieren. "
Orthorexia scheint eine besondere Gefahr für Frauen, die haben die Zeit auf sich selbst zu konzentrieren und die Art, wie sie aussehen. Für viel beschäftigte Mütter, so ein strenges Regime wäre unmöglich, sondern auch für Singletons, kann die Suche nach dem perfekten Körper ein überragendes werden - und vielleicht zügellos -. Leidenschaft
"In diesem Jahr, ich hörte auf zu essen Weizen, Gluten, Salz, Zucker, Koffein und Alkohol ", sagt Jodie Hart, 24, aus Süd-London, die Single ist und arbeitet in PR.
" ich wollte um fit zu werden, einen Marathon zu laufen, so dass ich .. bin läuft dreimal in der Woche bis 12 Meilen bis ich auch in die Turnhalle drei oder vier mal pro Woche für 90-Minuten-Sitzungen gehen ich habe so viel Gewicht verloren - in der Nähe eines Stein -, dass die Menschen beginnen zu . Sorgen um mich
"Erst kürzlich, sagte ein Kollege:" Du viel zu dünn sind. « Aber je mehr das Gewicht fällt weg von mir, desto besser fühle ich mich. "
Im Gegensatz zu Karen und Judith, Jodie der Lage ist, sie orthorexic ist zugeben." Ich habe die Symptome deutlich haben ", sagt sie." Ich habe begann um 6.30 Uhr aufstehen zu gehen, bevor die Arbeit ausgeführt wird.
"im Laufe des Tages oft fühle ich mich erschöpft. Aber wenn man so zu einem Regime gesperrt sind auf Sie fühlen sich machtlos zu stoppen.
"Meine Familie und Freunde sind besorgt über mich, aber ich bin mit meinem neuen Körper begeistert und ein Summen raus Lage zu sein, um meinen Körper zu steuern. Es ist einfach, auf dem Adrenalin süchtig zu bekommen. "
Jodie ihre Nahrungsaufnahme bis hin zur Umschulung ihr Gehirn etwas abzulehnen hält sie ungesund kontrolliert hat.
" Ich lebe auf frisches Obst, Salat , Gemüse und Fisch gedünstet. Ich esse nicht zu fett ", sagt sie.
" Ich nicht mehr den Gedanken ertragen kann alles wie ein Donut oder Schokoladenkekse zu essen.
"Zum Frühstück, ich habe ein Schale mit frischem Obst. Das Mittagessen ist Suppe oder eine Schüssel mit Salat, und das gleiche für das Abendessen. Es ist repetitious, aber ich bin so stolz, dass ich mich auf diese Weise disziplinieren kann. "
In der gleichen Art und Weise anorexics Tipps tauschen auf Lebensmittel zu vermeiden, orthorexics Ziele setzen sich in Gang zu halten. Jodie plant, die Berlin zu laufen .. Marathon in diesem Sommer, auch wenn sie ihre Bestrafung Ausbildung Regime lässt sie erschöpft gesteht
"Neulich, als meine Mutter mich sah, sie war wirklich schockiert", sagt Jodie "Sie sagte:" Du verlierst zu zu schnell viel Gewicht. Sie drängen sich zu hart. "
" Das Problem ist, dass, sobald Sie leben wie diese beginnen, ist es sehr schwer zu stoppen. "